• Articles
• admin

on huomattavasti halvempaa tehdä oma leipä kuin ostaa, jos vertaillaan samantyyppisiä leipiä. Tuoreessa vertailussa* kotitekoisen klassikkoleivän ainekset maksoivat 2,06 dollaria eli 13 senttiä viipaleelta. Jos mukaan lasketaan uunin käyttämän energian hinta, se on vain noin sentin verran siivua kohden. Runsas Arnold Country White-leipä maksaa 4,29 dollaria eli 27 senttiä viipaleelta. Jos kuitenkin ostaa halvimman kaupan merkkisen valkoisen leivän, hinta laskee 5 senttiin viipaleelta.

leivonnassa vs. ostamisessa on kuitenkin muitakin näkökohtia, lähinnä ravintoarvo, aika ja maku.

ravintoarvo

vaikka kaupasta ostettua leipää saa ehkä halvemmalla kuin kotitekoista, kotona leivottavan leivän ainesosien laatua ja ravitsemusta voi valvoa paremmin. Hyllyllä istuva kaupallinen leipä vaatii paljon säilöntäaineita, jotta se ei pääse tunkkaiseksi ja homehtuneeksi. Monesti ei osaa edes lausua osaa aineksista! Kun leipäsi tekee itse, voit itse päättää, mitä siihen menee ja minkä laatuisia raaka-aineita.

aika

kukaan ei kiistä sitä, että oman leivän tekemiseen menee enemmän aikaa kuin sen ostamiseen kaupasta. Suurin osa tuosta ajasta ei kuitenkaan kulu aktiiviseen työskentelyyn ainesosien kanssa – sen sijaan se kestää muutaman minuutin siellä täällä odotellessa, että se nousee, mikä voi kestää pari tuntia tai jopa yön yli, reseptistäsi riippuen. Jos olet jo keittiössä loma ruoanlaitto ja leivonta, lisäämällä muutaman leivän liittyvät vaiheet välillä muiden reseptien ei lisää paljon aikaa kiireinen aikataulu.

maku

vastapaistetun leivän makua ei voi verrata! Maanläheinen tuoksu, kupliva rakenne ja rapea kuori ovat kaikki ominaisuuksia, jotka edistävät herkullista makua. Ja kun olet oppinut resepti, voit alkaa kokeilla saavuttaa erilaisia kuvioita ja kuoret. Kaupasta ostettu leipä ei maistu yhtä tuoreelta, koska se on suunniteltu ensin säilyvyyteen.

vinkit kotitekoiseen leipään

kun haluat suupalan merkkipäivään, tee omasi. Jos ajatus pelottaa, seuraa näitä vinkkejä helpompaan kokemukseen.

1. lue resepti huolellisesti saadaksesi tietää, kuinka paljon aikaa se vie. Laske taaksepäin siitä, milloin haluat syödä leipää päättääksesi, milloin sinun pitäisi aloittaa.
2. Anna kaikkien ainesten lämmetä huoneenlämpöisiksi ennen kuin sekoitat ne keskenään. Muista myös käyttää tuoreita raaka – aineita-ei sitä parin vuoden takaista hiivapakettia, jonka löysit ruokakomeron perältä!
3. jos reseptissä on mukien lisäksi lueteltu painomääriä, painojen kanssa mennään paremman tarkkuuden vuoksi. Haluat käyttää mahdollisimman vähän jauhoja.
4. jos sinulla ei ole lämmintä paikkaa, jossa leipä nousisi, harkitse sen laittamista kevyen tai lämpimän ilmanvaihdon alle.
5. kannattaa odottaa, kunnes leipä on täysin jäähtynyt, ennen kuin viipaloi sen, ettei murenna leipää. Muista säilyttää se vetoketjullisessa pussissa tai ilmatiiviissä uudelleenkäytettävässä säiliössä, jotta se pysyy tuoreena mahdollisimman pitkään.

*kustannusvertailut laskettu hinnoista, jotka löytyvät HarrisTeeter.com.