vad du behöver veta innan Pitching till Whole Foods
att få produkter på hyllorna på Whole Foods butiker är det ultimata målet för många naturliga och hantverkare livsmedelsföretag. Men att få en fot i dörren kan vara svårare än hos andra livsmedelsbutiker. För att framgångsrikt slå din produkt måste du förstå hur Whole Foods fungerar, och hur man ställer ditt varumärke bortsett från konkurrenterna.
till skillnad från många stora detaljhandelskedjor arbetar Whole Foods med ett decentraliserat nätverk av regionala köpare. Med 11 regioner spridda över USA (och en i Storbritannien) är varje region ansvarig för att fatta sina egna köpbeslut. Dessutom kan produktbeslut fattas på butiksnivå, där enskilda köpare väljer nya artiklar att ta in (vanligtvis lokala artiklar). Om din produkt har visat sig vara en framgångsrik säljare på lokal eller regional nivå är det möjligt att Whole Foods kan hämta den för att distribueras nationellt.
hur du får din produkt märkt
med den enorma mängd unika varumärken som konkurrerar om att få sina produkter i hela livsmedel, få märkt kan verka som en omöjlig uppgift. Lyckligtvis finns det några sätt att få dina artiklar sett av köpare.
mässor
mässor är det perfekta sättet att fånga uppmärksamheten hos inte bara Whole Foods köpare men många andra återförsäljare köpare också, både stora och små. Mässor gör att du kan visa upp dina produkter och öka varumärkesmedvetenheten. Det är också ett utmärkt sätt för köpare att möta ansikten bakom varumärket, vilket ger ditt företag en mer personlig känsla.
några av de största mässorna för naturliga och hantverkare inkluderar Natural Expo East & West (i Anaheim och Baltimore), Fresh Summit och Fancy Food Show (hålls både på sommaren och vintern)
RangeMe
RangeMe är en onlineportal som används av Whole Foods-köpare för att upptäcka nya produkter. Leverantörer kan skapa konton som belyser vad som gör deras företag unikt och enkelt listar produkter som köpare kan se. Detta gör det möjligt för köpare att direkt kontakta varumärken när de hittar produkter som fångar deras öga.
Farmers Markets
Farmers markets är inte bara ett bra ställe att sälja för småföretag och få direkt feedback från kunder, de kan hjälpa till att skapa lokal buzz runt ditt varumärke. Även om de kanske inte är det mest effektiva sättet att få dina produkter i hela livsmedel, köpare ibland ofta bönder marknader på jakt efter stora lokala produkter.
Köparmöten
Kategorimöten med köpare på Whole Foods är få och långt mellan, med vissa kategorier som bara tillåter presentationer en gång om året. För att ta reda på när nästa möte är (och se till att du inte missar det förrän nästa år) är det viktigt att kontakta din regionala köpare. Kontaktinformation för ditt närmaste regionala kontor finns på Whole Foods webbplats, eller stanna in i din lokala butik och fråga runt.
mäklare
medan traditionellt mäklare tenderade att erbjuda värdefull hjälp när de presenterade Whole Foods, är oddsen att de inte kommer att kunna ge mycket hjälp längre. Sedan de köptes av Amazon 2017 har Whole Foods allvarligt begränsat rollen som mäklare på butiksnivå.
mäklare kan dock fortfarande erbjuda värdefull inblick i pitching dina produkter till Whole Foods, och kan även hjälpa (eller ledare) möten med köpare.
se till att din produkt är unik
Whole Foods är det ultimata detaljhandelsmålet för många hälsomedvetna och hantverkare. Med mycket konkurrens där ute är det viktigt att din produkt sticker ut. Om du redan har en produkt i en viss nisch är det en bra start! Men om du tillverkar en produkt som redan har mycket konkurrens, som mandelsmör eller chokladstänger, måste du hitta ett sätt att se till att din produkt inte går vilse i blandningen.
om du tillverkar eller odlar dina ingredienser lokalt kan det vara ett utmärkt sätt att sticka ut och komma in i regionala butiker. Till exempel säljer Los Poblanos, en ekologisk lavendelgård i New Mexico, sina lokalt odlade och tillverkade produkter i flera lokala butiker i Rocky Mountain-regionen Whole Foods. Dessutom reserverar många Whole Foods-butiker utrymme på hyllan speciellt för lokalt ägda företag, vilket kan ge små varumärken en fördel jämfört med mycket större.
om din produkt redan verkar för lik den som redan finns där ute, förtvivla inte. Innan du presenterar på Whole Foods, ta lite tid att gå tillbaka och bestämma vad som gör din produkt unik. Har du en meningsfull historia bakom ditt företag? Införliva det i din marknadsföring. Finns det en ingrediens som är unik för din produkt som dina konkurrenter inte använder? Markera det i din förpackning.
Känn kraven
Whole Foods-butiker har några av de strängaste kvalitetsstandarderna från alla naturliga livsmedelsbutiker. Att se till att dina produkter är fria från kemikalier och ingredienser på den ”oacceptabla listan” hjälper till att se till att din produkt inte avvisas direkt och kommer att hålla dig från att behöva vänta på nästa köparmöte innan du presenterar din produkt igen.
för livsmedelsprodukter finns det för närvarande 79 olika ingredienser som anses vara oacceptabla, inklusive:
•konstgjorda konserveringsmedel, smaker, färger och sötningsmedel
•karmin (en naturlig röd karamellfärg Tillverkad av torkade Coccus Kaktusar buggar)
•delvis hydrerad olja
•bensoater (en typ av livsmedel konserveringsmedel)
•Vanillin (en syntetisk vaniljextrakt Tillverkad av trämassa)
(för en fullständig lista över oacceptabla ingredienser Klicka här)
dessutom håller kvalitetsteamet på Whole Foods kontinuerligt uppdaterad med aktuella studier och resultat om livsmedelssäkerhet och kan lägga till nya oacceptabla ingredienser till lista när som helst. Det innebär att produkter som för närvarande finns på hyllan som uppfyller tidigare kvalitetsstandarder kan dras om de inte längre uppfyller.
om du redan har en produkt på hyllan på Whole Foods är det viktigt att hålla jämna steg med de senaste nyheterna om rena och säkra ingredienser. Detta kan inte bara hjälpa dig att komma före eventuella problem och nödvändiga receptändringar, det betyder att du inte behöver gå igenom den långa pitchingprocessen till köpare igen (och riskerar inte att få din produkt tillbaka till butiker).
Whole Foods kommer inte heller att sälja några produkter som inte överensstämmer med FDA och inte har rätt etikettprotokoll. Se till att din ingrediens är helt redo att placeras i butikshyllor.
gör dina läxor
att få din produkt i Whole Foods handlar inte bara om att se till att din produkt är unik och uppfyller kvalitetsstandarderna, det handlar om att få en fördel över tävlingen. I så fall är förberedelserna kritiska. Att studera din lokala Whole Foods hjälper dig att ta reda på mer om de produkter du skulle konkurrera direkt med och hjälper dig att förbereda dig för möte med köpare. Att kunna hjälpa dem att visualisera var din produkt skulle passa på hyllan hjälper dem att föreställa sig det.
att vara bekant med butikslayouten kan också hjälpa dig att hitta möjligheter till platser utanför hyllan. Kategorichefer har vanligtvis ett betydande inflytande över vad som går i registret, eller på platser som ligger ovanpå deli-disken, så om du har en produkt som skulle göra en bra impulsköp berätta för dem. Säljer du energidryck? Att ha de nära beredda livsmedel skulle vara den perfekta platsen för att fånga affärslunchmassan och kan ge mer vinst inte bara för dig utan också för butiken.
att få din produkt i Whole Foods är en stor prestation, men det är inte för alla märken. Att gå in på en så stor marknadsplats kräver enorma mängder lager, vilket inte är möjligt för alla företag. Om Whole Foods verkar lite utom räckhåll för tillfället, fortsätt att använda andra vägar för att öka dina vinster och medvetenheten om ditt varumärke!