Pollo al Curry Bhuna
Cómo para hacer tu propio pollo auténtico al curry bhuna, desde cero en casa.
Esta receta fácil de bhuna utiliza ingredientes simples de cebolla, ajo, jengibre, tomates y curry en polvo fritos juntos para crear una buena salsa de bhuna seca con especias medianas.
Agregue trozos de pechuga de pollo o muslo deshuesado y tantos chiles verdes como desee para que sea picante.
El mejor curry casero, similar al que sirven en un restaurante tradicional indio británico o comida para llevar.
¿Cómo hacer un pollo al curry Bhuna?
Le mostramos cómo hacer el mejor pollo bhuna al estilo de un restaurante indio, con nuestro sencillo video paso a paso.
Siga leyendo a continuación para obtener más información sobre lo que es un bhuna auténtico y cómo adaptamos nuestra receta, por lo que es adecuada para hogares del Reino Unido y Estados Unidos para cocinar una buena receta de estilo de casa de Curry inglés desde cero.
Ir a la receta
Ir directamente a la receta haciendo clic arriba, para cocinar este fabuloso curry de inmediato.
¿Qué es un Bhuna?
El Bhuna tradicional se origina en la región de Bengala, un método de cocina popular utilizado en India y Pakistán.
Un estilo de cocina auténtico en el que la cebolla, el ajo, el jengibre y las especias se fríen juntos en ghee o aceite para hacer una salsa seca espesa y rica, antes de agregar verduras o carne.
No se suele añadir agua, manteniendo la salsa bhuna seca y espesa. Servido con hojas de cilantro (cilantro).
Ingredientes
Los ingredientes que necesitará para hacer este pollo casero bhuna son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
Cebollas, ajo, jengibre, aceite (o ghee), curry en polvo mediano, tomates enlatados, chiles verdes, pechuga de pollo y cilantro. El número de chiles utilizados y la adición de agua es opcional.
Solo tarda 25 minutos en cocinarse, por lo que es mejor preparar todos los ingredientes de curry antes de comenzar a cocinar.
Método de cocción
Nuestra tarjeta de recetas a continuación le ofrece paso a paso completo para crear el mejor bhuna de pollo casero. Aquí hay un desglose rápido de qué orden agregar sus ingredientes.
-
Cebollas, jengibre & ajo -
Curry en polvo -
Tomates -
Chiles -
Pollo -
Cilantro
Como se mencionó anteriormente, una auténtica salsa bhuna tiene una salsa seca, espesa y rica sin agua agregada.
-
El agua es opcional -
Sin embargo, se lo dejamos a usted si desea agregar agua para hacer un poco más de salsa y luego agregarlo durante el tiempo de cocción del pollo.
Sugerencias para servir
Servimos nuestro pollo bhuna con nuestro igualmente delicioso Arroz Pilau de Coco que lo complementó maravillosamente. También servimos con los poppadums de microondas de Patak’s. ¡Lo cual salió genial!
Puede servir con arroz basmati simple y cualquier guarnición india que desee. También puede comenzar la comida con un entrante de pollo tikka.
Sí, esta receta de pollo bhuna se puede hacer por adelantado y, en mi opinión, ¡en realidad sabe aún mejor al día siguiente!
Si preparas con anticipación o guardas las sobras, guárdalas en un recipiente hermético o recipiente cubierto con película adhesiva y úsalas dentro de los 3 días
Sí, este pollo al curry se puede congelar. Dejar descongelar antes de recalentar.
Recalentar en el microondas o en una sartén hasta que se caliente al vapor. Los tiempos variarán dependiendo de cuánto se esté calentando a la vez.
Así que ahí lo tienen, un estilo casero de comida india para llevar, pollo bhuna. Listo en solo 30 minutos.
El curry con especias medianas perfecto, si lo desea más caliente, también puede agregar algunos chiles picados frescos en la parte superior una vez servido.
Pollo al curry Bhuna
Luke y Kay-Comida impecable
Ingredientes 1x2x3x
- 3 cucharadas de Aceite Vegetal Ghee se puede se usa en su lugar
- 2 Cebollas cortadas en cubitos
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 cucharaditas de Jengibre rallado
- 1 lata de Tomates picados
- 2 cucharadas de Curry Mediano en polvo
- 2 Pechugas de pollo cortadas en cubitos
- 2 Chiles verdes picados: use 1 para medio o ninguno para suave
- 3 cucharadas de hojas y tallos de cilantro (cilantro) picados
- Agua opcional – si quieres salsa menos seca
Instrucciones
-
Freír las cebollas en aceite a fuego medio-bajo, revolviendo a menudo. Cocine hasta que estén suaves y doradas, aproximadamente 8 minutos.
-
Añadir el ajo y el jengibre, freír suavemente durante 2 minutos.
-
Agregue el curry en polvo, revuelva.
-
Agrega los tomates picados. Cocine a fuego lento durante 5 minutos
-
Una vez que la salsa se haya espeso, agregue chiles verdes picados.
-
Agregue el pollo y cocine durante 10 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Un bhuna tradicional no se debe agregar agua para hacer una salsa seca espesa. Sin embargo, si lo encuentra demasiado seco, puede agregar un poco de agua mientras se cocina el pollo.
-
Verifique que el pollo esté bien cocido, luego agregue cilantro picado.
-
Servir con nuestro arroz pilau de coco.
Vídeo
Notas
Nutrición
Si te encanta nuestra receta de bhuna de pollo, ¿por qué no probar algunos de nuestros otros curries, como nuestro Pathia de pollo o nuestro Masala de langostinos?
O echa un vistazo a Jack’s Chicken Rogan Josh para un gran curry con especias medianas.
