eticheta de luat masa: cum să atragi atenția chelnerului tău
Confidențialitate& cookie-uri
acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
nu este nimic mai frustrant în timpul nopții de mâncare decât un chelner care nu este niciodată în preajmă atunci când ai nevoie de ele cel mai mult. Fie te plimbi fără contact vizual, chelnerul care se preface că nu te vede, fie un server care îți spune „Îmi pare rău, nu sunt chelnerul tău.”
în primul rând, astfel de lucruri nu ar trebui să se întâmple niciodată într-un restaurant profesionist. Dacă vă aflați în mod constant neglijat, poate fi timpul să găsiți un alt restaurant la care să luați masa. Dar pentru toate celelalte circumstanțe obișnuite, există câteva lucruri cheie pe care le puteți face pentru a vă ușura atenția serverului atunci când aveți nevoie de ceva.
1. Ridicarea mâinii
aceasta este una dintre cele mai simple și de bază modalități de a atrage atenția serverului dvs. Pentru ca acest lucru să funcționeze, totuși, serverul dvs. trebuie să fie pe partea de sus a jocului lor și să circule în secțiunea lor, disponibile imediat pentru orice semn pe care încercați să le dați. Dar, trebuie să țineți cont de faptul că nu sunt cititori de minte și uneori au nevoie de un semn clar pentru a ști că doriți de fapt ceva. Fii evident cu ridicarea mâinii. Mai ales în timp ce luați masa la un restaurant aglomerat, plin de grabă. În caz contrar, chelnerii ar putea crede că doar atingeți mâna pe masă sau vorbiți cu mâinile.
2. Aflați numele chelnerului.
am menționat acest lucru înainte într-un alt post numit „amintiți-vă să agațe chelnerița ta”. După cum sa menționat anterior, este de fapt încurajator ca serverele să fie numite după numele lor în loc de ceva la fel de nepoliticos ca o lovitură de deget. Imaginați-vă într-un restaurant ocupat, tare și aveți nevoie de o altă bere. Strigați „Scuzați-mă, domnișoară” dar chelnerița nu înțelege ce ați spus. Dacă ridici mâna și spui „Scuză-mă, Ashley”, șansele sunt mult mai mari să te observe.
3. Vorbește cu un manager.
desigur, serverele ar trebui să facă tot posibilul pentru a vă asigura că experiența dvs. la restaurant este una plăcută. Dacă sunteți obișnuit la un restaurant și simțiți că un server vă respectă sau vă ignoră intenționat : cereți să vorbiți cu managerul. Este posibil să vă poată schimba chelnerul sau chelnerița și chiar să vorbească cu serverul care vă ignora în primul rând. Dacă descoperiți că vă place să fiți servit de un anumit chelner, întrebați dacă este în regulă să fiți pus în secțiunea lor de fiecare dată când veniți. Managementul iubește pentru a obține feedback-ul pe bune…și rele și cel mai probabil va face tot posibilul pentru a încerca să vă dau serviciul de care aveți nevoie ca un oaspete.
4. Tratează-ți serverul Cu respect.
vă pot garanta chiar acum că, dacă nu vă respectați serverul, pocnind din degete, strigând, râzând de ele sau numindu-le nume, nu veți primi serviciul pe care îl așteptați. Am văzut chelneri ignorând intenționat clienții care își rupeau grosolan degetele, așa că soluția este destul de simplă. Nu o face. Punct. Dacă primiți în mod constant servicii proaste oriunde mergeți, faceți un pas înapoi și aruncați o privire la manierele dvs. de masă.. Faci glume nepotrivite? Te simți înjurat de ei? Poate că este timpul pentru o schimbare a etichetei dvs. de luat masa.
există întotdeauna excepții…
serverele sunt în mare parte responsabile pentru a fi disponibile pentru oaspeții lor. Lucrurile nu sunt mașini. Ele sunt responsabile, uneori, pentru destul de câteva mese și, uneori, în cazul în care un lucru nu merge bine, orice altceva devine tras în jos cu ea. Dacă vedeți că serverul încearcă să aibă grijă de o problemă cu un alt oaspete, aveți răbdare și amintiți-vă că fac tot posibilul într-o situație uneori crummy. Dacă îi puteți ajuta o parte din timp, făcându-l evident atunci când aveți nevoie de ceva, le va face munca mult mai ușoară și, în schimb, veți primi serviciul pe care îl așteptați.
