Hoe een smaak voor whisky te verwerven? Welke merken moet een beginner beginnen met-Quora
als primer is het het makkelijkst om te beginnen met het leren van de verschillen tussen de belangrijkste soorten whisky en whisky die er zijn (we komen zo bij de spelling).
Straight Bourbon en Tennessee Whiskey zijn voornamelijk whisky op basis van maïs (ten minste 51%), waarvan een overgrote meerderheid wordt gemaakt in de staat Kentucky. Het wordt altijd gerijpt in nieuwe verkoolde eiken vaten. Tennessee whiskey is in principe bourbon gemaakt in Tennessee, en ondergaat meestal een filtering Stadium genaamd het Lincoln County proces (http://en.wikipedia.org/wiki/Lincoln_County_Process). Bourbon heeft doorgaans een zoetere smaak dan de meeste andere soorten whisky en wordt meestal tussen de 4 tot 12 jaar gerijpt. Iets buiten dat bereik is iets minder gebruikelijk en zal een ander smaakprofiel te ontwikkelen. Omdat Bourbon een van de weinige likeuren is die in de handel verkrijgbaar is op een grote verscheidenheid aan leeftijden, zou ik aanraden om het te gebruiken als basis voor een verticale proeverij (dat wil zeggen het proberen van veel whisky ‘ s van hetzelfde type op verschillende leeftijden).Roggewhisky wordt gemaakt van ten minste 51% rogge, en kwam eigenlijk meer voor dan vóór het verbod op bourbon vanwege de overvloed aan rogge in de noordelijke staten waar het werd gedistilleerd. Rye whiskey is het zien van een beetje van een heropleving deze dagen en veel bourbon en onafhankelijke distilleerders introduceren rogge in hun collecties. Rye whiskey wordt meestal omschreven als” kruidig “en heeft een meer aanhoudende bitterheid te wijten aan rye’ s natuurlijke bitterheid.American blended en Canadian whiskeys zijn eenvoudig mengsels van whisky met verschillende graangeesten om een unieke spirit te creëren. Deze kunnen wild variëren in smaak, afhankelijk van wat er in de mix gaat.
Scotch en Scotch-style whisky wordt meestal geproduceerd in Schotland, hoewel Japanse whisky de neiging heeft zich te modelleren naar Scotch en dus als zodanig kan worden beschouwd. Er zijn ook distilleerders in de VS die scotch-stijl whiskys maken. Je zult merken dat ‘whisky’ hier anders gespeld wordt. Zo Spellen de Schotten het. Single Malt Scotch wordt, in tegenstelling tot andere whisky ‘ s, volledig gemaakt van 100% gerst en moet minimaal 3 jaar gerijpt zijn, hoewel het niet ongebruikelijk is om Scotches te zien die tot 30 jaar of misschien zelfs meer gerijpt zijn. Afhankelijk van de regio kunnen de smaken variëren van zeer glad, licht en scherp, tot een meer intense, rokerige en turfachtige smaak. Er zijn veel factoren die van invloed zijn op de smaak van een single malt Scotch, maar het is meestal veilig om te zeggen dat Scotch geproduceerd in een bepaalde regio consistente kenmerken zal hebben. Ik stel voor om redelijk geprijsde whisky uit de belangrijkste regio ‘ s te kiezen en ze te proeven: Lowlands, Highlands, Speyside (een specifieke regio van de Highlands), Campbeltown, de eilanden en Islay (een specifiek eiland). Over het algemeen zal de Scotch lichter en gladder zijn aan het begin van de lijst, en meer rokerig en intenser groeien naarmate je verder komt. Scotch wordt meestal gerijpt in zowel gebruikte sherry of bourbon vaten, hoewel andere soorten vaten ook kunnen worden gebruikt.
Blended Scotch like blended bourbons, is een mengsel van meerdere Scotches en kan ook graanalcohol bevatten. Het jaar op een blended Scotch is altijd de leeftijd van de jongste geest in de blend, dus een 8 jaar oude blended Scotch heeft 8 jaar oude Scotch, maar kan ook oudere Scotches bevatten. Net als bij mengsels, smaken variëren van blend tot blend, maar zijn over het algemeen minder zoet en meer eiken of rokerig dan bourbons.Irish Whiskey is vergelijkbaar met Scotch en heeft waarschijnlijk de meeste gelijkenis met Lowland Scotches. Door de manier waarop de malt voor Ierse whisky wordt gedroogd, in een gesloten oven weg van vuur en rook, mist het meestal de rokerige elementen van scotch en neemt het zoetheid aan die meer lijkt op Amerikaanse whisky ‘ s. Van alle soorten whisky, moet ik zeggen dat ik de minst opgeleide over Ierse whisky, maar ze zorgen voor net zo goed drinken als alle andere, dus dat is goed genoeg voor mij.
ik zou zeggen om te beginnen: pak een glas Jack, Old Overholt (of een andere goedkope rogge), wat Johnnie Walker Red of Black, Bushmills of Jameson, en een niet-prohibitief-dure single malt Scotch zoals een 12 jaar Macallan. Nip deze recht Met een beetje brood en water tussen de verschillende smaken om het gehemelte te reinigen. Het zal het makkelijkst zijn om de verschillen tussen deze in het begin te proeven, en als je eenmaal onder de knie hebt om de verschillen tussen deze in een blinde smaaktest te kunnen vertellen, ga dan verder met het verkennen van een specifieke categorie, afhankelijk van wat bij je past.