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Ces pâtes au poulet Cajun sont ridiculement crémeuses, remplies d’une saveur épicée chaude et, pour couronner le tout, elles sont également ringardes! Ce dîner de pâtes facile, rempli de bouchées juteuses de poulet, est l’un de nos plats de style restaurant préférés à préparer à la maison. Bonus: Cela ne prend que 30 minutes à faire!

Pâtes au poulet Cajun faciles

Les pâtes au poulet Cajun sont l’un des plats préférés de mon mari à commander lorsque nous sortons manger. Nous en riions parce que même si ma famille est originaire de Louisiane, je n’avais jamais essayé de pâtes au poulet Cajun jusqu’à ce que je le rencontre! Au fil des ans, nous avons essayé tant de versions de restaurant, j’étais prêt à le recréer à la maison!

Cette recette facile de poulet et de pâtes est faite avec une poitrine de poulet tendre (utilisez ces restes si vous les avez!), des pâtes penne et la sauce au fromage la plus crémeuse. Il est également rempli d’herbes, de poivrons coupés en dés et d’un mélange Cajun épicé dont vous tomberez absolument amoureux. C’est la combinaison parfaite d’épices et de crème.

Du début à la fin, ce plat de pâtes ne prend que 30 minutes à fouetter ensemble! C’est rapide, facile et plein de saveur. Servez-le avec du pain chaud à l’ail et plongez-y!

Que Signifie Cajun?

Dans le contexte alimentaire,  » Cajun  » est une référence à un mélange d’épices originaire des communautés acadiennes de Louisiane. Le mélange contient du paprika, du poivre de Cayenne, de la poudre d’ail et plus encore. C’est l’un de mes assaisonnements préférés lorsque je veux ajouter un peu de chaleur à tout ce que je cuisine!

Ma famille est originaire de Louisiane et beaucoup de mes plats sont inspirés de toutes ces saveurs cajuns classiques. Nous n’avons jamais grandi en mangeant des pâtes au poulet Cajun et ce n’est pas un plat traditionnel. Cependant, c’est une excellente recette hybride avec des saveurs cajunes enveloppées dans un plat de pâtes crémeuses.

Ingrédients de la recette

Il est temps de faire cuire ces pâtes! Il y a une bonne quantité d’ingrédients que vous devrez arrondir pour préparer ce plat de pâtes, alors passons en revue:

• Pâtes: J’ai utilisé des pâtes penne, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez. (Nœud papillon, spaghettis, etc.)
• Beurre : Salé ou non salé, selon le type que vous préférez.
• Huile d’olive: Vous pouvez utiliser une autre huile de cuisson à la place si vous le souhaitez.
• Oignon : Coupez un oignon blanc en dés avant de commencer.
• Poivron: Épépiner et couper en dés 1 poivron rouge.
• Ail : émincé.
• Assaisonnement: Utilisez un assaisonnement cajun, du basilic séché, de la poudre de paprika, du poivre noir moulu et du sel.
• Poivre de Cayenne: Utilisez plus ou moins selon votre goût.
• Filets de poitrine de poulet : Coupez-les en bouchées ou utilisez les restes de poitrine de poulet que vous avez au réfrigérateur.
• Fromage: J’aime utiliser du parmesan pour cette recette (fraîchement râpé).
• Crème épaisse: La moitié et la moitié peuvent également fonctionner.
• Fromage à la crème : Laissez-le venir à température ambiante avant de commencer.
• Bouillon de poulet: Vous pouvez utiliser du sodium régulier ou réduit, selon votre préférence.

Comment faire des pâtes au poulet Cajun

Un autre avantage à faire ces pâtes au poulet Cajun est qu’elles auront une odeur INCROYABLE dans votre cuisine. Je vous garantis que ce repas attirera les gens vers la cuisine avant que vous ne pensiez à les appeler pour le dîner. Commençons pour que vous puissiez tester cette théorie:

Cuire les pâtes: Faites bouillir 6 tasses d’eau dans une grande casserole à feu vif et faites cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage. Égoutter les pâtes, rincer à l’eau froide (pour qu’elles ne s’agglomèrent pas, peut également y jeter un peu d’huile d’olive pour éviter l’agglutination) et réserver.

Cuire l’oignon: Pendant la cuisson des pâtes, ajouter le beurre, l’huile d’olive et l’oignon dans une grande casserole à feu moyen-vif et cuire pendant 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.

Cuire & Assaisonner le poivre: Ajouter le poivron rouge, l’ail, l’assaisonnement cajun, le basilic, le paprika, le poivre noir moulu, le sel et le poivre de Cayenne. Mélanger et cuire encore 3 minutes ou jusqu’à ce que le poivron commence à devenir tendre.

Incorporer le poulet: Ajouter le poulet et remuer et cuire encore 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Préparer la sauce: Ajouter le parmesan, la crème épaisse, le fromage à la crème et le bouillon de poulet, remuer et cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir et que le fromage à la crème soit complètement fondu.

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Mélanger tous les composants: Ajouter les pâtes cuites et égouttées et remuer pour enrober les pâtes de sauce. Cuire pendant 2-3 minutes, puis servir avec du persil fraîchement haché sur le dessus, si désiré.

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Conseils pour réussir

Un processus de fabrication de pâtes assez simple, non? Cela ne vous prendra que 30 minutes environ pour préparer ce repas, mais il a certainement le goût que cela a pris beaucoup plus de temps.

Jetez un coup d’œil à ces conseils pour obtenir les meilleurs résultats avec vos pâtes cajun:

• Une note sur le poivre de Cayenne: Si vous aimez la chaleur, commencez par ajouter 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne et goûtez la sauce. N’oubliez pas que vous pouvez toujours ajouter plus de poivre de Cayenne, mais vous ne pouvez pas le retirer!
• Rincez les pâtes : Rincez les penne à l’eau froide pour qu’elles ne s’agglomèrent pas. Vous pouvez également y jeter un peu d’huile d’olive pour éviter l’agglutination.
• Je veux ajouter des crevettes: Vous pouvez ajouter des crevettes crues pelées et déveinées à la sauce pendant que vous faites cuire la sauce pour épaissir. Les crevettes cuisent dans le même laps de temps, environ 8 à 10 minutes. Continuez avec le reste de la recette comme indiqué et vous aurez des pâtes Cajun au poulet et aux crevettes!

Suggestions de service

Vous vous demandez quoi servir avec vos bols de pâtes crémeuses? Vous êtes au bon endroit ! Voici quelques-unes de mes options préférées:

• Pain: Des tranches de pain croustillant chaud sont un must avec cette recette de pâtes – vous ne voulez pas laisser cette sauce au fromage se perdre! Nous préférons le pain à l’ail, mais n’importe quel pain croustillant chaud fera l’affaire!
• Compléments: Vous n’avez pas à vous en tenir au poulet si vous préférez ajouter des crevettes, des saucisses ou un autre type de protéines à ce plat de pâtes. Des légumes peuvent également être ajoutés. Vous pouvez essayer les champignons, le brocoli, etc.
• Salade: Si vous voulez garder votre option de plat d’accompagnement légère, préparez une salade verte avec une vinaigrette légère pour un accompagnement facile.
• Légumes: Les bouquets de brocoli rôtis ou cuits à la vapeur sont un excellent accompagnement vert avec ces pâtes crémeuses. Cependant, vous pouvez rôtir tous les légumes pour aller sur le côté que vous aimez!

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Comment conserver et réchauffer les restes

Ces pâtes au poulet cajun sont mieux servies fraîches, mais les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez les restes avec un peu de crème ajoutée sur la cuisinière pour éviter qu’ils ne deviennent trop secs, et n’oubliez pas de prendre un peu plus de pain pour servir à côté!

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