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Wie man Dal in der Mikrowelle kocht, ist eine Fähigkeit, die es wert ist, in Abwesenheit von Schnellkochtopf zu wissen. Dieser Blogbeitrag beschreibt Schritt-für-Schritt-Verfahren zum Kochen von Dal in einem Mikrowellenofen in etwa 30 Minuten.

Es gibt kein Essen, das so tröstlich ist wie ein bescheidenes Mahl mit Dal Chawal . Wie sie sagen ‚Die besten Dinge im Leben sind oft auch einfach‘ und Dal Chawal Kombination qualifiziert ein perfektes Beispiel für dieses Zitat zu sein.

Wenn jemand in einem indischen Haushalt versucht, Kochen zu lernen, werden Chawal und Dal oft als Teil des ‚Quick Survival Guide‘ unterrichtet. Sie bilden einen Teil des elementaren Kochens, das man lernen muss, um zu überleben. Ich sage das aus eigener Erfahrung, da ich diese Rezepte von meiner Mutter gelernt habe. Ich kann verstehen, wie wichtig es ist, perfekten Dal-Reis für eine beruhigende Mahlzeit zu kochen.

In der heutigen Welt, die von der Globalisierung dominiert wird, müssen die Menschen oft die Grenzen von Stadt, Staat und Land überschreiten, um ein menschenwürdiges Leben zu führen, und das Kochen einer Grundmahlzeit ist eine Eigenschaft, die Sie besitzen müssen. Küchen sind heutzutage mit vielen hoch entwickelten elektronischen Geräten ausgestattet, die unser Leben einfacher machen. Geräte wie teure Küchenmaschinen, Entsafter, Mikrowellen- / Konvektionsöfen und sogar Decköfen können den gesamten Kochvorgang freudig und erfüllt machen, vorausgesetzt, Sie wissen, wie man es benutzt.

Eine oft gehörte Beschwerde mit einer Mikrowelle ist, wie man indische Gerichte darin kocht. Das Handbuch scheint zu kompliziert zu sein und ist für viele eine erschütternde Lektüre

Dies hat uns veranlasst, diese Mikrowellenserie für unsere Leser / Zuschauer zu entwerfen. In dieser Serie möchten wir Ihnen helfen, in wenigen Monaten von einfachen indischen Rezepten zu fortgeschritteneren Gerichten zu gelangen. In diesem Blogbeitrag besprechen wir, wie man Dal Tadka in der Mikrowelle macht. Um den Kochvorgang zu vereinfachen, haben wir ein zugehöriges Video unter unserem Textrezept eingebettet. Lassen Sie uns lernen, perfekte Dal Tadka in der Mikrowelle zu machen.

Waschen und entleeren Sie das Dal unter fließendem Wasser und entfernen Sie den Schmutz. Das Dal mindestens 2 Stunden in ausreichend Wasser einweichen. Lassen Sie das Wasser nach dem Einweichen ab.

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Dal und 2 Tassen Wasser für ½ Tasse Dal hinzufügen.

Kurkuma, Asafoetida (½ Menge) und 1 TL Salz hinzufügen. Mischen.

Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und stellen Sie sie genau in die Mitte der Glasschale ohne Deckel.

Modus auswählen: Mikro, Leistungspegel: Hoch (für meinen LG-Ofen ist es 900 W, überprüfen Sie die Umrechnungstabelle für Ihren Ofen), Timer: 20 minuten und drücken Sie Start.

Nach 10 Minuten die Schüssel herausnehmen und Dal umrühren. Halten Sie die Schüssel im Ofen und kochen Sie weiter. In den letzten 2 Minuten wieder die Schüssel herausnehmen und das Dal umrühren. Das Wasser muss reduziert werden und dal ist fast gekocht. Stellen Sie die Schüssel wieder in den Ofen und beenden Sie das letzte 2-minütige Kochen.

Sobald der Timer endet, nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen und geben Sie die Standzeit von 3 Minuten abgedeckt.

Tadka zubereiten: Ghee in eine MWS-Schüssel geben, Senfkörner, Asafoetida, Kreuzkümmel, Curryblätter, gehackten Knoblauch, grüne Chilis und einige gehackte Korianderblätter hinzufügen.

Stellen Sie die Schüssel in den Ofen. Wählen Sie Modus: Mikro, Leistungspegel: Hoch (für meinen LG-Ofen seine 900 W, überprüfen Sie die Umrechnungstabelle für Ihren Ofen) , Timer: 4 Minuten und drücken Sie Start.

Das gekochte Dal mit einem Stampfer zerdrücken, bis eine glatte und seidige Textur erreicht ist.

Salz und ½ Tasse Wasser einstellen, um die Konsistenz einzustellen.

Sobald Tadka nach 4 Minuten fertig ist, fügen Sie den zerdrückten Dal hinzu und fügen Sie den restlichen Koriander hinzu. Mischen.

Stellen Sie die Schüssel mit Deckel in die Mikrowelle. Wählen Sie Modus: Mikro, Leistungspegel: Hoch (für meinen LG-Ofen seine 900 W, überprüfen Sie die Umrechnungstabelle für Ihren Ofen), Timer: 4 Minuten und drücken Sie Start.

Nach 4 Minuten ist dal servierfertig. Heiß servieren mit gedünstetem Reis, Gurke und Papad.

Tipp: Das Einweichen von Dal ist der wichtigste Schritt beim Kochen, da es die Garzeit erheblich verkürzt und Kraftstoff und Strom spart.

Klicken Sie hier, um das Rezeptvideo anzusehen