ピーマンの缶詰
ピーマンの缶詰
ピーマンの缶詰であれば、彼らは彼らのクランチや質感を保持しないことを覚えておいてください。 私が柔らかい結果の周りを知っている方法はありません。 しかし、彼らは彼らのクランチを維持しない場合でも、味の追加の恩恵を受ける多くの食事に追加するのに最適です。
注意、唐辛子を扱う場合は手袋を着用してください。
あなたはすでにこれを知っているかもしれませんが、それは繰り返します。 辛い唐辛子を缶詰にしている場合は、それらを処理しながらプラスチック製の手袋を着用してくださ 唐辛子はあなたの肌を燃やす油を持っています。 それはよく洗い流されません…. そして、それは燃える。
甘いピーマンのような穏やかなピーマンを使って作業している場合、それはそれほどリスクではありません。 私はしばしば手袋をスキップしません。 かつて私はサルサを缶詰にしていた。 私はチョップするいくつかの唐辛子を持っていたので、私はちょうど彼らと一緒に働いた後、私の手を洗うだろうと思った。 大きな間違いだ 私の手は一晩中燃えた。 私はローションを使用し、私は何度も洗って、私はミルクに私の手を浸し、私もそれらのすべての上に私のアロエ植物のいくつかをこすった。 私はすべての夜冷たい湿ったぼろに包まれた私の手を維持してしまいました。 冷たいぼろは最もよく働いた。
朝までには燃え尽きていたし、何の損傷もしなかったが、それは間違いなく不快な夜だった。 たぶん私のピーマンは特に暑かった、私は知らない。 私はまだその間違いを繰り返さない。 私はあなたがどちらかしないことを願っています！
私の受信トレイからのヒント：ローリー株式: 私が最初の子供を妊娠して8ヶ月だったとき、私は素敵なことをして、義父の庭から生産された唐辛子の豊富さを凍結することに決めました。 すぐに私の指が燃え始めた後。 私たちはすべてを試してみましたが、それが治まることができませんでした。 五時間後、私の夫は私を病院に連れて行き、医者は酢を使うように私たちに言った。 それは酸を中和し、燃焼を止める。
缶詰ピーマン
準備
- 圧力缶詰
- 缶詰瓶
- 缶詰シールおよびリング
- 瓶の揚げべらおよび缶詰になる漏斗
- 大きい鍋かblancher
- ボウル
- 大きなスプーン
- 鋭いナイフ
- タオルと皿の布
- プラスチック手袋
- ピーマンを白くするためのクッキーシートまたは鍋。
材料
- ピーマン–9ポンドは9パイントでピーマンを缶にすることができます。
- 缶詰塩-オプション
手順
あなたは全体のピーマンを残すことができます,またはあなたが大きなピーマンを持っている場合,あなたは四分の一か、それらを半分にすることができます.
コアとシードを削除します。 私は上を切り、次に私の手が付いている中心を引き出すことによってこれをする(手袋を忘れてはいけない)。 唐辛子の種は多くの熱を保持します。 あなたが本当に熱いのが好きなら、実験して、種でいくつかすることができます。 しかし覚えておいて、彼らは缶詰になっているように味が強くなります。
次のステップは、スキンを削除することです。 各唐辛子の皮を通して3-4のスリットを切る。 クッキーシートの上に唐辛子を置き、ホットオーブン（400度F）またはブロイラーの下で6-8分間ローストし、すべての側面をローストするために回します。 あなたが皮の水疱を見ると、彼らは行われます。 鍋に唐辛子を置き、冷却するために湿った布でカバーしています。 これはそれらを湿った、皮をむくこと容易保ちます。
処理するのに十分な冷却したとき、各コショウを皮をむく。 片側を切断して全体の唐辛子を平らにし、唐辛子を開きます。 ピーマンを切ったり、輪切りにしたりすることもできます。
必要に応じて、各パイント瓶に小さじ1杯の塩を加えます。 鍋にピーマンを入れて沸騰したお湯を入れ、1インチの頭のスペースを残します。
リムをきれいに拭き、気泡を取り除き、蓋を置きます。
圧力缶詰の指示に従って処理して下さい。
処理時間
パイントまたは1/2パイントを35分処理します。 クォートは推奨されません。
高度に合わせてキャナーの圧力を調整してください。 詳細については、この高度調整ページを参照してください。
クイック印刷可能なレシピ…
しかし、このページに含まれるヒントやヒントを忘れないでください！
缶詰ペッパーズ
シャロン-ピーターソン
成分1x2x3x
- スイートチリペッパー
- 缶詰塩
機器
- 圧力キャナー
- 大きなポットまたはブランチャー
- 缶詰の瓶、シール、リング
- 缶詰になる漏斗、ふたの揚げべらおよび瓶の揚げべら
- ひしゃくおよび泡用具
- ピーマンをまめにするクッキーシート任意
- 唐辛子のためのプラスチ
指示
-
あなたの瓶を準備し、缶詰めの暖房の水を得ることによって始めなさい。 瓶を処理する準備ができたら、缶詰を熱くしたいが、沸騰させないでください。 圧力缶詰を使用することに慣れていない場合は、この記事で圧力缶詰の完全な手順を参照してください。 これには、より詳細な情報と圧力缶がどのように機能するかについてのステップバイステップの指示が含まれます。
ホットパックのみ
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ロースト方法を使用して皮を除去し、ピーマンを準備します。
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小さじ1/2を加える。 各瓶に塩を缶詰にする。
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ピーマンで瓶を埋める。 しっかりと押さないでください。
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沸騰したお湯を加え、1″ヘッドスペースを残します。
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泡を削除します。 リムをきれいに拭き、シールとリングに置きます。 瓶を暖かい缶に置きます。 すべての瓶を埋めるために進みます。
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以下の手順に従って圧力缶で処理する。
処理
適応元：国立家庭食品保存センター
最終更新:
普通の家庭の缶詰の唐辛子の使い方
辛い唐辛子を多くの食事の成分として使用していますか？ パイントまたは1/2パイントで缶詰ピーマンを開始し、手に準備ができて供給を持っています。
- キャセロールは、多くの場合、スパイスのビットのために唐辛子を使用しています。
- 朝のオムレツにピーマンを加える
- チキンエンチラーダベークに加える。
あなたはピーマンを植えましたが、今あなたの豊かさと何をすべきか疑問に思っていますか？ 缶詰の唐辛子は一つの選択肢です。 漬けピーマンは別の偉大なオプションです。 個人的に私たちは唐辛子のリングが好きです。
圧力缶を使用する必要がありますか？
私は圧力缶詰対水浴缶詰ピーマンに関する質問を見ています。 いくつかの唐辛子が得るようにスパイシーな、彼らはまだすべての低酸食品です。 スパイスと熱は酸性を意味するものではありません。 低い酸の食糧としてそれらは圧力缶詰器で処理されなければなりません。 ボツリヌス中毒は危険であり、圧力缶詰になることは唯一の安全な選択である。 あなたは圧力缶詰を使用する方法に精通していない場合は、この圧力缶詰ページは、より詳細な情報とステップバイステップの手順を持っています。
ピーマンを酸洗する場合は、レシピに酢を加えるときに酸を加えたので、水浴を使うことができます。 漬けピーマンのためのいくつかのレシピは、このページの最後に見つけることができますので、下にスクロールします。
ペッパーリング
ペッパーリングの詳細については、こちらをクリックしてください。
冷凍ピーマン
冷凍ピーマンについての詳細を学ぶにはここをクリックしてください。
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