olcsóbb-e saját kenyeret készíteni?
lényegesen olcsóbb saját kenyeret készíteni, mint megvenni, ha hasonló típusú kenyereket hasonlítasz össze. Egy közelmúltbeli összehasonlításban* egy vekni házi klasszikus szendvicskenyér összetevői 2, 06 dollárba, vagyis szeletenként 13 centbe kerülnek. Ha hozzáadja a sütő által felhasznált energia költségét, akkor szeletenként csak egy extra cent. Egy vekni kiadós Arnold Country White 4,29 dollárba kerül, ami szeletenként 27 cent. Ha azonban a legolcsóbb bolti márkájú fehér kenyeret vásárolja meg, akkor a költség szeletenként 5 Centre csökken.
vannak más megfontolások sütés VS Vásárlás bár, főleg tápérték, idő és íz.
tápérték
bár lehet, hogy a bolti kenyeret olcsóbban kaphatja meg, mint a házi készítésű kenyeret, jobban ellenőrizheti az otthon sütött kenyér összetevőinek minőségét és táplálkozását. A polcon ülő kereskedelmi kenyér sok tartósítószert igényel, hogy megakadályozza, hogy elavult és penészes legyen. Sok esetben még az összetevők egy részét sem tudja kiejteni! Amikor saját kenyeret készít, pontosan eldöntheti, hogy mi kerül bele, és az összetevők minősége.
idő
senki sem vitatja azt a tényt, hogy több időbe telik a saját kenyér elkészítése, mint a boltban történő vásárlás. De ennek az időnek a nagy részét nem az összetevőkkel való aktív munkával töltik – ehelyett néhány perc van itt-ott a várakozás között, amely a recepttől függően néhány órát vagy akár egy éjszakát is igénybe vehet. Ha már a konyhában van az ünnepi szakács és sütés, néhány kenyérrel kapcsolatos lépés hozzáadása más receptek között nem sok időt vesz igénybe a forgalmas ütemtervben.
íz
nincs összehasonlítás a frissen sült kenyér ízével! A földes illat, a pezsgő textúra és a ropogós kéreg mind olyan tulajdonságok, amelyek hozzájárulnak a finom ízhez. És miután elsajátította a receptet, elkezdheti kísérletezni, hogy különböző textúrákat és kéregeket érjen el. A bolti kenyér nem lesz olyan friss ízű, mert először a polc stabilitására tervezték.
Tippek a házi kenyérhez
ha különleges alkalomra ínycsiklandó kenyeret szeretne, készítse el sajátját. Ha ez az ötlet megfélemlítő, kövesse ezeket a tippeket a könnyebb élmény érdekében.
- olvassa el alaposan a receptet, hogy megtudja, mennyi időt vesz igénybe. Számoljon hátra, amikor meg akarja enni a kenyeret, hogy meghatározza, mikor kell kezdenie.
- hagyja az összes hozzávalót szobahőmérsékletre melegedni, mielőtt összekeveri őket. Ügyeljen arra is, hogy friss alapanyagokat használjon-ne azt az élesztőcsomagot, amelyet néhány évvel ezelőtt a kamra hátsó részében talált!
- ha egy recept a csészék mellett tömegmennyiségeket is felsorol, akkor a nagyobb pontosság érdekében használja a súlyt. A legkevesebb lisztet szeretné használni.
- ha nincs meleg helye a kenyér felkeléséhez, fontolja meg, hogy könnyű vagy meleg szellőzőnyílás alá helyezze.
- a szeletelés előtt a legjobb várni, amíg a kenyér teljesen kihűl, hogy ne törje össze a kenyeret. Ügyeljen arra, hogy cipzáras táskában vagy légmentesen lezárt újrafelhasználható tartályban tárolja, hogy a lehető leghosszabb ideig friss maradjon.
*a következő címen található árakból számított költség-összehasonlítások HarrisTeeter.com.