• Articles
• admin

az elmúlt hat évtizedben a mosogatógépek bizonyították alkalmasságukat a kereskedelmi konyhákban, mivel képesek nagy mennyiségű edényt, edényt, poharat és edényt gyorsan, hatékonyan és eredményesen mosni.

szerencsére a mai mosogatógépek többsége ezeket az alapvető igényeket bravúrosan kezeli. Éppen ezért váltak a mosogatógépek a kereskedelmi konyha sarokkövévé – de mi történik, ha a mosogatógép teljesítménye csökkenni kezd?

számos mosogatógép-probléma kiváltó oka az ellátás hiányának közvetlen következménye, például a gyártó irányelveiben javasolt rendszeres időközönként történő tisztítás elmulasztása. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan kell tisztítani a mosogatógépet, és néhány hasznos tippet adunk a megelőző ellátáshoz, így a legtöbbet hozhatja ki gépéből.

visszajelző táblák a mosógép tisztítása már régóta esedékes.

eltekintve látható söpredék a gép belső falak és tisztító rotorok, itt van néhány más jelek egy kis karbantartás már lejárt.

• a mosott edényeken megjelenő élelmiszer-részecskék
• az alátétek általános tisztítási teljesítményének csökkenése
• a gépből erős szagok áradnak.

ha a fentiek bármelyike ismerősnek tűnik önnek, itt az ideje, hogy megfontolja, hogy mosogatógépének azonnali tisztításra és jól megérdemelt karbantartásra van szüksége.

annak érdekében, hogy segítsen megérteni a megelőző ellátás fontosságát és értékét, létrehoztunk egy meglehetősen intenzív útmutatót a mosogatógép tisztításához és vízkőmentesítéséhez, néhány kényszerítő indokkal, hogy miért kell.

a mosogatógép gondozásának elhanyagolása káros hatásai.

természetesen nem gondolok olyan gyártott cikkekre, amelyek nem igényelnek rutin karbantartást vagy gondozási ütemtervet, és a mosogatógép sem kivétel.

bár a kereskedelmi mosogatógépeket úgy tervezték, hogy ellenálljanak a napi non-stop üzemeltetés nehézségeinek és néhány meglehetősen durva kezelésnek, az alapvető ápolási utasítások be nem tartása a gépi mosás minőségének romlásához, sőt az alkatrészek meghibásodásához vezethet.

annak megértéséhez, hogy ez miért fordulhat elő, érdemes tisztában lenni azzal, hogyan működik a kereskedelmi mosogatógép, és hogyan lehet elhárítani a mosogatógéppel kapcsolatos problémákat.

hogyan működnek a mosogatógépek?

bár minden mosogatógép minőségében, tulajdonságaiban, kapacitásában és teljesítményében jelentős különbségek vannak, a mosogatógépek többsége hasonló eljárást követ;

1. a mosogatógép melegvíz-forráshoz van csatlakoztatva.
2. a mosási ciklus kezdetén víz áramlik a mosogatógépek tartályába.
3. a tárolótartályban lévő vizet legalább 80 KB (176 Fahrenheit fok) hőmérsékletre melegítik.
4. a mosási ciklus alatt a szappant egyidejűleg adagolják egy adagolón keresztül, miközben vizet pumpálnak a tartályból, és nyomás alatt permetezik az alátétek rotorkarjain található finomsugarakon keresztül.
5. piszkos víz folyik le a gépből.
6. az öblítési ciklus megkezdi és felmelegíti a mosogatógép tartályából származó vizet, és nyomás alatt juttatja a vizet a mosási ciklus alatt.
7. a gép még egyszer lefolyik.
8. a mosógéptől függően az edényeket levegőn szárítják a kiválasztott beállításig.

a fenti egy egyszerű séta-through, és egyáltalán nem részletezi a finomabb műveletek során előforduló mosási ciklus, amely ellenőrzi és ellenőrzi a teljes mosási folyamat.

a fenti eljárás két elsődleges területet tár fel, ahol a gép alkatrészei potenciális szennyeződéseknek vannak kitéve, ezek a területek;

• vízforrás
• élelmiszer-részecskék és baktériumok piszkos edényekből.

kemény víz és a gép.

a mosogatógép közvetlen csatlakoztatása a kereskedelmi vagy lakossági vízforrás káros szennyeződéseknek teszi ki a mosogatógépet, amelyek idővel korrodálhatják a mosogatógép víztartályát, eltömíthetik a gépek permetező fúvókáit, és megsemmisíthetik a gép egyéb alkatrészeit.

mitől káros a csapvíz a gépekre? A kemény víz magas ásványianyag-tartalmú kalcium-és magnézium-karbonátokat, bikarbonátokat és szulfátokat tartalmaz. A kereskedelmi alkalmazásokban a kemény víz problémát jelent, amelyet rendszeresen azonosítanak a berendezések meghibásodásának okaként, különösen a víztartályok, a hűtőtornyok és a kazánok. A kemény vízhasználat idővel lerakódásokat képez, az úgynevezett “skála”, ezeknek a lerakódásoknak a felhalmozódása eltömítheti a csöveket és a fúvókákat, korróziót és rozsdát okozhat a tartályokban, valamint túlmelegedéshez és alkatrészhibához vezethet a károsodott vízáramlás miatt.

a mosogatógépek vízkőlerakódások felhalmozódásának vannak kitéve. Ezek a lerakódások nemcsak higiéniai kockázatot jelentenek, hanem a fűtőelem meghibásodásához is vezethetnek; ezért javasoljuk a vízkő lerakódások rendszeres eltávolítását. A vízkőmentesítést szakképzett szerelőnek kell elvégeznie, a gyártó vízkőmentesítési utasításainak megfelelően.

skála, ha nem kezelik, okozhat;

• a fűtőelemek idő előtti meghibásodása
• befolyásolja az elektromos érzékelők pontosságát és hamis leolvasásokat eredményez, ami miatt a gép nem felel meg a szabványnak
• Effect mosás és öblítés teljesítmény blokkolt vízsugarakon keresztül
• az élelmiszer-maradékok felhalmozódását eredményezi, ami baktériumok szaporodását eredményezi.

szerencsére vannak olyan megelőző intézkedések, amelyek biztosítják a kereskedelmi mosogatógép hosszú élettartamát, és megakadályozzák a költséges javítási és szervizdíjakat.

a kereskedelmi mosogatógép vízkőmentesítése.

1. ürítse ki a mosogatógépet, és töltse fel friss vízzel
2. adjon hozzá 500 ml jó minőségű vízkőmentesítőt a mosó tartályhoz, majd futtassa 10 percig
3. ellenőrizze és futtassa további 10 percig, ha szükséges
4. ha bármilyen nehéz felhalmozódás van, használjon vízkőmentesítőt tisztán egy súrolóval a nehéz lerakódások eltávolításához

megjegyzés: elengedhetetlen, hogy a bőrrel és a szemmel való érintkezés ne forduljon elő, viseljen kesztyűt és védőszemüveget.

kereskedelmi vízszűrő telepítése megakadályozza a kezeletlen kemény víz bejutását és a gép alkatrészeinek károsodását. Az ipari vízszűrőket úgy tervezték, hogy lágyítsák a vizet azáltal, hogy eltávolítják a víz keményedéséért felelős ásványi anyagokat, például ionokat, kalciumot és magnéziumot, amelyek közvetlenül befolyásolhatják a készülék élettartamát.

milyen gyakran kell vízkőmentesíteni a mosogatógépet?

javasoljuk, hogy mosogatógépét évente legalább egyszer vízkőmentesítse a tesztelt és jóváhagyott gyors vízkőmentesítővel a vízkőlerakódás elleni védelem, valamint a készülék élettartamának és teljesítményének meghosszabbítása érdekében.

tippek a mosogatógép tisztításához a Vízkőmentesítés elkerülése érdekében.

kövesse az alábbi lépéseket, hogy megvédje mosogatógépét a káros vízkőtől;

1. minden este ürítse ki a gépet, öblítse le, és ellenőrizze, hogy az alábbiak nem tartalmaznak-e eltömődést & törmelék.
2. minden műszak végén tisztítsa meg a hulladéktálcákat és szűrőket.
3. mosó-és öblítő fúvókák: az összes alkatrészt folyó vízsugárral mossa le, alaposan tisztítsa meg a fúvókákat, szükség esetén fogpiszkálóval vagy hegyes szerszámmal.
4. a kereskedelmi forgalomban kapható vízkőmentesítő alkalmankénti használata segít eltávolítani a készülék mosókamrájában felhalmozódó & kalciumot. A Zexa Chemicals használata nem igényel vízkőmentesítőt. A kád tisztításához ne használjon csiszolóanyagokat.

megjegyzés: az élelmiszer-előírások nem javasolják az ecet és a citromlé használatát, kivéve, ha azok hatékonyságát igazolták és validálták. Lásd www.foodstandards.gov.au a kémiai fertőtlenítőkkel kapcsolatos további információkért olvassa el a kereskedelmi konyhák tisztításáról és fertőtlenítéséről szóló cikkünket a következő címen: www.norris.com.au.

a legjobb eredmény elérése a mosogatógépből.

az egyik legjobb módja annak, hogy a mosogatógép optimális eredményt érjen el, ha biztosítja, hogy az üzemeltetők megértsék, hogyan kell használni és tisztítani a mosogatógépet minden műszak után.

a legjobb mosási eredmények elérésének néhány módja;

• a felesleges étel lekaparása a tányérokról, edényekről és edényekről a betöltés előtt.
• a gyártó által javasolt megfelelő mosószert használja.
• minden műszak után tisztítsa meg a mosogatógépet.
• használjon kereskedelmi forgalomban kapható vízkőoldót vagy vízlágyítót.

megjegyzés: mielőtt folyékony vízkőmentesítőket vagy vízlágyítókat használna, kérdezze meg a mosogatógép gyártóját, mivel ezek egyes gépekhez alkalmatlanok lehetnek.

záró gondolatok

kétségtelen, hogy a mosogatógép egy kis megelőző gondozása hosszú utat jelent a gép hosszú élettartamának biztosításához – a mosogatógépek évtizedes szervizt tudnak és nyújtanak, ha a gyártó irányelvei szerint gondozzák és karbantartják őket.

összefoglalva, a legfontosabb információk, amelyeket szeretnénk megszerezni ebből a cikkből, a következők;

• fontolja meg egy kereskedelmi vízszűrő telepítését, hogy megakadályozza a kemény víz bejutását a gépbe.
• fontolja meg, hogy néhány havonta használjon folyékony vízkőoldót, hogy megakadályozza a vízkő felhalmozódását a gépben.
• Keressen egy tapasztalt szakembert, ha a gép már erősen méretezett.
• kövesse a gyártó útmutatásait, és tisztítsa meg a gépet naponta.

ezeknek az egyszerű lépéseknek a követésével nem csak növeli a gép megbízhatóságát és élettartamát, hanem segít megelőzni a káros baktériumok felhalmozódását a gépben.