Yuzu konnyaku jelly oppskrift (15 minutter)
jeg synes å være på en konnyaku jelly mani etter min osmanthus knonnyaku jelly med wolfberries eksperimenter. Yuzu er en av mine favoritt sitrusfrukter (sammen med calamansi), men den friske tingen kan være vanskelig å finne, selv i Et Asiatisk land som Singapore, så jeg valgte å lage min yuzu marmelade konnyaku jelly oppskrift med yuzucha (Japansk)/ yujacha (koreansk), ellers kjent som yuzu te marmelade, i stedet.
Denne yuzu te marmelade konnyaku jelly oppskriften Er Lett og forfriskende, ikke bare god som en dessert, men også som en gane cleanser i mellom kurs (hvis du ønsker å gå alle fancy under servering!). (Jeg ville nok opp citrus faktor / surhet hvis du bruker det en gane cleanser.) Disse jellies også lage flotte gaver-perfekt for En Julemat kurv! (Konnyaku er fra fjellet yam, så yuzu konnyaku jelly kan gjøres for veganer.) Hva slags mat gaver gjør du for venner? Jeg deltok en Gang i Et Food52 mat gaveutvekslingsprogram Til Jul, hvor vi sendte fremmede matvarer fra hvor vi bodde og mat gifs som vi hadde laget Til Jul. Jeg trodde det var et herlig initiativ-den eneste ulempen var at jeg aldri mottok pakken min lol! Men likevel tror jeg det er en fantastisk ide! 🙂
Uansett, mindre Om Julegaver og mer om yuzu te marmelade jelly making –
hvor mye yuzu?
jeg startet med 4 ss yuzu marmelade til 1 liter (33,8 oz) vann. Resultatet var en litt altfor søt jelly, minner om de jelly pops vi pleide å spise som barn. Ikke ubehagelig, men ingenting å skrive hjem om.
for å understreke sitrus notater, bestemte jeg meg for å redusere dette til 3 ss yuzu mamalade men legg i 1 ss sitronsaft.
Konnyaku jelly 101
Konnyaku jelly er veldig enkelt å lage, men bare hvis det er første gang du bruker det, tenkte jeg at jeg ville ha en kort konnyaku JELLY FAQ/ hva skal du se etter seksjon.
når du legger pulveret til vannet, begynner du å røre straks
hvis ikke, vil geleen din være klumpete-både når det gjelder utseende og smak! Geleen kan heller ikke settes så vel som konnyaku pulverinnstillingsmiddelet er fanget inne i klumperne, og det er ikke nok til å sette resten av vannet.
noen tilsetter pulveret i romtemperatur vann og andre til varmt vann. Jeg foretrekker å legge det til varmt vann, da konnyaku setter nesten umiddelbart ved kontakt med kaldt vann. Uansett hva du velger, husk å røre, rør, rør!
Notat: hvis konnyaku jelly-pulveret ikke er søtet, bland konnyaku-pulveret med sukker før du legger til vannet.
La det sette i minst 3 timer
La jelly i kjøleskapet (etter kjøling) i minst 3 timer (eller mer!) slik at den kan sette helt. Hvis du tar det ut for tidlig, blir det wobbly. Noen mennesker kan like wobble, men hele poenget med konnyaku jelly ER QQ (fast og seig) tekstur! (I motsetning til de fleste andre gelatinprodukter, oppløses ikke konnyaku jellies i munnen, og barn i noen land har faktisk kvalt på konnyaku jelly pops, noe som fører til at de blir utestengt i disse landene. Så hvis du har små barn eller eldre i hjemmet, vær forsiktig!)
hva skjer hvis jeg har lagt til feil mengde vann (vs hva som ble oppgitt på konnyaku jelly-pakken)?
Ingen grunn til panikk! Jeg en gang lagt 20% mindre vann og jelly fortsatt dannet – det var litt vanskeligere enn normalt, men ikke alle kunne fortelle. Selvfølgelig, hvis du legger til waaaaaay for mye vann, så kan det ikke settes. Ta ut en ny pakke konnyaku jelly powder og start igjen (eller, hvis det ikke er for sent (dvs. at jelly ikke har satt ennå), legg til mer av pulveret til ditt nåværende prosjekt og fortsett å røre!)
Kan jeg legge til noe annet til min jelly?
en av de fantastiske tingene om konnyaku jelly er hvor allsidig den er. Hvis du ikke har yuzu marmelade, kan du lage yuzu jelly ved hjelp av yuzu juice (i stedet for vann) i stedet. Du kan også legge frukt, kiwi frø, aloe vera, mat farging etc til din jellies.
jeg liker å legge til ting i jellies for å skape en kontrast i teksturer, så for denne yuzu konnyaku jelly legger jeg Ofte Til Nata De Coco. Hvis Du aldri har hørt Om Nata de coco, går du glipp av det – det er en gel laget av gjæring av kokosnøttvann som er helt deilig!
Enkel deilig konnyaku jelly oppskrift
Ingredienser
- 3 Spiseskjeer Yuzu marmelade Dette er mengden for 1 liter (33.8 oz vann) Vennligst sjekk konnyaku-pulveret for å se hvor mye vann det krever og juster tilsvarende. For eksempel, hvis det krever 400g (16,9 oz) vann, bør bare 1,5 ss yuzu og 0,5 ss sitronskall brukes.
- 1 Ss sitronskall
- 1 Pakke Konnyaku gelepulver
Instruksjoner
-
Varm opp 1 liter vann. Når det kommer til å koke, skru ned varmen.
-
Tilsett yuzu marmelade, sitronskall og konnyaku gelepulver. Begynn å røre umiddelbart
-
Fortsett å røre i 5 minutter, hell deretter i mugg og la geleblandingen avkjøles.
-
når den er tilstrekkelig avkjølt, la den stå i kjøleskapet i minst 3 timer.
Notater
Hvem vil du lage denne yuzu marmelade konnyaku jelly oppskrift på Denne Julen? 🙂 (En annen god gave jelly ide er disse lychee champagne konnyaku jellies-ingen jeg kjenner har noen gang sagt nei til champagne!)