Stekt Blackfish Med Oliven Og Salvie Oppskrift / Cook Boken
for alle de store-for-deg grunner er det å lage mat fisk (sunn! full av omega-3 og vitaminer! lavt fett!), det er like mange grunner til at mange hjem kokker viker unna våre skumle venner fra havet—for delikat, mangel på matlaging tillit, stinkende faktor og bærekraft spørsmål. Dette Stekt Blackfish Med Oliven og Salvie Fra Melissa Clarks Cook dette nå setter ut for å roe alle våre fisk-matlaging bekymringer.
Du Trenger Ikke å bekymre deg for å bla de delikate filetene når de er i ovnen; varmen gjør alt arbeidet. Steking feller fleste av de pesky, fishy aromaer i ovnen, eliminere den fryktede fishy somle. Og så langt som bærekraft går, Er Monterrey Bay Aquarium ‘ S Seafood Watch en uvurderlig ressurs(som også kommer i praktisk appform).
OK, nå som vi er etablert at steking er veien å gå for fisken fryktelig, la oss komme tilbake til Clarks bang-up blackfish oppskrift.
hvis du ikke kan få hendene på blackfish eller tautog, gjerne sub i noen form for middels fast fleshed fisk som bass eller makrell. I stedet for å bruke en delikat hånd med sin fisk, Foretrekker Clark en mer robust cast, smaker som de fleste av oss lettere vil knytte til kjøtt-oliven, salvie og chiles. I stedet for overveldende delikat fisk, salvie og oliven gjøre en fantastisk jobb å bringe ut sin oceanic sødme med hint av saltlake og urte grønne notater. Sitronen gir den sure glidelåsen som hvert stykke fisk drar nytte av, og et sprinkling av varmt chile på slutten gir det et hyggelig varmt toppnotat.
alt I alt er dette en perfekt oppskrift på fiskenybegynnere, men mer enn det er det en som vil inspirere fiskekoking tillit til fremtiden.