voedsel overspeligen in India
{{titel}}
{{rec_category_name}}
het niveau van vervalsing in melk is gevaarlijk voor zoveel niveaus en heeft de hoogste kans op het veroorzaken van maagstoornissen.
Thee / Koffie
thee en koffie zijn de twee meest gebruikte dranken in India, en dus sterk vervalst. Theebladeren zijn meestal versierd met dezelfde gekleurde bladeren, sommige zijn misschien niet eens eetbaar. Verschillende gevallen van leverinfectie in het hele land zijn gemeld als gevolg van het consumeren van vervalste thee.
koffiezaden daarentegen worden versneden met tamarindezaden, mosterdzaden en ook chicori. Deze overspelige middelen zijn de belangrijkste oorzaak van diarree.
tarwe en andere voedingsgranen
iedereen weet dat tarwe zeer vaak wordt vermengd met moederkoren, een schimmel die giftige stoffen bevat en zeer schadelijk is voor de gezondheid.
groenten
pas op voor de glanzende groenten! Ja, vervalsing van groenten is al een tijdje in het nieuws. Verschillende gekleurde en getextureerde groenten worden vaak gekleurd met verschillende kleurstoffen en stoffen. Deze groenten zijn meestal versneden met malachietgroen, een chemische kleurstof waarvan bekend is dat ze kankerverwekkend is.
veelvoorkomende overspelige stoffen in fruit en groenten zijn oxytocine-sachharine, was, calciumcarbide en kopersulfaat.
snoepjes
krijgt u tijdens Diwali Indiase snoepjes bedekt met een zilverfolie? Volgens Indiase regelgeving moet zilver 99,9 procent zuiver zijn als het als voedselingrediënt wordt gebruikt.Omdat zilver echter duur wordt, gebruiken veel eigenaren van snoepwinkels zilvervark dat aluminium kan bevatten. De meest voorkomende ingrediënten bij het maken van deze snoepjes zijn khoya en chenna en ze worden vaak versneden met zetmeel. Maar het goede nieuws is dat je kunt testen of de snoepjes zijn versneden door het koken van een klein monster in water, afkoelen en voeg een paar druppels jodiumoplossing.
een blauwe kleur geeft de aanwezigheid van zetmeel aan. Ook suiker die wordt gebruikt bij het maken van deze snoepjes kan worden vervalst met teer kleurstof die het alleen maar erger maakt.
honing
er zijn zoveel honingvariëteiten beschikbaar op de markt, maar vanwege de hoge prijs ervan wordt honing vaak versneden met melassesuiker om de flessenhoeveelheid te verhogen.
volgens een studie van het Centrum voor Wetenschap en milieu bevatten de meeste honingmerken die in het land worden verkocht verschillende hoeveelheden antibiotica en kan de consumptie ervan in de loop van de tijd resistentie tegen antibiotica veroorzaken, bloedgerelateerde aandoeningen veroorzaken en leverbeschadiging veroorzaken.
Dal
de meest voorkomende vervalste dal is arhar dal en is meestal vervormd met metanilgeel. Metanil geel is een belangrijke niet-toegestane levensmiddelenkleurstof die op grote schaal in India wordt gebruikt. Het effect van langdurige consumptie van metanil geel op de zich ontwikkelende en volwassen hersenen veroorzaakt neurotoxiciteit.Neurotoxiciteit treedt op wanneer de blootstelling aan natuurlijke of kunstmatige toxische stoffen de normale activiteit van het zenuwstelsel zodanig verandert dat het zenuwweefsel wordt beschadigd.
Metanilgeel wordt in dal gebruikt als overspelmiddel voor kleuring. De aanwezigheid ervan kan in dal worden getest door een paar druppels HCl aan een testmonster toe te voegen.als de oplossing roze van kleur wordt, duidt dit op de aanwezigheid van metanilgeel.Onlangs werd een belangrijke Indiase leverancier gevangen en moest hij tonnen kurkuma vernietigen voor gevaarlijke vervalsing met behulp van metanilgeel en rood oxide van lood, dat later zeer kankerverwekkend was.
zeepsteen of ander aards materiaal en vreemde hars zijn de veelvoorkomende overspelige stoffen die in Asafoetida worden gebruikt. Papaja zaden, zwarte bessen zijn de gemeenschappelijke overspelige gebruikt in zwarte peper als ze zijn bijna vergelijkbaar in grootte, maar smaakloos (soms bitter). Rode Spaanse peper poeder wordt versneden met baksteen poeder, zout poeder of talk poeder en kunstmatige kleurstoffen zoals Soedan rood.
de duurste specerij ter wereld. Saffraan wordt vervalst door gekleurde gedroogde ranken van maïskolf.
boter en room
boter kan worden verdund met water of gedeeltelijk worden vervangen door goedkopere plantaardige oliën zoals palmolie, zonnebloemolie en sojaolie. Dit verhoogt de winst uit een bepaald volume melk.
ijs
de meest voorkomende overspelige stoffen in ijs zijn pepperonil, ethylacetaat,butraldehyde, emilacetaat, nitraat, waspoeder enz.zijn niet minder dan vergif. Pepperoil wordt gebruikt als pesticide en ethylacetaat veroorzaakt terribble ziekten die longen, nieren en hart.Consumptie-ijs wordt vervaardigd in een extreem koude kamer, waar vet wordt uitgehard en verschillende schadelijke stoffen worden toegevoegd. Ook wordt een soort gom toegevoegd die kleverig is en langzaam smelt. Deze gom wordt verkregen door het koken van dierlijke delen zoals staart,neus,uier etc.
geïnteresseerd in algemene kennis en actualiteit? Klik hier om op de hoogte te blijven en te weten wat er over de hele wereld gebeurt met onze G. K. En actualiteitenrubriek.
voor meer updates over actuele zaken, stuur uw vraag per mail naar [email protected]