• Articles
• admin

her er et interessant spørsmål!

Men før vi dykke inn i vår fransk matlaging leksjon, la meg gi deg en fantastisk godbit. Hvis Du liker Frankrike og ønsker å besøke berømte steder & museer, sjekk denne gratis guiden. Det er bare for deg! Nyt ditt besøk Til Frankrike…

Confit de canard eller duck confit er en veldig tradisjonell fransk rett Fra Den Sørvestlige Delen Av Frankrike. En duck confit er en and etappe sakte kokt i duck fett.

men ikke bekymre deg! Vet du at andfett er et veldig godt fett for helsen din? Ja det er det! Det er et godt fett for hjertet og kolesterolet, så hvorfor skal vi unngå det?

Duck confit er ofte allerede kokt og hermetisert, så det er veldig lett å forberede… og nyt!

I Utgangspunktet har du to alternativer for å oppvarme din duck confit:

1. i ovnen. Åpne boksen, fjern fettet rundt andebenene (men hold det!). Sett anda confit i en ildfast form. Hud på toppen. Bake for rundt 20mn ved 180°C, til huden er sprø og gylden.

2. I en kasserolle. Fjern fettet rundt gravbenene, legg din duck confit i en gryte med huden på bunnen. Grill i noen minutter, til huden er sprø og gylden.

Det er det! Lett og velsmakende…

Nå, hva kan du gjøre med det gjenværende fettet av din duck confit?

Vel… tradisjonelt spiser vi duck confit med bakte poteter «patates sauté» eller «pommes de terre sauté» og en grønn salat.

Så… du kan bake poteter i denne duck fett, det vil gi dem en herlig smak, og det vil gå så bra med din duck confits!

en ekte smak Av Frankrike.