slik lager du den perfekte stekemiddagen
et fantastisk midtpunkt, gnarly stekte poteter, nydelig grønnsaker og rik saus – stekemiddagen er en vakker ting. Uansett hva du steker, fra biff til butternut squash, vil denne ultimate guiden hjelpe deg med å gjøre hver tallerken på bordet ekstra spesiell.
MAIN EVENT
Gå for noe sesongmessig og kjøp den beste kvaliteten du har råd til – du vil smake forskjellen i hva du serverer. For tips om timing og temperaturer, sjekk ut vår kjøtt steking guide. Ellers er disse veggie-sentrene et deilig alternativ.
/ Mer: hva betyr ‘høyere velferd’?
historien starter Med Maris Piper potet – disse ydmyke Britiske spuds gi deg en roastie som er fluffy på innsiden; crunchy på utsiden. Velg fett (olivenolje og smør er en klassisk kombinasjon), og kaste i noen urter eller krydder for ekstra smak. Her Viser Jamie deg hvordan du får en perfekt stekepotet hver gang, samt deler hans topptips for ultimate sprøhet.
VEG
Å Gi veg litt kjærlighet er en enkel måte å ta søndag spredt opp et hakk. En liten chorizo med brusselspirer (Eller En Hit Med Worcestershire saus) vil konvertere selv den mest herdede hater! En håndfull flaked mandler i blomkålost, en klemme av klementinjuice på gulrøtter, eller en drizzle honning på pastinettene dine er alle super enkle måter å lage din stekemiddag virkelig synge.
/ Mer: Den fantastiske verden av root veg
YORKIES
Ta en bolle og pisk opp en gruppe av disse klassiske Yorkshire-godbitene. Deres sprø kanter og seige sentre gjør dem perfekte for å samle nydelig saus – et fantastisk akkompagnement til enhver stekemiddag (ikke bare biff!). Se videoen ovenfor og lær Jamies genius tips for perfekte Yorkies.
SAUS
en god saus har makt til å transformere, eller lagre, et måltid. Denne oppskriften kan lages i god tid og gir masse smak – en ond måte å hjelpe deg med å komme videre.
Kjøp Jamie ‘ S Christmas Cookbook for å hjelpe deg med å ta noen fest – Jul Og utover – til neste nivå.