• Articles
• admin

poziom zafałszowania w mleku jest niebezpieczny dla wielu poziomów i ma największe szanse na wywołanie zaburzeń żołądkowych.

Herbata/Kawa

herbata i kawa to dwa najczęściej używane napoje w Indiach, a zatem wysoce zafałszowane. Liście herbaty są zwykle zafałszowane tymi samymi kolorowymi liśćmi, niektóre mogą nawet nie być jadalne. Odnotowano kilka przypadków zakażenia wątroby w całym kraju z powodu spożywania zafałszowanej herbaty.

nasiona kawy, z drugiej strony są zafałszowane nasionami tamaryndowca, gorczycy, a także chicori. Te domieszki są główną przyczyną biegunki.

pszenica i inne ziarna żywności

każdy wie, że pszenica jest bardzo często zafałszowana sporyszem, grzybem zawierającym trujące substancje i jest niezwykle szkodliwa dla zdrowia.

warzywa

uważaj na błyszczące warzywa! Tak, zafałszowanie warzyw jest w wiadomościach od dłuższego czasu. Różne kolorowe i teksturowane warzywa są często barwione różnymi barwnikami i substancjami. Warzywa te są w większości zafałszowane zielenią malachitową, chemicznym barwnikiem, o którym wiadomo, że ma działanie rakotwórcze.

powszechne domieszki w owocach i warzywach to oksytocyna sacharyna, wosk, Węglik wapnia i siarczan miedzi.

słodycze

czy otrzymujesz indyjskie słodycze pokryte srebrną folią podczas Diwali? Zgodnie z indyjskimi przepisami srebro musi być czyste w 99,9%, jeśli jest używane jako składnik żywności.

jednak, gdy srebro staje się drogie, wielu właścicieli cukierni używa srebrnego Warka, który może zawierać aluminium. Najczęstszymi składnikami w produkcji tych słodyczy są khoya i chenna i często są zafałszowane skrobią. Ale dobrą wiadomością jest to, że możesz sprawdzić, czy słodycze są zafałszowane przez gotowanie małej próbki w wodzie, schłodzić ją, a następnie dodać kilka kropli roztworu jodu.

niebieski kolor wskazuje na obecność skrobi. Ponadto cukier używany do produkcji tych słodyczy może być zafałszowany barwnikiem smołowym, co tylko pogarsza sprawę.

miód

na rynku dostępnych jest tak wiele odmian miodu, ale ze względu na jego wysoką cenę, miód jest zwykle zafałszowany cukrem melasowym w celu zwiększenia ilości butelek.

według badań przeprowadzonych przez Centrum Nauki i środowiska większość marek miodu sprzedawanych w kraju zawiera różne ilości antybiotyków, a ich spożycie z czasem może wywoływać oporność na antybiotyki, prowadzić do zaburzeń związanych z krwią i uszkodzeń wątroby.

Dal

najczęściej zafałszowanym dal jest arhar dal i jest zwykle zafałszowany żółcią metanilową. Metanil żółty jest głównym niedozwolonym barwnikiem spożywczym szeroko stosowanym w Indiach. Wpływ długotrwałego spożywania żółci metanilowej na rozwijający się i dorosły mózg powoduje neurotoksyczność.

neurotoksyczność występuje, gdy ekspozycja na naturalne lub sztuczne substancje toksyczne zmienia normalną aktywność układu nerwowego w taki sposób, aby spowodować uszkodzenie tkanki nerwowej.

metanil żółty jest stosowany w dal jako środek do fałszowania do barwienia. Jego obecność można zbadać w dal, dodając kilka kropli HCl do badanej próbki, jeśli roztwór zmieni kolor na różowy, wskazuje na obecność metanilu żółtego.

przyprawy

Ostatnio złapano dużego Indyjskiego dostawcę i musiał zniszczyć Tony kurkumy w celu niebezpiecznego zafałszowania za pomocą żółtego i czerwonego tlenku ołowiu metanilowego – później był wysoce rakotwórczy.

kamień mydlany lub inny ziemski materiał i obca Żywica są powszechnym cudzołożnikiem stosowanym w Asafoetida. Nasiona papai, czarne jagody są powszechnym cudzołożnikiem stosowanym w czarnym pieprzu, ponieważ są prawie podobne pod względem wielkości ,ale bez smaku (czasami gorzkie). Czerwony proszek chili jest zafałszowany proszkiem ceglanym, proszkiem solnym lub proszkiem talku i sztucznymi barwnikami, takimi jak czerwień Sudanu.

najdroższa przyprawa na świecie. Szafran jest zafałszowany przez kolorowe suszone wici kolby kukurydzy.

masło i śmietana

masło można rozcieńczyć wodą lub częściowo zastąpić tańszymi olejami roślinnymi, takimi jak olej palmowy, olej słonecznikowy i olej sojowy. Zwiększa to zyski uzyskiwane z danej objętości mleka.

lody

najczęstszymi domieszkami w lodach są pepperonil, octan etylu,aldehyd butrowy, octan Emila, azotan, proszek do prania itp. Pepperoil jest stosowany jako pestycyd, a octan etylu powoduje straszliwe choroby płuc, nerek i serca.

lody produkowane są w wyjątkowo zimnej komorze, gdzie tłuszcz jest utwardzany i dodawanych jest kilka szkodliwych substancji. Dodaje się również rodzaj gumy, która jest lepka i powoli topi się. Guma ta jest otrzymywana przez gotowanie części zwierząt,takich jak ogon,nos, wymiona itp.

interesuje Cię wiedza ogólna i Sprawy bieżące? Kliknij tutaj, aby być na bieżąco i wiedzieć, co dzieje się na całym świecie z naszej sekcji G. K. i spraw bieżących.

aby uzyskać więcej informacji na temat bieżących spraw, Wyślij zapytanie pocztą na adres [email protected]