• Articles
• admin

ludzie o silnych przekonaniach religijnych częściej kupują żywność beztłuszczową, bez cukru lub bezglutenową niż żywność naturalną lub ekologiczną, zgodnie z nowymi badaniami, które mogą mieć wpływ na marketing tych specjalistycznych produktów spożywczych.

testując teorię, że przekonania religijne i moralne są jednym z czynników wpływających na decyzje konsumentów w sklepie spożywczym, naukowcy z University of Wyoming, Arizona State University i Oklahoma State University odkryli, że takie względy są rzeczywiście czynnikiem, jeśli chodzi o zakup tego, co opisują jako żywność „nastawioną na dietę” i „zrównoważoną”.

„religia jest najgłębszym zestawem podstawowych wartości, które ludzie mogą mieć, i chcieliśmy zbadać, w jaki sposób te wartości wpływają na wybory rynkowe, których ludzie dokonują”, mówi Elizabeth Minton, profesor nadzwyczajny marketingu w College of Business UW i główny autor książki „Religiosity and special food consumption: the explanatory effects of moral priorities” w Journal of Business Research. „Odkryliśmy, że religijność wpłynęła na wybór bardziej dietetycznych produktów spożywczych, co sugeruje, że motywy spożywania żywności bezglutenowej lub beztłuszczowej mogą nie być takie same jak żywność naturalna i ekologiczna.”

w serii czterech eksperymentów zespół badawczy przetestował wpływ religijności lub tego, jak ogólnie religijna jest dana osoba, na specjalne produkty spożywcze, które ludzie wybierają i jedzą. Badacze przyjrzeli się również, jakie przekonania moralne stoją za tymi wyborami żywnościowymi. Badanie zostało przeprowadzone online i obejmowało odpowiedzi od ponad 1700 osób w Stanach Zjednoczonych.

często ludzie podejmują intuicyjne decyzje dotyczące jedzenia, które mogą wymagać bardziej uważnego przemyślenia”, mówi Kathryn Johnson z Arizony, asystent profesora psychologii. „Ludzie mogą dokonywać wyborów w oparciu o narrację kulturową lub swoje przekonania religijne i moralne, nie zastanawiając się, czy istnieje lepsza opcja.”

naukowcy wysunęli hipotezę, że wysoce religijni konsumenci zaakceptowaliby specjalne ograniczenia żywieniowe, takie jak bezcukrowe, bezglutenowe i beztłuszczowe, oparte częściowo na biblijnym potępieniu obżarstwa-oraz na fakcie, że niektóre religie dostarczają wskazówek żywieniowych. Wcześniejsze badania sugerowały również, że bardzo religijni konsumenci nie kupują żywności nastawionej na zrównoważony rozwój, ponieważ nie chcą być związani z grupami, które priorytetowo traktują kwestie środowiskowe.

nowe badania wykazały, że w rzeczywistości produkty spożywcze nastawione na dietę mają szczególny apel do konsumentów religijnych-prawdopodobnie dlatego, że generalnie priorytetowo traktują moralną zasadę czystości, a czystość wiąże się z samokontrolą i zachowaniami, takimi jak restrykcyjne diety.

z drugiej strony, naukowcy widzieli mieszane wyniki w kwestii tego, czy ludzie religijni unikają produktów ukierunkowanych na zrównoważony rozwój, takich jak żywność ekologiczna i naturalna. Jedno z eksperymentów wykazało, że religijność ma negatywną korelację z taką żywnością, ale inne nie wykazały korelacji.

badając, jakie przekonania moralne wpływają na preferencje żywieniowe ludzi religijnych i niereligijnych, badacze skupili się na moralnych podstawach „troski” i „czystości.”Opieka obejmuje uczucia empatii i współczucia wobec innych i jest powiązana z ekologią. Czystość jest związana z uczestnictwem w nabożeństwach, czystością i samodyscypliną.

„ludzie mają różne intuicje moralne, czyli podstawy moralne” „Niektórzy ludzie mogą być zmotywowani do unikania krzywdzenia innych, w tym zwierząt, podczas gdy inni mogą być napędzani lojalnością wobec swojej grupy lub unikaniem patogenów.”

według badań, moralny fundament opieki napędza wybór produktów spożywczych ukierunkowanych na zrównoważony rozwój, a moralny fundament czystości stoi za wyborem żywności ukierunkowanej na dietę. Połączenie tych wartości u wielu religijnych ludzi może wyjaśnić, dlaczego większość eksperymentów nie znalazła związku między religijnością a konsumpcją żywności nastawioną na zrównoważony rozwój.

jednak” (W)E można przypuszczać, że osoby wysoce religijne mogą starać się być ideologicznie czyste, faktycznie odrzucając organiczne lub naturalne produkty spożywcze ” – napisali badacze. „W związku z tym marketerzy mogą wykorzystać tę wiedzę do projektowania lepszych produktów i komunikacji marketingowej, aby zająć się moralnymi podstawami napędzającymi specjalne spożycie żywności.”

Ogólnie rzecz biorąc, badania pokazują, że istnieje wiele możliwości dla sprzedawców specjalistycznych produktów spożywczych, mówi zespół. Marketerzy mogliby rozważyć integrację religii, aby stworzyć rynki docelowe dla niektórych produktów, i mogliby dążyć do subtelnych sposobów podkreślenia dopasowania między specjalnymi produktami spożywczymi a religią konsumenta-na przykład użycie słów „czysty” i „czystość” w etykietowaniu i reklamie.

„wyniki naszej pracy mogą bezpośrednio pomóc firmom promować produkty spożywcze wśród określonych grup ludzi, nie wykluczając klientów poprzez włączenie religii”, mówi Richie Liu, adiunkt w school of marketing and international business Na Oklahoma State University i współautor artykułu.