• Articles
• admin

etter eksamen, jeg tilbrakte ti år som designer og art director igangkjøring, briefing og arbeider med mat og livsstil fotografer. Jeg har alltid vært interessert i fotografering og ønsket å gå videre kreativt. Å ta bildene selv syntes bare å være en naturlig progresjon fra det jeg allerede gjorde. Jeg var heldig å ha noen heldige pauser da jeg begynte å skyte mine egne matbilder.

hva er en gjennomsnittlig arbeidsdag som for deg?

jeg kommer inn rundt 8 am og gjør studioet klart for skytedagen. Ganske ofte er det en mat stylist, prop stylist, art director, mat redaktør og assistenter på en shoot så du trenger en god del plass. Studioet har også et fullt utstyrt kjøkken. Vi går gjennom dagens skudd liste og rekvisitter og deretter få til å fungere. Jeg er ferdig med å behandle bildene når alle har gått. Det er aldri for mye retusjering skjønt, da du enkelt kan overarbeide et bilde.

hva liker du best med jobben din?

jeg liker å jobbe med mange forskjellige mennesker og variasjonen. Du kan skyte sopp i en skog en dag, Faberge te caddier i studio neste og En Julefest på stedet følgende. Det er alltid annerledes.

er det noe du misliker om jobben din?

det er lett å undervurdere viktigheten av å holde seg oppdatert med generell admin og fakturering. Det er ganske kjedelig til tider, men det vil alltid være en integrert del av å drive virksomheten din.

Hva ville ditt råd være for unge mennesker som ønsker å komme inn i matfotografering?

Matfotografering er veldig mye i vogue i disse dager. Teknologien er langt lettere tilgjengelig enn tilbake i dag, og det er mye konkurranse. Jeg tror ikke det har vært en tid da betydningen av gode, sterke ideer og kreativitet har vært så integrert. Du må skille seg ut i en verden der millioner av mennesker tar anstendig matbilder på sine telefoner hver dag og laster dem opp På Instagram.

er det noen relevante kurs eller kvalifikasjoner som du vil anbefale å forfølge eller vil du si at erfaring er viktigere?

jeg fulgte en litt uortodoks vei inn i matfotografering, men de fleste har en tendens til å hjelpe fagfolk etter å ha oppgradert med en fotografisk grad. Det vil aldri være en erstatning for førstehånds erfaring skjønt, så bare fortsett å skyte og få ideer ned.

vi hører rykter om at alle slags hemmelige triks som brukes til å få mat til å se mer appetittvekkende ut, for eksempel å helle lim i korn i stedet for melk og bruke hårspray for å legge til glans – er disse sanne? Hvis ja, hva er den sprøeste tingen du noensinne har sett på et skudd?

jeg blir spurt dette spørsmålet hele tiden, og når det gjelder min daglige skyting, kunne det ikke være lenger fra sannheten. Jeg er veldig heldig å jobbe med noen av de beste mat stylister og kokker i landet. Vi skyter oppskriften naturlig, stiler den vakkert og spiser den til lunsj etterpå.

tror du at det er nødvendig å ha dyrt utstyr for å ta gode bilder av mat?

det er en myte at du trenger et super-wow-kamera for å ta fine matfotografier. Entry-level Dslr er ganske rimelig i disse dager, og hvis du skyter for en blogg, vil bildekvaliteten være mer enn tilstrekkelig. Det er verdt å investere i en fin linse hvis du føler deg flush, men jeg tror ærlig at det er hvordan du bruker teknologien du har som virkelig betyr noe.

Hva ville være dine beste tips for amatører som ønsker å forbedre sin mat fotografering?

fortsett å øve, aldri gjenta deg selv og prøv å skjære ut din egen unike fotografiske stil.

hva er ditt favorittmåltid på dagen, og hva liker du å spise for det?

jeg er nok en lunsjkapp. Jeg hadde glemt det en stund, men marinerte artisjokkhjerter, taleggio og rocket på ristet ciabatta er for tiden tilbake på Toppen av Studio Sandwich Chart.

Hva er den største misforståelsen folk har om jobben din?

At det er alt hårspray og plast kylling trommestikker.

Føler du deg inspirert? Uansett hvilke ferdigheter du har, har vi rikelig med innsikt i å starte en karriere i næringsmiddelindustrien:

hvordan være en matkritiker
hvordan være EN TV-kokk
hvordan være en profesjonell kokk
hvordan være en oppskriftsforfatter
hvordan være en matstylist

for å finne ut mer Om Stuarts arbeid, besøk hans nettside eller følg Ham På Twitter.