megfojtott káposzta szalonnával
megfojtott káposzta szalonnával egy egyszerű étel apróra vágott káposzta szakács szalonnával és kreol fűszerezéssel, ez egy New Orleans-i hagyomány, ahol fekete szemű borsóval együtt fogyasztják újév napján, mivel állítólag jó szerencsét hoz az egész évre.
ugyanazt a problémát tapasztalja, mint én, amikor egy egész káposztafejet veszek, ahol csak egy részét használja fel, a maradék pedig a hűtőszekrényben marad, amíg hervad? Mit csinálsz vele? A káposzta általában egy étel összetevőjének hozzáadása, így ritkán használja az egészet, hacsak nincs nagy családja, nagyon ritkán szolgálják fel ezt egy étel fő vagy akár nagy részeként, mivel vannak más, ízletesebb zöldségek. Ne aggódjon, a mai receptünk megoldja ezt a kérdést, mivel ez az ételünk fő összetevője, ráadásul nagyon finom is, bármi szalonnával biztosan nagyon jó lesz, igaz? Köszönet a Kreoloknak, akik megalkották ezt az ételt, ami a káposztát igazán izgalmas ételré teszi.
megfojtott káposzta szalonnával egy egyszerű étel, apróra vágott káposzta szakács szalonnával és kreol fűszerekkel, ez egy New Orleans-i hagyomány, ahol fekete szemű borsóval együtt fogyasztják újév napján, mivel állítólag jó szerencsét hoz az egész évre. Tudom, hogy ez nem új év, még mindig 260 napot kell kitöltenünk, de miért nem szolgáljuk ezt ma vagy minden nap, természetesen a szerencse bármikor megtörténhet.
nyomtatás
leírás
megfojtott káposzta szalonnával egy egyszerű étel apróra vágott káposzta főtt szalonnával és kreol fűszerezés, ez egy New Orleans hagyomány, ahol a szakácsok, a diákok, a diákok, a Facebook az újév napján fekete szemű borsóval együtt fogyasztják, mivel állítólag jó szerencsét hoz az egész évre.
összetevők
- 1/2 fej káposzta, aprított
- 300 g szalonna, szeletelt
- 1/2 csésze csirkehúsleves
- 1 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 piros paprika, kockára vágott
- 1 teáskanál almaecet
- 1 szár zeller, kockára vágott
- 1 fehér hagyma, apróra vágott
- 6 gerezd fokhagyma, darált
- frissen őrölt fekete bors
- forró szósz
- extra szűz olívaolaj
utasítások
- egy nagy serpenyőben hő olíva közepes lángon, adjunk hozzá szalonnát, majd megsütjük, amíg aranybarna, ropogós. Távolítsa el a szalonnát a serpenyőből, hagyva az olajat, tegye félre.
- adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a zellert, majd pároljuk két percig.
- adjuk hozzá a paprikát, majd folytassuk a párolást még 2 percig.
- adjuk hozzá a pirospaprika pelyheket, a káposztát és a csirkehúst, majd jól keverjük össze, szakács káposzta 15-20 percig, vagy amíg a káposzta igazán puha, adjuk hozzá az almaecetet, majd dobjuk vissza a szalonnát.
- vegye le a tűzről, majd tálalja.