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é consideravelmente mais barato fazer seu próprio pão do que comprá-lo, se você estiver comparando tipos semelhantes de pães. Em uma comparação recente*, os ingredientes para um pedaço de pão sanduíche clássico caseiro custam US $2,06, ou 13 centavos por fatia. Se você adicionar o custo da energia usada pelo forno, é apenas cerca de um centavo extra por fatia. Um pedaço de Arnold country White saudável custa US $4,29, o que equivale a 27 centavos por fatia. No entanto, se você comprar a loja mais barata-pão branco da marca, o custo cai para 5 centavos por fatia.

existem algumas outras considerações para assar vs. comprar, principalmente valor nutricional, tempo e sabor.

valor nutricional

embora você possa obter pão comprado em loja mais barato do que caseiro, você pode controlar melhor a qualidade e a nutrição dos ingredientes em um pão que você assa em casa. O pão comercial que fica na prateleira requer muitos conservantes para evitar que fique velho e mofado. Em muitos casos, você nem consegue pronunciar alguns dos ingredientes! Quando você faz seu próprio pão, você pode decidir exatamente o que entra nele e a qualidade desses ingredientes.

tempo

ninguém vai argumentar o fato de que leva mais tempo para fazer seu próprio pão do que comprá-lo na loja. Mas a maior parte desse tempo não é gasto trabalhando ativamente com os ingredientes – em vez disso, são alguns minutos aqui e ali entre esperar que ele suba, o que pode levar algumas horas ou até mesmo durante a noite, dependendo da sua receita. Se você já está na cozinha para cozinhar e assar de férias, adicionar algumas etapas relacionadas ao pão entre outras receitas não adicionará muito tempo à sua agenda lotada.

gosto

não há comparação com o sabor do pão recém-assado! O cheiro de terra, a textura borbulhante e a crosta crocante são qualidades que contribuem para o sabor delicioso. E depois de dominar uma receita, você pode começar a experimentar para obter diferentes texturas e crostas. O pão comprado na loja não terá um sabor tão fresco porque foi projetado para a estabilidade da prateleira primeiro.

dicas para pão caseiro

quando você quer um pão de dar água na boca para uma ocasião especial, faça o seu próprio. Se essa ideia é intimidante, siga estas dicas para uma experiência mais fácil.

1. leia a receita cuidadosamente para saber quanto tempo levará. Conte para trás a partir de quando você quer comer o pão para determinar quando você deve começar.Deixe todos os seus ingredientes chegarem à temperatura ambiente antes de misturá-los. Além disso, certifique – se de usar ingredientes frescos-não o pacote de fermento que você encontrou na parte de trás da despensa de alguns anos atrás!
2. se uma receita listar quantidades em peso, além de copos, vá com o peso para uma melhor precisão. Você quer usar a menor quantidade de farinha necessária.
3. se você não tem um lugar quente para deixar o pão subir, considere colocá-lo sob uma ventilação de ar leve ou quente.
4. é melhor esperar até que o pão esteja completamente frio antes de cortá-lo, para não esmagar o pão. Certifique-se de armazená-lo em um saco ziptop ou recipiente reutilizável hermético para mantê-lo fresco pelo maior tempo possível.

*comparações de custos calculadas a partir dos preços encontrados em HarrisTeeter.com.