• Articles
• admin

Fancy Bakte Hummerhaler serveres med hvitløksmørsaus i den perfekte middagen for spesielle anledninger. Disse restaurant-stil hummer haler er saftig og deilig, men virkelig LETT å gjøre på under 20 minutter!

En Buttery & Enkel Hummer Hale Oppskrift

En av mine favoritt classy måltider er broiled hummer hale. Den delikate, litt søte smaken av hummer er forfriskende, men overbærende, spesielt når den serveres med mye smeltet smør og sitron, som det er i denne enkle oppskriften.

Når jeg snakker om enkel, er jeg så spent på å dele denne oppskriften spesielt, fordi det gjør servering av hummer til en bris! Du trenger ikke å plukke opp en levende hummer, eller varme opp en stor kokende gryte; det er ikke behov for bibs eller klo cracking eller noe sånt (så morsomt som det kan være!).

I Stedet bruker jeg hummerhaler, som er et snap for å forberede og tilberedes uten annet utstyr enn et godt par kjøkkensaks.

Stol På Meg, Du kommer til å elske denne klassiske, enkle oppskriften. Det er flott for både nybegynnere og erfarne kokker!

Hvor Sunn Er Hummerhale?

Hummer er faktisk en ganske sunn kilde til protein, selv om du kanskje vanligvis tenker på det som en overbærenhet. Den inneholder også betydelige mengder gode mineraler, som magnesium, sink, kalsium og fosfor. Plus, det er vanligvis en lav-kvikksølv sjømat, som er flott for alle, men spesielt barn og gravide kvinner.

og med bare 1 gram Netto Karbohydrater, for de som følger en lav-carb eller Keto diett, passer denne hummerhaleoppskriften rett inn.

Oppskriftsingredienser

dette er en klassisk og enkel måte å lage hummer på, med svært enkle, veldig deilige ingredienser!

• Hummerhaler: for denne oppskriften trenger du fire ferske hummerhaler, hver veier 6 til 8 gram.
• Smør: Smelt 4 ss smør.
• Hvitløk: jeg bruker fersk hvitløk her; omtrent tre fedd, hakket eller presset.
• Paprika: Dette smakfulle krydderet gir en god smak og farge til parabolen. Du trenger omtrent en teskje.
• Salt Og Pepper: etter smak.
• Sitronsaft: det er sjømat favoritt venn! Jeg bruker en spiseskje fersk sitronsaft.
• Persille: Hakk opp en spiseskje fersk persille.
• Sitronkiler: til servering.

Hvordan Kjøpe Hummer

det er noen ganger skremmende å kjøpe sjømat, spesielt ting med skjell! Du vil sørge for at du får en god kvalitet, men i motsetning til kylling eller biff, er det ikke alltid klart hva du ser på og hva du skal se etter.

med hummerhaler er det viktig å se etter haler som ikke er gråaktige eller på annen måte misfarget. Hvis skallet er flekkete, kan det være greit-det betyr at hummeren var en varm hummer, Fra Florida eller Kanskje Karibien,eller et lignende sted.

varmtvann hummer anses vanligvis dårligere kvalitet enn kaldt vann hummer sånn Fra Maine, men det kan fortsatt være velsmakende og er vanligvis rimeligere.

kaldt vann hummer er et bedre valg, hvis det er tilgjengelig for deg. Kjøttet er fastere og renere smaker, mens varmt vann hummer noen ganger har en mykere tekstur og ubehagelige ammoniakk overtoner.

jeg går alltid for babes fra Maine og har aldri blitt skuffet.

Kan Jeg Bruke Frosne Hummerhaler?

• ja, jeg anbefaler faktisk å bruke frosne hummerhaler til denne oppskriften. Ved siden av levende hummer er den sikreste måten å sikre at hummeren er frisk, å holde seg til frossen. Kok det like etter tining.

Hvordan Sommerfugl En Hummerhale

Butterflying en hummerhale er en merkelig prosess, men det er ikke vanskelig, og presentasjonen er fantastisk. I hovedsak er det tre trinn:

1. Skjær Skall: bruk et solid par kjøkkensaks, kutt gjennom midten av skallet, fra den brede enden helt til finen. Ikke kutt finnen.
2. Løsne Kjøtt: Trekk skallhalvdelene litt fra hverandre og bruk en skje eller fingrene for å løsne kjøttet bort fra skallhalvdelene. Jeg bruker alltid en skje.
3. Trekk Kjøttet Ut: Trekk skallhalvdelene litt fra hverandre og trekk kjøttet helt UT UNNTATT enden festet til finen; la den delen være festet!
4. Hvil Kjøttet På Toppen Av Skallet: Lukk skallhalvdelene sammen igjen under kjøttet, og ordne kjøttet pent på toppen.

hvis du vil ha en visuell presentasjon av sommerfuglprosessen, er denne videoen veldig nyttig!

Hvordan Lage Hummer Hale I Ovnen

Broiling hummer er virkelig flott. Ikke bruk din broiler mye? Du burde! Den høye varmen etterligner effekten av en grill med all den enkle ovnen din.

1. Forbered Hummer, Ovn & Bakepanne: først tine hummerhalene, hvis de er frosset. Når de er helt tint, forvarme din broiler og sette ovnen rack 4 til 6 inches fra varmen. Linj et bakeplate med pergamentpapir eller folie, sommerfugl haler, og legg dem på bakeplaten.
2. Lag Smørsaus: I en miksebolle, kombiner smeltet smør, hvitløk, paprika, salt, pepper, sitronsaft og persille; visp for å kombinere.
3. Brush & Broil Hummer: Pensle toppen av haler med smørblandingen. Plasser i ovnen, og broil i 6 minutter, eller 1 minutt for hver 1 unse hummer. Kokt gjennom kjøtt vil være ugjennomsiktig og solid. Fjern fra ovnen.
4. Serve: Server med hvitløk smør dip og nyt!

Luftfrysemetode

1. Legg 1 til 2 hummerhaler i kurven På Luftfryseren.
2. Kok PÅ 380F i ca 5 til 7 minutter, eller til hummerkjøttet er ugjennomsiktig.

Slik Forteller Du Når Hummeren Din Er Kokt Gjennom

Hummer, noe som reker, er ferdig tilberedt når kjøttet har et lyst eller perlehvitt utseende. Underkokt hummer vil være gjennomsiktig på steder og ha en gelatinøs følelse. Når kokt, skallene vil slå lyse rødt.

Tips For De Beste Bakt Hummer Haler

Hva annet bør du vite om å lage hummer haler? Vel, de er en veldig enkel type sjømat å lage mat, men jeg har noen ekstra tips for deg! Jeg håper disse hjelper deg med å nyte din fantastiske hovedrett.

• Større er ikke Bedre: Det kan være fristende å koke opp en stor jumbo hummerhale, men det mest ømme og smakfulle hummerkjøttet har en tendens til å komme fra yngre, mindre hummer.
• Smak Lett: Hummer har en fantastisk, søt, delikat smak, så jeg anbefaler ikke å trekke ut alle stopp med krydder her. For mange eller for mye av noen krydder vil overmanne hummer.
• Serveringsstørrelse: husk at hummer, selv med denne rike smørsausen, er en lett hovedrett og planlegger deretter. Prøv å få en hummer hale som er ca 6-unser, som vil ha ca 3-unser kjøtt. Generelt er en stor hale en god serveringsstørrelse for to personer, så hold deg til de mindre gutta for individuelle porsjoner.

Serveringsforslag

det er nok av appetittvekkende retter jeg liker å servere med bakt hummerhaler. Følgende er noen av mine favoritt!

• Biff: Surf ‘n’ Turf, noen? Jeg sier et klart ja, spesielt når biffen er denne super-deilige Grillet Flankbiffen med Bleu Ostesmør! Eller denne enkle Ovnen Grillet Biff!
• Salat: Coleslaw, en hagesalat, eller til og med min yummy Macaroni Salat er alle gode, friske valg for å utfylle den delikate smaken av hummer.
• Bakte Bønner: Det er riktig, New England classic er en favoritt med grillet eller broiled hummer. Min Maple Bacon Bakt Bønner er en enkel, deilig alternativ til hermetisk versjon!

Slik Lagrer Du Kokt Hummer

Kjøl hummerkjøttet i lufttette beholdere, eller pakk inn plastfolie og folie. Kjølt kokt hummer varer opptil 3 dager. Også kokt hummer i skallet kan lagres i kjøleskapet i opptil 2 dager. Bare vær sikker på at den er plassert i en tett overbygd beholder.

Kan Du Fryse Kokt Hummer?

Ja, det kan du! Fjern kokt kjøtt fra skallene og legg i fryseposer eller lufttette beholdere. Frys hummer i opptil 4 måneder.

Flere Sjømatoppskrifter Å Prøve

Trenger du flere saftige sjømatoppskrifter? Prøv disse rettene neste gang!

• Flourless Laks Piccata I Folie
• San Francisco Cioppino
• Hvitløk Smør Kamskjell