• Articles
• admin

Dette Toor Dal Tadka er en enkel, men mest delikate smaker sunn Og næringsrik Indisk linse oppskrift laget ved hjelp av gule split due erter I Instant Pot Trykkoker.

Her blir Toor dal eller Gule Pigeon Erter tilberedt med en krydret og smakfull løk tomat masala.

denne bolle med smakfull og trøstende krydret gul split due ert sammen med litt rykende varm ris og roti gjør en ultimate komfort mat.

denne enkle punjabi toor dal tadka gjør en rask, enkel og tilfredsstillende måltid for weeknight middag når du ikke har mye tid til å forberede kveldsmat. Det er en glutenfri dal tadka / dal fry oppskrift som også kan gjøres om til veganer.

Dal chawal (linser karri + ris) er en stift I Indiske hjem. I De Nordlige delene Av India er toor dal en av de mest spiste dals med dampet ris. Der, begrepet’ dal chawal ‘ refererer alltid til toor dal og rice.

Dette Toor Dal Tadka kan press kokt Enten I En Instant Pot eller en stovetop trykkoker.

På denne siden får du en feilsikker Toor Dal Tadka oppskrift med trinnvise bilder og videoinstruksjoner.

Hva Er Dal?

Dal er et generelt Indisk navn for linser og tørkede pulser, og det er også et begrep for kokte linseretter som stuinger eller supper. Dal er også Kjent Som Dahl, Daal Eller Dhal.

flertallet Av Den Indiske befolkningen er vegetarianer Og Dal er en av de viktigste proteinkildene for vegetarianere. Dermed er det forberedt nesten hver dag i Mange Indiske hjem.

Dal kan tilberedes med alle slags linser. Kokemetoder av en dal varierer fra region til region og preferanse for enkeltpersoner.

Mange foretrekker å spise det tørt, eller med milde krydder der andre foretrekker det krydret og varmt. Mange liker det med fettherding, og andre liker bare å drizzle en skje ghee over hot dal.

konsistensen av dals kan også varieres avhengig av parabolen og stemningen. Denne konsistensen kan variere fra suppe til veldig tykk og trangt.

nedenfor er noen prøver Av Dal-preparater:

• Dal kan gjøres med milde krydder som denne moong dal tadka.

• Det kan også gjøres med noen grønnsaker som Denne Rødkål Zucchini chana dal. Godheten til grønnsaker i dals tar det til neste nivå og gjør det enda mer næringsrik.

• Dal forberedelse kan også gjøres med en blanding av linser som Denne Rajasthani panchmel Dal .

• Dals kan gjøres med litt krem og melk som Denne Dal Makhani.

• noen dals er fylt luksuriøst med dobbel tempe, slik Som Denne Restauranten Stil Dal tadka.

• Mange dals er tregkokte Som Denne Dal Bukhara.

Hva Er Toor Dal?

Toor dal er et navn for gul linse eller delt due ert. Det er også kjent Som Arhar Dal, Toovar / Tuvar dal, Eller Peeli Dal i ulike regioner. Toor Dal Tadka er en rask og enkel å lage matrett som kan gjøres på få minutter. Det er en av de enkleste dals å gjøre for en weeknight middag.

Linser er en integrert del Av Indisk matlaging, og toor dal er et must – ha I Indiske kjøkken.

Toor dal er også et navn på en linsestuing laget med toor dal og krydder.

en enkel toor dal med litt ris er den ultimate komfortmat for Mange Indianere. Bare par denne sunne, deilige Og enkle Å lage Toor Dal Tadka med roti, aloo gobi og pulao, og du er klar for dagen.

Hva er noen flotte funksjoner I Instant Pot Toor Dal?

Dette Toor Dal:

✔ er super sunn og deilig

✔ er høy i er bra for fordøyelsen

✔ er klar på under 30 minutter

✔ er rask og enkel å lage,

✔ kan også serveres med noe

✔ kan gjøres med eller uten tempering

✔ går bra med nesten alle flatbrød eller ris parabolen

✔ er en god kilde til karbohydrater, protein og fiber

✔ er egnet for diabetiker folk

✔ er fryser vennlig, slik at det kan være gjort på forhånd

✔ er vegetarisk, gluten-fri, og kan også være gjort til vegan

Hva Er Tadka?

Tadka er også kjent som ‘vaghar’ eller ‘baghar’, og ‘chonk’ i De Indiske delstatene Rajasthan Og Gujarat. Tadka er bare en tempereringsteknikk som har mange bruksområder. Du kan skje en tadka over en dal forberedelse, karri, eller til og med raita.

typen tadka er også forskjellig fra ingrediensene. En basis tadka laget med litt fett ghee / olje og noen hele krydder. En godt krydret tadka kan forbedre smaken av enhver tallerken.

I denne dal har jeg lagt til en tadka ghee, asafetida, hvitløk, tørket rød chili, grønn chili, korianderblader og Kashmiri Rød Chili Pulver.

hva er forskjellen mellom dal fry og dal tadka?

Dal fry Er en linsefat tilberedt av kokende dal, enten med løk tomat masala, eller masala legges til den varme kokte dal og deretter kokes de sammen.

Dal Tadka er litt annerledes Enn Dal Fry. I dal tadka legges en sizzling hot tempe til hot dal fry. Så i utgangspunktet har den dobbel temperering.

Tadka dal er rikere og mer duftende på grunn av det fine tillegget av varm sizzling tadka.

Hva er ingrediensene som trengs For Instant Pot Toor Dal Tadka?

Toor dal tadka er laget med hverdagslige kjøkken ingredienser. Disse er:

1. Toor Dal

2. Ghee / olje

3. Løk

4. Tomat

5. Ginger

6. Hvitløk

7. Grønn Chili

8. Cilantro (koriander) blader

9. hele krydder (laurbærblad, kanelstang, nellik, og spisskummen frø)

10. Pulveriserte Krydder (salt, Kashmiri eller rød chilipulver, korianderpulver, gurkemeiepulver, asafoetida og garam masala pulver)

Hvordan Lage Instant Pot Toor Dal Tadka?

Jeg har forberedt Instant Pot Toor Dal Tadka oppskrift i typisk Nordindisk Dhaba Stil der dal er kokt med løk tomat masala til den er myk og øm.

når dal er kokt, legges tempering på toppen for å få ut mer deilige og rike smaker. Slik gjøres det i enkle 5 trinn:

Trinn 1: Saute laurbærblad, nellik og Kanel i varm ghee / olje.

Trinn 2: Tilsett løk og grønn chili, og stek 2-3 minutter.

Trinn 3: Tilsett tomat, ingefær og hvitløk og kok.

Trinn 4: Tilsett tørre krydder, vann og trykkoker.

Trinn 5: Tilsett korianderblader og garam masala. Bland og kok i 5 minutter

Dal fry er klar. Du kan tjene det som det er. Eller du kan lage tadka for å intensivere smaker.

* * dette er hvordan tadka er laget for toor dal: * *

Trinn 1: Saute cumin frø og asafetida i ghee.

Trinn 2: Tilsett hakket hvitløk, korianderblader, grønn chili og tørket chili. Saute.

Trinn 3: Tilsett Kashmiri rødt chilipulver og stek i et sekund. Tadka er klar til å bli drizzled over varm dal yngel.

for en fullstendig liste Over toor Dal Tadka oppskrift ingredienser og steg-for-steg foto og video instruksjoner, kan du se oppskriften boksen på denne siden.

Hvordan lage Toor Dal Tadka I En Komfyr Topp Trykkoker?

I India, de fleste av dals er kokt I En Komfyr topp trykkoker. Det er to måter å lage dal I Ovnen topp trykkoker.

Første vei: her koker du bare dal med salt, gurkemeie og vann. Og du forberede løk tomat masala separat og legge den til kokt dal.

Andre vei: Løk tomat masala er tilberedt i trykkkokeren og deretter dal kokes med denne løk tomat masala.

i denne oppskriften viser jeg deg den andre veien.

Slik Lager Du Toor Dal Tadka I Komfyren Topp Trykkkokeren gjøres i enkle 5 trinn:

Trinn 1: Legg ghee laurbærblad, nellik og kanel til en stovetop trykkoker og saute.

Trinn 2: Tilsett løk og grønn chili, og stek 2-3 minutter.

Trinn 3: Tilsett tomat, ingefær og hvitløk og kok.

Trinn 4: Tilsett tørre krydder, vann og trykkoker for 3 fløyter på høy varme. La trykket avkjøles før du åpner lokket.

Trinn 5: Åpne lokket og tilsett korianderblader og garam masala. Bland godt og kok i 5 minutter. Toor Dal fry er klar.

Legg til tadka (tempering) for å lage Toor Dal Tadka. Ferdig!

du finner den detaljerte oppskriften i oppskriftsboksen på denne siden.

Hvordan Lage Toor Dal Vegan?

for Å lage Toor Dal Tadka vegan, må du erstatte ghee med samme mengde vegetabilsk olje av ditt valg.

Kan Jeg fryse Toor Dal Tadka?

ja, denne toor dal oppskriften er helt frysbar. For å fryse, la dal komme til romtemperatur og deretter fryse i en frysesikker beholder i opptil 2 måneder.

når du vil servere, tiner du det bare ved romtemperatur og oppvarmer det i en panne eller i en mikrobølgeovn. Du kan også tynne det ut ved å legge til litt varmt vann hvis dal er for tykk.

Gjør den friske tempe og deretter duskregn er over re-oppvarmet dal. Toor Dal Tadka er klar til å tjene.

hvordan tjene Toor Dal Tadka?

Punjabi Toor Dal Tadka oppskrift kan pares med nesten alt. Du kan servere den med Noen Av Indiske flatbreads eller risretter. Du kan også servere den som en suppe.

Nedenfor er noen måltidideer som går bra Med Toor Dal Tadka:

Måltidide 1: Toor Dal Tadka + Jeera Ris eller Dampet Ris.

Måltidide 2: Toor Dal Tadka + Roti + Aloo Baingan + Løk Tomat raita

Måltidide 3: Toor Dal Tadka + Lachha Paratha + Agurk raita

Måltid ide 4: Toor Dal Tadka + Sopp Pulao Oppskrift + Tandoori Hvitløk roti

Måltid ide 5: Toor Dal Tadka + Løk Paprika Pulao + duppad roti-Pad Wali roti

Hva Er Pro tips og variasjoner for å gjøre det Beste Instant Pot Toor Dal Tadka?

1. Denne dal tykner som den kjøler, jeg har gjort dette dal semi-tynn. Du kan enkelt endre konsistensen Av Toor Dal ved å legge til mer eller mindre vann i henhold til smak og preferanse.

2. Jeg foretrekker Å legge Til Kashmiri Rød Chili Pulver til denne dagen, da det er mildt krydret og gir en fin farge til dal. Du kan også bruke vanlig hot chili pulver for denne oppskriften.

3. hvis du vil ha løk hvitløk gratis dal, fjern deretter løk og hvitløk fra oppskriften og følg samme oppskrift.

4. Hvis Du vil lage Toor Dal Fry, hopp over tadka-delen.

5. jeg elsker å lage Mat Toor Dal i ghee fordi det gir en deilig aroma og forbedrer smaken av denne dal. Men hvis du ikke liker å legge til ghee, kan du også bruke vegetabilsk olje.

6. denne dal kan gjøres uten soaking. Men hvis du ikke er komfortabel med å gjøre det uten å suge, så suge det i 30 minutter og trykk deretter i ca 6 minutter.

7. Du kan også gjøre det khatti-mithi dal ved å legge jaggery og tørket mango pulver som jeg lagt i Dette Gujarati Dal Doktor.

Toor Dal Tadka (Instant Pot + Trykkoker)

Dette Toor Dal Tadka er en enkel, men mest delikate Og næringsrik Indisk linse oppskrift laget med gule split due erter. Går bra med ris. ★ ★ ★ ★ ✰
(vurdering: 4.2 fra 55 anmeldelser)

forberedelsestid 🕐	Koketid 🕐	Total tid 🕐
10 min	20 min	30 min
Kategori ☶	Mat ♨	Serverer ☺
Side	Indisk	4
Næringsinformasjon & oast;		Servering størrelse ⊚
135 kalorier		1

INGREDIENSER

Til Toor Dal Fry:

• 1 cup toor dal (delt due erter)
• vann 3 kopper eller etter behov
• 2 ss ghee eller olje
• 1 laurbærblad (tej patta)
• 1 tommers kanelstang (dalchini)
• 4 fedd (laung)
• 1 ss hvitløk, finhakket eller revet
• 1 ss ingefær, finhakket eller revet
• 1 mellomstor løk, hakket
• 1 mellomstor tomat, hakket
• 1/4 grønn chili, slit
• 1 ts kashmiri eller vanlig rød chilipulver
• 1/2 ts gurkemeiepulver
• 1 ts koriander pulver
• 1/4 ts garam masala pulver
• salt etter smak
• 1 ss koriander (koriander) blader

For Tadka (Tempering):

• 2 ss ghee eller olje
• 1 klype asafetida
• 1 ts spisskummen jeera
• 1 ss hvitløk, finhakket eller revet
• 1/4 grønn chili, slit
• 1 ss koriander (koriander) blader
• 1/2 ts kashmiri eller vanlig rød chili pulver

til servering:

• 1/2 sitron

INSTRUKSJONER:

Hvordan Lage Toor Dal I Instant Pot:

1. Skyll Toor dal 3-4 ganger og sett den til side.
2. Start instant pot i sauté modus og varme ghee i den.
3. når ghee er varmt, legg laurbærblad, kanelstang og nellik til det.
4. Stek i noen sekunder og tilsett løk og grønn chili.
5. Sauté i 2-3 minutter.
6. Legg hakkede tomater, hakket ingefær og hakket hvitløk til den.
7. Stek i 3-4 minutter eller til grøtaktig.
8. legg nå skyllet dal og gi det en blanding.
9. Tilsett det røde chilipulveret, korianderpulveret, gurkemeiepulver og salt. Bland alt godt.
10. Tilsett 3 kopper vann og bland godt.
11. Avbryt SAUTE-modus. Lukk lokket, og sett ventilen til tetting.
12. Endre instant pot-innstillingen til manuell eller trykkoker-modus ved høyt trykk i 8 minutter.
13. NPR (Naturlig trykkutslipp). Når tappen faller, åpne lokket.
14. trykk på avbryt-knappen og trykk deretter på saute-knappen. Bland godt og mash dal lett ved hjelp av baksiden av en skje.
15. Tilsett 1 spiseskje korianderblader og garam masala pulver.
16. Bland godt og kok i 5 minutter. Toor Dal Fry er klar.

hvordan Lage Toor Dal I Stovetop Trykkoker:

1. Skyll Toor dal 3-4 ganger og sett den til side.
2. Varm ghee / olje i en trykkoker over middels varme.
3. når ghee er varmt, legg laurbærblad, kanelstang og nellik til det.
4. Stek i noen sekunder og tilsett løk og grønn chili.
5. Sauté i 2-3 minutter.
6. Legg hakkede tomater, hakket ingefær og hakket hvitløk til den.
7. Stek i 3-4 minutter eller til det er mykt.
8. legg nå skyllet dal og gi det en blanding.
9. Tilsett det røde chilipulveret, korianderpulveret, gurkemeiepulver og salt. Bland alt godt.
10. Tilsett 3 kopper vann og bland godt.
11. Lukk lokket, og trykk kok på høyt for 3 fløyter. La trykket gå helt ned før du åpner lokket.
12. når pinnen faller, åpner du lokket. Bland godt og mash dal lett ved hjelp med baksiden av en skje.
13. Tilsett 1 spiseskje korianderblader og garam masala pulver. Bland godt og kok i 5 minutter. Toor Dal Fry er klar.

Hvordan Lage Tadka (Tempering) For Toor Dal:

1. varm ghee i en tadka panne over middels varme.
2. Tilsett asafetida, og spisskummen frø og la dem knitre.
3. Legg hakkede hvitløksklær saute til hvitløk blir lysebrun.
4. Tilsett tørket rød chili, grønn chili og kok i noen sekunder.
5. Tilsett korianderblader, Kashmiri rødt chilipulver og rør det.
6. Stek i noen sekunder og fjern fra varmen.

Hvordan Tjene Toor Dal Tadka:

1. Overfør kokt tileller dal stek til en serveringsskål.
2. Hell den tilberedte tadkaen og pynt med korianderblader. Dryss med litt sitronsaft. Serveres toor dal varm med chapati og ris.

SE OPPSKRIFT VIDEO: Klikk på play-knappen og video vil laste …

Spill Av Video

NOTATER:

1. Denne dal tykner som den kjøler, jeg har gjort dette dal semi-tynn. Du kan enkelt endre konsistensen Av Toor Dal ved å legge til mer eller mindre vann i henhold til smak og preferanse.
2. Jeg foretrekker Å legge Til Kashmiri Rød Chili Pulver til denne dagen, da det er mildt krydret og gir en fin farge til dal. Du kan også bruke vanlig hot chili pulver for denne oppskriften.
3. hvis du vil ha løk hvitløkfri dal, fjern deretter løk og hvitløk fra oppskriften og følg samme oppskrift.
4. hvis Du vil lage Toor Dal Fry, hopp over tadka-delen.
5. Jeg elsker å lage Mat Toor Dal i ghee fordi det gir en deilig aroma og forbedrer smaken av denne dal. Men hvis du ikke liker å legge til ghee, kan du også bruke vegetabilsk olje.
6. denne dal kan gjøres uten soaking. Men hvis du ikke er komfortabel med å gjøre det uten å suge, så suge det i 30 minutter og trykk deretter i ca 6 minutter.

hvis denne oppskriften hjalp deg, kan du spre ordet ved å dele og abonnere på Oss På YouTube for å få flere Slike Oppskriftsvideoer.
din tilbakemelding er så nyttig for meg og andre mygingergarlickitchen lesere. Så, For Facebook og Instagram, vennligst nevn @mygingergarlickitchen eller #mygingergarlickitchen. Jeg vil gjerne se bildene dine. 🙂
Forfatter: Anupama
Oppskrift Kilde Lenke: https://www.mygingergarlickitchen.com/toor-dal-tadka/
Publisert Dato: 2021-01-02