• Articles
• admin

Det er ingenting mer frustrerende i løpet av din kveld å spise enn en servitør som er aldri rundt når du trenger dem mest. Enten du får walk-by uten øyekontakt, servitør som later som de ikke ser deg, eller en server som forteller deg «Beklager, Jeg er ikke din servitør.»

først og fremst bør slike ting aldri skje i en profesjonell restaurant. Hvis du finner deg selv stadig blir neglisjert, kan det være på tide å finne en annen restaurant å spise på. Men for alle andre vanlige omstendigheter er det noen viktige ting du kan gjøre for å gjøre det lettere å ta tak i serverens oppmerksomhet når du trenger noe.

1. Raising your hand

Dette er en av de enkleste og grunnleggende måtene å fange serverens oppmerksomhet. For at dette skal fungere, må serveren din være på toppen av spillet og sirkulere i sin seksjon, lett tilgjengelig for alle tegn du kanskje prøver å gi dem. Men du må huske på at de ikke er tankelesere og noen ganger trenger et klart tegn for å vite at du faktisk vil ha noe. Vær tydelig med hånden din. Spesielt mens du spiser ute på en travel, rush fylt restaurant. Ellers kan servitørene tro at du bare tapper hånden på bordet eller snakker med hendene dine.

2. Lær kelnerens navn.

jeg har nevnt dette før i et annet innlegg som heter «Husk Å Tipse Servitøren Din». Som nevnt før, er det faktisk oppmuntrende for servere å bli kalt av deres navn i stedet for noe så uhøflig som en finger snap. Tenk deg din i en travel, høyt restaurant og du trenger en annen øl. Du roper «Unnskyld Meg, Frøken», men servitrisen skjønner ikke hva du sa. Hvis du rekker opp hånden og sier «Unnskyld Meg, Ashley», er sjansene mye bedre for at de vil legge merke til deg.

3. Snakk med en leder.

selvfølgelig, servere bør gjøre sitt ytterste for å sørge for at din opplevelse på restauranten er en hyggelig en. Hvis du er vanlig på en restaurant og føler at en server ikke respekterer deg eller med vilje ignorerer deg: be om å snakke med sjefen. De kan kanskje bytte servitør eller servitør og kan til og med snakke med serveren som ignorerte deg i utgangspunktet. Hvis du finner ut at du liker å bli servert av en bestemt servitør, spør om det er greit at du blir satt i sin seksjon hver gang du kommer. Ledelsen elsker å få tilbakemelding på det gode…og det dårlige, og vil mest sannsynlig gjøre sitt beste for å prøve å gi deg den tjenesten du trenger som gjest.

4. Behandle serveren din med respekt.

jeg kan garantere deg akkurat nå at hvis du ikke respekterer serveren din ved å knipse fingrene, rope, gjøre narr av dem eller ringe dem navn, vil du ikke motta tjenesten du forventet. Jeg har sett servitører bevisst ignorere kunder som var frekt knipser fingrene, så løsningen er ganske enkel. Ikke gjør det. Periode. Hvis du stadig får dårlig service overalt, ta et skritt tilbake og ta en titt på deg bordskikk.. Lager du upassende vitser? Sverger du til dem? Det kan være tid for en endring i din dining etikette.

det er alltid unntak…

Servere er for det meste ansvarlige for å være tilgjengelige for sine gjester. Tingene, de er ikke maskiner. De er ansvarlige noen ganger for ganske mange bord, og noen ganger hvis en ting går galt, blir alt annet trukket ned med det. Hvis du ser at serveren prøver å ta vare på et problem med en annen gjest, vær tålmodig og husk at de gjør sitt beste i noen ganger en crummy situasjon. Hvis du kan hjelpe dem ut litt av tiden ved å gjøre det klart når du trenger noe, det vil gjøre jobben mye enklere og i retur får du tjenesten du forventer.