• Articles
• admin

znacznie taniej jest zrobić własny chleb, niż go kupić, jeśli porównujesz podobne rodzaje bochenków. W ostatnim porównaniu * składniki na bochenek domowego klasycznego chleba kanapkowego kosztują 2,06 USD, czyli 13 centów za kromkę. Jeśli dodasz do kosztów energii zużywanej przez Piekarnik, to tylko o dodatkowy procent za kawałek. Bochenek obfity Arnold Country White kosztuje $4.29, co odpowiada 27 centom za kromkę. Jeśli jednak kupisz Najtańszy bochenek białego chleba marki sklepowej, koszt spadnie do 5 centów za kromkę.

istnieją jednak inne względy dotyczące pieczenia a kupowania, głównie wartość odżywcza, czas i smak.

wartość odżywcza

chociaż chleb kupiony w sklepie może być tańszy niż domowy, możesz lepiej kontrolować jakość i odżywianie składników bochenka, który pieczesz w domu. Komercyjny chleb, który znajduje się na półce, wymaga wielu konserwantów, aby nie był stęchły i spleśniały. W wielu przypadkach nie można nawet wymówić niektórych składników! Kiedy robisz swój własny chleb, możesz dokładnie zdecydować, co się do niego wchodzi i jakość tych składników.

czas

nikt nie będzie argumentował, że potrzeba więcej czasu, aby zrobić własny chleb, niż kupić go w sklepie. Ale większość tego czasu nie spędza się aktywnie na pracy ze składnikami-zamiast tego jest kilka minut tu i tam między oczekiwaniem na wzrost, co może potrwać kilka godzin lub nawet przez noc, w zależności od przepisu. Jeśli jesteś już w kuchni na wakacyjne gotowanie i pieczenie, dodanie kilku kroków związanych z chlebem między innymi przepisami nie wyda wiele czasu na napięty harmonogram.

smak

nie ma porównania ze smakiem świeżo upieczonego chleba! Ziemisty zapach, bąbelkowa konsystencja i chrupiąca skórka to cechy, które przyczyniają się do pysznego smaku. A gdy już opanujesz przepis, możesz zacząć eksperymentować, aby uzyskać różne tekstury i skórki. Kupiony w sklepie chleb nie będzie smakował tak świeżo, ponieważ został zaprojektowany z myślą o stabilności na półce.

Wskazówki dotyczące domowego chleba

jeśli chcesz pyszny bochenek chleba na specjalną okazję, zrób własny. Jeśli ten pomysł jest onieśmielający, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, aby uzyskać łatwiejsze wrażenia.

1. przeczytaj dokładnie przepis, aby dowiedzieć się, ile czasu to zajmie. Policz do tyłu, od kiedy chcesz jeść chleb, aby określić, kiedy powinieneś zacząć.
2. pozwól, aby wszystkie składniki osiągnęły temperaturę pokojową, zanim wymieszasz je razem. Pamiętaj również, aby używać świeżych składników-nie Opakowania drożdży, które znalazłeś w tylnej spiżarni sprzed kilku lat!
3. jeśli przepis wymienia ilości w wadze oprócz kubków, idź z wagą dla lepszej dokładności. Chcesz użyć jak najmniej wymaganej ilości mąki.
4. jeśli nie masz ciepłego miejsca, aby chleb wzniósł się, rozważ umieszczenie go pod jasnym lub ciepłym odpowietrznikiem.
5. najlepiej poczekać, aż Bochenek będzie całkowicie chłodny przed krojeniem, aby nie rozbić bochenka. Pamiętaj, aby przechowywać go w torbie ziptop lub hermetycznym pojemniku wielokrotnego użytku, aby zachować świeżość tak długo, jak to możliwe.

*porównanie kosztów obliczone na podstawie cen znalezionych w HarrisTeeter.com.