Besøk Vår Gavebutikk
Runner beans er en tilgivende grønnsak når det gjelder matlaging av dem. Når kokt til sine beste runner bønner er litt al-dente en fin lys grønn og har en frisk smak, overdrive det og de vil miste sin lyse grønn farge, gå litt grå og være ganske smakløst. De vil imidlertid fortsatt være spiselige i motsetning til noen overcooked veg, et minutt eller to over koketiden vil VÆRE OK.
du trenger ca 6 – 10 bønner per person avhengig av hvor mye du liker dem, hvor store de er og om du serverer andre grønnsaker med dem.
for å forberede dine runner bønner må du starte med toppen og tailing dem, det betyr kutting av stilken og peker på bunnen, og fjern deretter strengene på hver kant. Når dette er gjort enten skjære dem diagonalt, ved hjelp av en kniv, i 2 cm lengder eller bruke en bønne slicer å skjære dem horisontalt og kutt eller smekk i mindre lengder. Vi liker vår ca 5cm lang hvis serverer dampet som en grønnsak.
Steam-skiver bønner ta ca 10 minutter i en dampbåt
Koke skiver bønner ta 10 – 15 minutter å koke
Bake/grill – på egen hånd, ikke gå dit. I en gryte eller som en del av en lignende stilrett er de fine, se individuelle oppskrifter
Fry – tynnere skivede løpere gjør et godt tillegg til en stek. Legg med andre grønnsaker og kok i ca 5 minutter, de vil myke, men forbli knasefulle.
God mat!
hvis du vil være litt mer oppfinnsom, så sjekk Ut Våre Runner Bean Oppskrifter.
Spis og nyt!