Slik Sjekker Du Om Honningen din Er Ren Eller Forfalsket
Honning kan være et flott alternativ til raffinert sukker som bare er en kilde til tomme kalorier. Denne herlige ingrediensen laget av naturen kan ikke bare søte livet ditt, men det er også rikelig med mineraler, næringsstoffer og levende enzymer. Hvis du vil nyte fordelene med å bruke honning, må du vurdere renheten før du kjøper. Det største problemet med honning er kvaliteten. Det kan være litt av en utfordring å finne god, ren honning. Som mange andre matvarer er forfalskning vanlig. Det er lett å jukse deg som kommersiell honning kan ofte blandes med glukose løsning, høy fruktose mais sirup og andre ingredienser du kanskje ikke engang vet om. Noen ganger, når du åpner krukken med honning og hører en liten ‘ pop ‘ lyd som kan signalere at honningen har blitt forfalsket som noen gjæringsprosess kan ha funnet sted inne i den.
den beste kvaliteten på honning kommer fra bier og ikke fabrikker, så et godt utgangspunkt ville være å lese ingrediensetiketten. Se opp for ord som ‘rå’, ‘naturlig’, ‘skog honning’ eller ‘organisk’ – de kan være tryggere enn vanlig honning. Men siden matforskrifter forblir litt dodgy, kan du aldri være for sikker, og dette kan ikke være en idiotsikker måte. Så, kan du virkelig fortelle forskjellen mellom ekte og falsk honning? For å vite sannheten, test den hjemme. Her er noen enkle triks for å sjekke renheten og måter å få øye på forfalsket honning. 1. Tommelen Testplasser en liten mengde honning på tommelen og sjekk om søl eller sprer seg rundt som enhver annen væske. Hvis det gjør det, kan det ikke være rent. Ren honning er tykk mens uren honning blir rennende. Ren honning stikker til overflaten den påføres og drypper ikke bort. Dessuten kan smaken av uren honning ligge på grunn av tilstedeværelsen av tilsatt sukker.2. Vanntestenta en teskje honning og legg i et glass fullt av vann. Falsk eller forfalsket honning vil oppløse i vannet mens ren honning som har en mer tett tekstur, vil slå seg rett på bunnen av glasset som klumper. Det samme er tilfellet med blottpapir eller en hvit klut. Hvis du heller ren honning på de to, vil den ikke bli absorbert eller etterlate flekker. (Les Også: Hvorfor Rå Honning Er Bedre Enn Vanlig Honning)
3. Flammetestendu har kanskje ikke kjent dette, men ren honning er brennbar. Selv om vi vil be deg om å utvise stor forsiktighet mens du utfører denne testen, og gjør det på egen risiko. Ta en tørr fyrstikk og dypp den i honning. Slå fyrstikk mot fyrstikkeske. Hvis det lyser, er honningen ren. Hvis det ikke lyser, kan det være forfalsket og kan også inneholde litt fuktighet tilsatt under forurensning. 4. Bruk eddik
Bland en spiseskje honning, litt vann og 2-3 dråper eddik essens sammen. Hvis denne blandingen skummer opp, er det en veldig stor sjanse for at honningen din kan bli forfalsket.
(Les også: 11 Fantastiske Fordeler Med Honning)
5. Varmen Vitner om at du oppvarmer ren honning, det vil karamellisere raskt og ikke bli skummende. Men i tilfelle av uren honning kan det ikke karamellisere og bli boblende ved oppvarming. Mange av forskjellene mellom ren og forfalsket honning kan også identifiseres bare med det blotte øye ved å undersøke dens fysiske egenskaper. Ren honning er tett og trickles bare inn i en bekk. Den har en myk tekstur, vil aldri skille seg i lag og gir en tydelig søt aroma. Rå honning, som er honning i sin reneste form, etterlater ofte en liten prikkende følelse eller en mild brennende følelse i halsen når den forbrukes.