Retail Inventory Management: definice a Best Practices
Retail Inventory Management: definice a Best Practices
řízení zásob je součástí dodavatelského řetězce, kde jsou zásoby a skladové množství sledovány, jak se věci pohybují dovnitř a ven ze skladu.
systémy řízení zásob mají za cíl upozornit na to, kde je váš inventář v daném okamžiku a kolik z toho musíte správně spravovat úrovně.
některé organizace skenují ve svém inventáři pomocí čtečky čárových kódů, aby zlepšily efektivitu a přesnost podél tras vychystávání.
systém řízení zásob se na rozdíl od ERP systému zaměřuje na jeden proces dodavatelského řetězce. Tyto systémy řízení zásob se často integrují s jinými systémy, které používáte v průběhu podnikání, jako je systém prodeje nebo POS software, Doprava a správa kanálů, což vaší organizaci umožňuje vytvořit personalizovaný integrační zásobník vhodný pro potřeby vašeho podnikání.
nakonec je cílem správy zásob zajistit, abyste zvýšili viditelnost a organizaci své inventární činnosti pomocí automatizovaných a zjednodušených operací od vychystávání po balení a odeslání inventáře.
malé podniky, zejména maloobchodní prodejny, musí mít zavedeny účinné systémy a procesy řízení zásob, pokud chtějí zůstat konkurenceschopné.
proč řízení zásob záležitosti
bez řízení zásob, nemůžete očekávat, že bude v podnikání dlouho. Když je váš inventář uspořádán správně, umožňuje to, aby zbytek vašeho řízení dodavatelského řetězce zapadl na místo. Bez ní riskujete, že budete mít příliš mnoho inventáře některých položek, nedostatek ostatních, nesprávné zásilky, nesprávné výběry a další.
klíčem je správné řízení skladu. K nesprávnému výběru dochází kvůli chaotickým skladům, špatnému označování polic nebo nesprávným listům pro výběr papíru. Nesprávné zásilky jsou obecně výsledkem nesprávného výběru na začátku procesu inventarizace, ale jsou také výsledkem chybějících postupů kontroly kvality.
k přetížení a vyčerpání zásob dochází, když se společnost spoléhá na ruční metody zadávání objednávek, aniž by plně porozuměla jejich současnému stavu zásob. Bez ní nemáte dobrý prediktor pro prognózu zásob a skončíte s příliš velkým nebo příliš malým množstvím zásob.
všechny tyto chyby stojí peníze a stojí vás ještě více, když vezmete v úvahu zbytečnou práci vynaloženou na opravu chyby. Bez implementace správných nástrojů pro správu zásob exponenciálně zvyšujete riziko lidské chyby. Čím více lidské chyby máte, tím více se vaše hodnocení zákazníků a loajalita začnou propadat.
pokud máte POS systém založený na iPadu, můžete integrovat svůj inventární systém, abyste získali údaje o prodeji a zefektivnili plnění objednávek.
Retail Inventory Management Best Practices
systémy řízení zásob jsou pouze stejně výkonné jako způsob, jakým je používáte. Stojí za to dodatečné zdroje, aby systém nastavili lidé, kteří software vytvořili. Práce s nimi zajišťuje, že používáte správné funkce a techniky, abyste získali co největší hodnotu za své peníze.
podívejme se na některé z osvědčených postupů pro řízení zásob, které můžete použít ve svém skladu. Tyto techniky řízení zásob jsou nezbytné pro pomoc majitelům podniků udržovat přesné počty zásob.
ABC analýza
ABC analýza je metoda pro uspořádání inventáře v hierarchii nejdůležitějších až nejméně důležitých položek.
položky A jsou ty, které prodávají nejlépe, takže jsou nejvyšší prioritou a vyžadují pravidelné přeskupování spolu s důslednou kontrolou kvality.
položky B jsou ty, které jsou cenné, ale mají střední prioritu a jsou objednávány jednou měsíčně.
položky C jsou položky s nízkou prioritou a jsou obvykle neseny ve velkém objemu, takže nevyžadují mnoho přeskupování.
organizace zásob ve vašem skladu na základě toho, jak dobře prodávají a jakou hodnotu přinášejí společnosti, pomáhá zajistit optimalizaci vašeho úložného prostoru a zároveň zefektivnit proces plnění objednávek.
Optimalizace procesu výběru a balení
váš proces výběru a balení jsou nástroje a postupy, které váš tým používá k rychlému a efektivnímu plnění objednávek. Existuje několik typů procesů vychystávání a balení, včetně;
- diskrétní vychystávání objednávek: Toto je proces, který většina malých podniků preferuje. Funguje to takto: obdržíte dvě objednávky. Vyberte a zabalte všechny položky pro první objednávku. Pokračujte k další objednávce a opakujte. Tím je zajištěno, že vybíráte pouze položky pro jednu objednávku najednou. Funguje dobře pro malé katalogy produktů a malé objemy objednávek, protože pomáhá snižovat chyby.
- dávkové vychystávání: místo řešení jedné objednávky najednou, dávkové vychystávání shromažďuje dávku sku najednou. Například, pokud máte 5 objednávky a 3 z nich vyžadují položku a, a dva z nich vyžadují položku B, vybrali byste 3 jako první, pak 2 Bs. Šetří čas a rychleji plní více objednávek, což je ideální pro malé podniky s většími objemy produktů a objednávek.
- Wave pocking: jedná se o hybridní proces vychystávání, který kombinuje diskrétní a dávkové dohromady. Skupiny podobných příkazů jsou splněny během plánovaných vln nebo časových rámců. Objednávky mohou mít podobné dodací lhůty, podobné SKU nebo mohou být ve skladu blízko sebe.
- Zone picking: Zone picking zahrnuje použití různých zaměstnanců přidělených do různých zón ve skladu, kde každá osoba vybírá pouze položky ve své přiřazené zóně. Pokud například projde objednávka, která obsahuje položky ze zóny a A zóny C, sběrač v zóně a dostane své položky, poté je předá do zóny C, aby přidal své položky a dokončil tuto objednávku. Tento přístup je nejlepší pro velké podniky s vysokou mírou obratu zásob.
bez ohledu na to, jaký přístup používáte, je důležité navrhnout svůj sklad pro efektivitu a snažit se udržet věci co nejlépe organizované.Budete chtít naprogramovat systém řízení skladu tak, aby zobrazoval vybrané položky v pořadí, v jakém je sběrač najde. Budete chtít dvakrát zkontrolovat každou objednávku, protože i s přesným softwarem je vždy dobré mít lidský pohled na přesnost. Pro snadnější počítání je také vhodné použít RFID nebo čárové kódy na každém inventáři.
zřídit KPI
Inventory KPI měří výkon v určité oblasti za určité časové období směrem k určitému cíli. Nastavení KPI pomáhá eliminovat dohady, protože na nastavené časové ose máte jasné milníky, ať už je to týdenní, měsíční, čtvrtletní nebo roční.
pomocí těchto, budete mít údaje, které potřebujete, aby se informovaná rozhodnutí o tom, co dělat dál ve vašem podnikání. Některé KPI, na které se možná budete chtít zaměřit, zahrnují:
- náklady na přepravu zásob
- odpis zásob a odepisování zásob
- míra obratu zásob
- doba cyklu
- stav objednávky a sledování
- míra plnění
sledování šarže
tento proces, známý také jako sledování šarže, je navržen tak, aby účinně sledoval zboží podél distribučního řetězce s dávkou čísla.
šarže je zvláštní soubor zboží zakoupeného společně, který používá stejné materiály. Automatický dávkový sledovací systém zadá informace o všech produktech v rámci opravy, takže potřebné informace jsou rychle dostupné, pokud budete muset vyvolat stažení.
optimalizace míry obratu zásob
míra obratu zásob je měřítkem toho, kolikrát za rok je váš inventář použit nebo prodán v daném období-obvykle rok.
výpočet obratu zásob zajišťuje, že budete lépe rozumět tržní poptávce po vašich produktech, množství zastaralých zásob, které můžete nosit, a jaké kroky musíte podniknout, abyste prodali nebo skladovali další zásoby-v závislosti na této rychlosti zásob. Jednoduchý vzorec pro výpočet míry zásob je:
náklady na prodané zboží (zuby) / Průměrná zásob
potřebujete zvýšit míru obratu zásob? Snažit:
- experimentování s cenami
- likvidace všech zastaralých zásob
- prognóza poptávky zákazníků
- přerozdělení zásob do jiného skladu
bezpečné zásoby zásob
bezpečné zásoby zásob se týkají malého přebytku zásob, který máte po ruce, abyste se chránili před variabilitou poptávky na trhu a dodací lhůty. Pokud nemáte po ruce nějaký druh inventáře bezpečnostních zásob, můžete ztratit příjmy, ztratit zákazníky a dokonce i podíl na trhu. Když máte bezpečný skladový inventář, zabráníte zásobám, chráníte před neočekávanými výkyvy poptávky, kompenzujete nepřesné prognózy trhu a nakonec vytvoříte vyrovnávací paměť pro delší než očekávané dodací lhůty.
použijte přesný vzorec pro změnu pořadí bodů
vzorec pro změnu pořadí vás upozorní přibližně na to, kdy byste si měli objednat další zásoby-když jste dosáhli nejnižší úrovně zásob, kterou můžete udržet, než budete muset objednat více. Pomocí osvědčené matematické rovnice můžete přestat padat za oběť změnám na trhu a důsledně objednávat správné množství zásob každý měsíc. Tato rovnice je známá jako vzorec pro změnu pořadí bodů.
můžete použít tento právě teď:
(průměrný denní prodej jednotek x Průměrná dodací lhůta ve dnech) + bezpečnostní sklad = místo objednávky.
predikce poptávky
pro co nejefektivnější přístup k řízení zásob je třeba zapojit každého. Několik týmů je odpovědných za různé kousky skládačky. Nákupní tým, například, musí být odpovědný za to, že nenakupují příliš mnoho nebo příliš málo-pečlivě sledujte každou objednávku.
merchandisingový tým se musí ujistit, že inventář je uveden správně, propagován a cenově dostatečně dobře, aby se mohl pohybovat.
skladový tým musí být odpovědný za všechny úkoly správy zásob,jako je řádná správa příjmu zásob, správné vychystávání objednávek a správné odeslání všeho, aby se hladce pohyboval procesem výběru, balení, odeslání.
software pro správu zásob poskytuje maloobchodním podnikům pohled na jejich úroveň zásob v reálném čase. Když se zabýváte fyzickým inventářem, zejména v maloobchodním průmyslu, zákazníci často půjdou do dalšího obchodu, který má na skladě to, co hledají.
pro maloobchodníky, kteří se spoléhají na více prodejních kanálů, jako jsou tradiční kamenná místa a internetový obchod, je důležité udržovat oddělené zásoby pro objednávky elektronického obchodu, takže bez ohledu na to, jak se zákazníci rozhodnou nakupovat, můžete uspokojit jejich potřeby.
sledování zásob je nezbytné pro ukládání operací, zejména pokud máte poměrně velký katalog položek. Problémy s inventárním systémem způsobí, že správa maloobchodu bude složitější a ovlivní spodní řádek vaší firmy.