kvoteret kål med Bacon
kvoteret kål med Bacon er en simpel skål med hakket kål kogt med bacon og kreolsk krydderier, det er en ny Orleans tradition, hvor den spises sammen med sortøjede ærter på nytårsdag, da det formodes at bringe held og lykke hele året.
oplever du det samme problem som jeg, når jeg køber et helt kålhoved, hvor du kun bruger en del af det, og de resterende forbliver i køleskabet, indtil det vilts? Hvad gør du med det? Kål er normalt en tilføjelse på ingrediens på en skål, så du bruger sjældent det hele, medmindre du har en stor familie, det er meget sjældent at tjene dette som en hoved-eller endda en stor del af en skål, da der er andre grøntsager, der er mere velsmagende. Bare rolig, vores opskrift i dag løser dette problem, da det er den vigtigste ingrediens i vores skål plus det er også meget velsmagende, alt med bacon vil helt sikkert være rigtig godt rigtigt? Takket være kreolerne, der skabte denne skål, der gør kål til en virkelig spændende mad.
kvalt kål med Bacon er en simpel skål med hakket kål kogt med bacon og kreolsk krydderier, det er en ny Orleans-tradition, hvor den spises sammen med sortøjede ærter på nytårsdag, da det formodes at bringe held og lykke hele året. Jeg ved, at det ikke er nytår, vi skal stadig fylde 260 dage, men hvorfor ikke tjene dette i dag eller hver dag, helt sikkert held kan ske når som helst.
beskrivelse
kvalt kål med Bacon er en simpel skål med hakket kål kogt med bacon og kreolsk krydderier, det er en ny Orleans tradition hvor det spises sammen med sorte øjne ærter på nytårsdag, da det skal bringe held og lykke for hele året.
ingredienser
- 1/2 kålhoved, strimlet
- 300 g bacon, skiver
- 1/2 kop kyllingebuljong
- 1 tsk rød peberflager
- 1 rød paprika, terninger
- 1 tsk æblecidereddike
- 1 stilk selleri, terninger
- 1 hvidløg, finhakket
- 6 fed hvidløg, hakket
- friskmalet sort peber
- varm sauce
- ekstra jomfru olivenolie
instruktioner
- i en stor stegepande varme oliven over medium varme, Tilsæt bacon derefter steges til de er gyldenbrune og sprøde. Fjern bacon fra panden forlader olien, sæt den til side.
- tilsæt løg, hvidløg og selleri derefter saut liter i to minutter.
- tilsæt capsicum, og fortsæt derefter med at sautkrus i yderligere 2 minutter.
- tilsæt de røde peberflager, kål og kyllingebestand, bland det derefter godt, kog kål i 15-20 minutter, eller indtil kål er virkelig øm, tilsæt æblecidereddike og kast baconet tilbage.
- fjern fra varmen derefter tjene.