말린 오징어를 튀기는 방법
말린 오징어를 튀기는 방법은 어떤 사람들이 묻는 질문입니다. 나는 내가 아시아 상점에 있었고,내가 건조 제품을 요리하는 방법을 비 아시아에 의해 질문을 받았다 내 다른 게시물에 언급.
사실 조리하기 쉽지만,말린 오징어나 생선을 튀기는 기술도 있어서 제대로 조리되고 탄 맛이 나지 않는다.
일부 사람들이 알지 못하는 경우,말린 제품은 부풀어 오르고 보통 햇볕이 잘 드는 태양 아래에서 건조됩니다. 그래서 그것은 이미 요리되었지만 그것을 요리해야합니다.
당신이 훈제 물고기의 포장을 확인하는 경우-그것은 당신이 소비하기 전에 먼저 요리를 말한다.
최근,나는 냉동실에 말린 제품을 비축하고 있습니다. 나는 고기 나 해산물을 소스와 함께 먹는 것에 지쳤다.
말린 제품은 특히 매운 식초 딥 또는 아차라와 함께 정말 좋습니다. 나는이 튀긴 말린 오징어를 식초 딥과 절인 생강 조각과 짝을 지었다.
말린 오징어는 다른 크기로 판매됩니다. 나는 중간 크기에 작은 선호. 더 큰 크기에 아무 문제가 없습니다.
나에게 작은 것들은 맛있고 한 입 크기입니다. 그래서 그것은 당신의 취향에 달려 있습니다.
시간이 있으면 말린 오징어를 물 속에 약 30 분 동안 담가 튀기기 전에 부드럽게합니다. 이것은 내가 엄마에게서 배운 기술입니다. 가끔 있지만,내가 서두를 경우 나는이 과정을 건너 뜁니다.
내가 말린 제품을 요리 할 때,나는 그들을 튀기기 위해 중간 낮은 열에 충분한 기름을 붓는다.
말린 오징어를 팬에 넣자마자 열을 낮게 낮 춥니 다. 나는 각면에 약 3 분 동안 말린 오징어 나 생선을 천천히 요리합니다.
팬에서 꺼낼 준비가되면 열을 중간 정도로 조절하고 말린 오징어나 생선을 바삭하게 만들기 위해 1 분 동안 계속 요리합니다.
튀긴 말린 오징어를 종이 타월로 늘어선 접시에 옮깁니다. 이 냉각 할 수 있습니다. 이 냉각으로 바삭 얻을 것이다.
필리핀 사람들은 건어물이나 해산물을 좋아합니다. 내 게시물”말린 생선 요리 방법”을 확인하십시오.
깍둑 썰기 한 토마토,오이 또는 야채와 매운 식초 마늘 딥과 함께 제공하십시오.
말린 오징어 튀김 방법
말린 오징어를 고르게 요리하는 방법에 대한 기술을 보려면 비디오를보십시오. 마글루토 나 타요! (요리를 하자.)
말린 오징어 튀김
인쇄 핀
성분
- 12 조각 건조 중간 크기 오징어
- 4 큰술 오일
지침
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참고:말린 오징어를 물 속에 30 분 동안 담가 튀기기 전에 부드럽게합니다. 요리하기 전에 종이 타월로 철저히 말리십시오.
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중간 낮은 열에 기름을 가열하십시오.
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말린 오징어를 놓고 열을 낮추십시오.
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3 분 동안 각면을 천천히 요리하십시오. 오징어를 평평 하 게 부엌 기구를 사용 합니다. 너가 이것을 하지 않으면 그것은 컬하고 균등하게 요리하지 않을 것이다.
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팬에서 제거하기 전에 매체에 열을 조정. 말린 오징어를 바삭하게 만들기 위해 1 분 더 요리하십시오.
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종이 타월로 늘어선 접시에 전송합니다. 그것은 몇 분 동안 휴식을 보자 그것은 파삭 파삭 얻을 것이다.
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식초 딥 또는 절인 야채와 함께 제공하십시오. 즐겨!
주
- 전체 오징어는 한 번 조리하면 먹을 수 있습니다.
- 아주 고열에 그것을 두지 마십시오,그것은 불에 익히고 맛볼 것입니다.
- 패키지를 열면 조리되지 않은 오징어는 냉동실로 돌아갈 수 있습니다. 밀폐 용기 또는 지퍼 잠금 장치에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
- 건조된 제품이 너무 짠 것이거나 거친 경우,튀기기 전에 물 속에 1 시간 동안 담근다.
- 더 큰 오징어는 더 긴 요리가 필요합니다.
- 예,건조 제품은 오븐에서 구워 지거나 조리 될 수 있습니다.
영양
