• Articles
• admin

madlavning af fisk til et lækkert måltid er en utrolig givende oplevelse. Tilføj de primitive handlinger med at fange en fisk, rense den og skabe en ild til at koge den på, og oplevelsen forstørres enormt.

frisk ørred kogt over et lejrbål er en ægte delikatesse og noget jeg foreslår til alle, der nyder at spise fisk. Skønheden i dette måltid er enkelheden. Let forberedelsesarbejde, hurtig tilberedningstid og minimalt udstyr, der kræves, gør det til en perfekt mulighed til madlavning over en grill eller lejrbål!

forberedelsestid: 20 minutter

Kogetid: 8-10 minutter

klar i: 30 minutter

ingredienser:

• hele ørred
• citron
• løg
• Salt og peber
• smør
• aluminiumsfolie

forberedelse af din fangst:

Byg et lejrbål og lad træet brænde ned til gløder. Mens din ild brænder, skal du tage din rensede ørred til et fladt, rent arbejdsområde. Åbn det hulrum, du oprettede, og fyld ørredens mave med løg og citron (frisk hvidløg eller urter er også en god tilføjelse). Drys derefter et strejf salt og peber, der dækker begge sider af fisken.

du tager nu aluminiumsfolien og skærer et stykke, der vil være stort nok til helt at pakke ørreden grundigt. Skær derefter et par stykker smør af tykkelsen på en krakker, og læg dem over toppen af ørreden, inden de forsegles i aluminiumsfolie. Sørg for at dække og forsegle din aluminiumsfolie helt for at hjælpe med at holde den lækre smag, du lige har oprettet.

madlavning ørred over en åben ild:

start med at rydde et mellemrum, der er bredt og fladt nok til, at din foliepakke kan sidde behageligt. Læg derefter din foliepakke forsigtigt over gløderne og kontroller derefter hurtigt tiden. Fisken koges ret hurtigt, men tilberedningstiden afhænger af temperatur og eksponering for ilden. Generelt skal din fisk koges perfekt på cirka 7-10 minutter.

Serving Ørred:

Tag din resterende skive citron og pres saften over toppen af dit færdige produkt inden servering. Par med dine foretrukne grøntsager og stivelse og dele med en ven! God appetit!