• Articles
• admin

het koken van Dal in magnetron is een vaardigheid die het waard is om te weten wanneer er geen snelkookpan is. Deze blogpost bespreekt stap-voor-stap proces om Dal te koken in een magnetron in ongeveer 30 minuten.

er is geen voedsel zo geruststellend als een bescheiden maaltijd bestaande uit Dal Chawal . Zoals ze zeggen ‘beste dingen in het leven zijn vaak ook eenvoudig’ en Dal Chawal combinatie kwalificeert zich als een perfect voorbeeld voor dit citaat.

vaak in een Indiaas huishouden, wanneer iemand probeert te leren koken, worden Chawal en Dal onderwezen als onderdeel van ‘quick survival guide’. Ze maken deel uit van de elementaire keuken die men moet leren overleven. Ik zeg dit met mijn eigen ervaring, toen ik deze recepten van mijn moeder leerde. Ik begrijp het belang van het koken van perfecte dal rijst voor een rustgevende maaltijd.

de wereld van vandaag, die gedomineerd wordt door globalisering, moet vaak de grenzen van stad, staat en land overstijgen om een fatsoenlijk leven te kunnen leiden en het koken van een basismaaltijd is een eigenschap die je moet bezitten. Keukens zijn tegenwoordig meer uitgerust met veel geavanceerde elektronische gadgets die ons leven gemakkelijker maakt. Apparaten zoals dure voedselverwerkers, juicers, magnetron – /convectieovens en zelfs dekovens kunnen het hele kookproces vreugdevol en voldaan maken, op voorwaarde dat u weet hoe u het moet gebruiken.

een vaak gehoorde klacht met een magnetron is hoe je Indiase gerechten erin kookt. De handleiding lijkt te ingewikkeld en is een schrijnend lezen voor velen

Dit is wat ons ertoe bracht om deze Microgolfserie te ontwerpen voor onze lezers/kijkers. In deze serie zijn we van plan om u te helpen afstuderen vanaf basis Indiase recepten om meer geavanceerde gerechten in enkele maanden. In deze blogpost, laten we bespreken hoe je Dal Tadka te maken in de magnetron. Om het kookproces eenvoudiger te maken hebben we een bijbehorende video ingebed onder ons tekstrecept. Laten we leren om perfecte Dal Tadka te maken in de magnetron.

was de Dal onder stromend water en verwijder het vuil. Week de Dal in voldoende water gedurende ten minste 2 uur. Na het weken, laat het water uitlekken.

voeg dal en 2 kopjes water toe voor ½ kop dal.

voeg kurkuma, asafoetida (½ hoeveelheid) en 1 theelepel zout toe. Mix.

zet de kom in de magnetron en plaats precies in het midden van de glazen schaal zonder deksel.

kies modus: Micro, vermogensniveau: hoog (voor mijn LG oven zijn 900 W, controleer de conversie grafiek voor uw oven), timer: 20 minuten en druk op start.

haal na 10 minuten de kom eruit en roer Dal. Houd de kom in de oven en ga verder met koken. Haal in de laatste 2 minuten de kom er weer uit en roer de dal. Het water moet worden verminderd en dal is bijna gaar. Zet de kom weer in de oven en voltooi de laatste 2 minuten koken.

als de timer is afgelopen, haal de kom uit de oven en geef de staande tijd van 3 minuten bedekt.

bereid de Tadka: doe ghee in MWS-kom, voeg mosterdzaad, asafoetida, komijnzaad, kerrieblaadjes, gehakte knoflook, groene pepers en enkele gehakte korianderbladeren toe.

zet de kom in de oven. Selecteer modus: Micro, vermogensniveau: hoog (voor mijn LG oven zijn 900 W, controleer de conversie grafiek voor uw oven), timer : 4 minuten en druk op start.

pureer de gekookte dal met pureer tot deze een gladde en zijdezachte textuur heeft.

zout en ½ kopje water aanpassen om de consistentie aan te passen.

wanneer tadka na 4 minuten klaar is, voeg de gepureerde dal toe en voeg de resterende koriander toe. Mix.

plaats de kom met deksel in de magnetron. Selecteer modus: Micro, vermogensniveau: hoog (voor mijn LG oven zijn 900 W, controleer de conversie grafiek voor uw oven), timer: 4 minuten en druk op start.

na 4 minuten is dal klaar om te worden geserveerd. Serveer warm met gestoomde rijst, augurk en papad.

Tip: het inweken van dal is de belangrijkste stap bij het koken, omdat het de kooktijd aanzienlijk verkort en helpt bij het besparen van brandstof en elektriciteit.

Klik om de receptvideo te bekijken