Chicken Bhuna Curry
miten tehdä oman aito kana bhuna curry, tyhjästä kotona.
tässä helpossa bhuna-reseptissä käytetään yksinkertaisia sipulista, valkosipulista, inkivääristä, tomaateista ja curryjauheesta paistettuja ainesosia, jotta saadaan aikaan hyvä keskivahva, kuiva bhuna-kastike.
lisää kananrintaa tai luutonta reittä ja niin monta vihreää chiliä kuin haluat mausteeksi.
parasta kotitekoista currya, jollaista tarjoillaan perinteisessä Brittiläisessä intialaisessa ravintolassa tai takeawayssa.
Kuinka tehdä kana Bhuna Curry?
näytämme helpolla step by step-videollamme, miten tehdään paras intialainen ravintolatyyli chicken bhuna.
Jatka lukemista saadaksesi lisätietoa siitä, mikä aito bhuna on, ja miten muokkaamme reseptiämme, jotta se sopii Yhdistyneen kuningaskunnan ja Yhdysvaltojen koteihin valmistamaan hyvän englantilaisen Currytalon tyylisen reseptin tyhjästä.
hyppää reseptiin
hyppää suoraan reseptiin klikkaamalla yllä, saadaksesi tämän upean curryn kokkaamaan heti.
mikä on Bhuna?
perinteinen Bhuna on peräisin Bengalin alueelta, joka on suosittu keittomenetelmä Intiassa ja Pakistanissa.
aito keittotapa, jossa sipuli, valkosipuli, inkivääri ja mausteet paistetaan yhdessä gheessä tai öljyssä paksun täyteläisen kuivan kastikkeen muodostamiseksi ennen vihannesten tai lihan lisäämistä.
vettä ei yleensä lisätä, jolloin bhunakastike pysyy kuivana ja paksuna. Tarjoillaan korianterin lehtien (korianteri) kanssa.
Ingredients
the ingredients you will need to make this homemade chicken bhuna are easy to find in any supermarket.
sipulit, valkosipuli, inkivääri, öljy (tai ghee), keskikokoinen curryjauhe, säilyketomaatit, vihreät chilit, kananrinta ja korianteri. Chilien käyttö ja veden lisääminen on vapaaehtoista.
kypsentäminen kestää vain 25 minuuttia, joten kaikki curryainekset kannattaa valmistella ennen ruoanlaiton aloittamista.
Keittomenetelmä
alla olevasta reseptikortista löydät täydet askel askeleelta, kuinka luot parhaan kotitekoisen broileri-bhunan. Tässä on nopea erittely, missä järjestyksessä lisätä ainesosia.
-
sipulit, inkivääri & valkosipuli -
curryjauhe -
tomaatit -
chilit -
kanaa -
korianteri
kuten aiemmin mainittiin, aidossa bhuna-kastikkeessa on kuiva paksu ja täyteläinen kastike, johon ei ole lisätty vettä.
-
vesi on vapaaehtoista -
kuitenkin, jätämme sen, jos haluat lisätä vettä tehdä hieman enemmän kastiketta sitten lisätä sen aikana kanan paistoaika.
tarjoiluehdotuksia
tarjoilimme kanabhunan yhtä herkullisella kookos-Pilau-riisillä, joka kehui sitä ihanasti. Tarjoiltiin myös Patak ’ sin microwave poppadumeja, joista tuli mahtavia!
voit tarjoilla tavallisen basmati-riisin ja minkä tahansa intialaisen lisukkeen kanssa. Aterian voisi aloittaa myös kana – Tikka-alkuruoalla.
Kyllä, tämän kana-bhuna-reseptin voi tehdä eteenpäin ja mielestäni se itse asiassa maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä!
jos valmistat tai säästät tähteitä, säilytä ilmatiiviissä astiassa tai kulhossa, joka on peitetty kelmulla ja käytä 3 päivän kuluessa
kyllä, tämän kanacurryn voi pakastaa. Anna sulaa ennen lämmitystä.
kuumenna uudelleen mikrossa tai pannulla, kunnes se on kauttaaltaan höyryävän kuumaa. Ajat vaihtelevat sen mukaan, kuinka paljon lämmittelet kerralla.
siinä se on. kotitekoista intialaista takeaway-tyyliä, kana-bhunaa. Valmista vain 30 minuutissa.
täydellinen keskivahva curry, jos haluat sen kuumemmaksi, voit myös lisätä tuoreita hienonnettuja chilejä tarjottujen päälle.
Chicken Bhuna Curry
Luke and Kay – Flawless Food
ainekset 1x2x3x
- 3 rkl kasviöljyä Ghee voi olla käytetty sen sijaan
- 2 sipulia kuutioituna
- 4 valkosipulinkynttä murskattuna
- 2 tl inkivääriä raastettuna
- 1 tölkillinen hienonnettua tomaattia
- 2 rkl keskikokoista curryjauhetta
- 2 kananrintaa kuutioituna
- 2 vihreää chiliä hienonnettuna – käytä 1 keskikokoiselle tai ei lainkaan Miedolle
- 3 rkl korianterin lehtiä ja varsia (korianteri) pilkottuna
- vesi vapaaehtoisena – jos haluat kastikkeen vähemmän kuivaksi
ohjeet
-
kuullota sipuleita öljyssä keskilämmöllä sekoittaen usein. Keitä kunnes pehmeä ja kultainen, noin 8 minuuttia.
-
lisää valkosipuli ja inkivääri, paista kevyesti 2 minuuttia.
-
lisää curryjauhe, sekoita läpi.
-
lisää hienonnetut tomaatit. Hauduta 5 minuuttia
-
kun kastike on paksuuntunut, lisää hienonnetut vihreät chilit.
-
lisää kana ja keitä 10-12 minuuttia välillä sekoittaen.
-
perinteinen bhuna no water kannattaa lisätä paksun kuivan kastikkeen valmistukseen. Jos kuitenkin pidät sitä liian kuivana, voit lisätä hieman vettä sillä aikaa, kun kana on kypsymässä.
-
tarkista kana on keitetty läpi, lisää sitten hienonnettu korianteri (korianteri).
-
tarjoa pilau-kookos-riisin kanssa.
Video
huomautuksia
ravinto
Jos rakastat kana bhuna resepti, miksi ei kokeilla joitakin muita curryt, kuten kana Pathia tai kuningas katkarapu Masala.
tai käy tsekkaamassa Jack ’ s Chicken Rogan Josh-kanasta upean täyteläisen keskikastikecurryn.
