slik lager du courgetter
Squash, også kjent som squash, er en deilig sommer grønnsak som er allment tilgjengelig. De er veldig tilpasningsdyktige, og det er mange måter å lage mat på. Jeg har besvart så mange spørsmål om hvordan man lager courgetter som mulig, og tatt med noen av favorittalternativene mine her, inkludert en oppskrift på sauté courgetter med sitron og mynte.
Som En Amazon-Tilknyttet tjener jeg fra kvalifiserende kjøp. Affiliate linker er merket med *.
Courgetter vises ofte i overflod på sensommeren. Hvis du vokser din egen, kan du oppdage at du har endt med en glut AKA en forferdelig masse courgetter som du ikke vet hva du skal gjøre med.
Fritters, squash kake, squash, utstoppede squash, chutney, sauté – dette er bare noen av tingene du kan gjøre med dem. Les videre for å finne ut mer om hvordan du lager courgetter.
slik lagrer du courgetter
det er best å unngå å koke eller dampe courgetter. De inneholder allerede mye vann og kokende eller dampende dem gjør dem veldig grøtaktig.
Ikke la det sette deg av skjønt. Det er mange deilige måter å lage courgetter som:
- spiralisere dem
- steke dem – prøv å fylle dem (her er en fylt courgetteoppskrift jeg laget på jobb nylig)
- steke eller sauté – prøv å steke på en griddle pan for stripete courgetter
- BBQing dem i store striper eller hele
De er også deilig i karriretter, suppe og fritters.
Hva med marger?
Først opp, hva er egentlig en marg og hvordan er det relatert til en courgette? Vel, en marg er bare en stor courgette.
Generelt sett jo større margen jo mer vassen og bitter det vil smake så hvis du kjøper en titt for en mindre størrelse.
hvis margen din er veldig stor, er det verdt å deseeding det før matlaging, slik at du bare kan nyte kjøttet.
Kan du spise rå courgette?
ja, du kan spise rå courgette. Jeg vil anbefale å spiralisere det i courgettenudler eller skiver veldig tynt og legge til salat hvis du skal spise rå courgette.
slik lager du courgetter
det er ikke nødvendig å skrelle courgetter.
Vask før bruk deretter skjær endene av og stek i skiver, halvmåner, terninger eller spiraliser.
hvordan lage spiraliserte courgetter
for å spiralisere courgetter trenger du en spiraliser*. Jeg har en liten håndholdt en som gjør jobben perfekt. I tillegg tar det ikke mye plass i skapet.
hvis du tror du vil spiralisere mye, kan du også få større spiralisatorer*. Alternativt har noen foodprosessorer et spiraliseringsvedlegg*.
slik spiraliserer du courgette eller courgette:
1. Få din spiraliser og courgette klar
2. Hvis du bruker en håndholdt spiraliser rotere squash og trykk ned samtidig til spiralisert squash eller squash kommer ut den andre enden. Hvis du bruker en annen type spiraliser, følg instruksjonene.
3. Du kan spise squash nudler – noen ganger kjent som squash eller zoodles-rå. Men jeg foretrekker å steke dem i 1-2 minutter i olivenolje og deretter krydre med havsalt og nykvernet sort pepper. En liten ernæringsmessig gjær er også et deilig og vegan-vennlig tillegg.
Pin hvordan spiralisere courgetter til senere
hvordan lagre courgetter
Courgetter lagres best i kjøleskapet i 2-3 dager.
Kan du fryse courgetter?
Courgetter har et høyt vanninnhold og har en tendens til å bli grøtaktig når de er frosset og tint.
hvis du vil fryse courgetter (eller courgette), er det best å sauté dem først (som nedenfor), avkjøl og frys deretter i porsjoner. Avrim grundig før oppvarming.
hvordan bevare courgetter
Courgetter gjør en flott pickle eller chutney. Hvorfor ikke gi min krydret courgette chutney oppskrift en prøve hvis du har en overflod av courgetter du vil bevare?
Her er noen av mine favoritt squash (squash) oppskrifter:
- squash og potet suppe
- zoats
- stekt veggie couscous
- kikerter og squash karri
- veggie pasta saus med zoodles
- pasta med squash og løpstikke
- butterdeig terte
- squash og sitron kake
- stekt vegetabilsk pasta
hvis du har funnet dette innlegget nyttig kan du også liker min guide til august sesongens grønnsaker.
hvordan lage stekte courgetter med sitron og mynte
du trenger:
- 2 courgettes
- 2 fedd hvitløk
- Juice av en sitron
- Liten håndfull mynteblader
- 1 ss olivenolje
- Havsalt og sort pepper
1. Skjær squash i to på langs.
2. Skjær i halvmåner.
3. Varm 1 ss olivenolje i en wok eller stor stekepanne. Legg til dine skivede courgetter og 2 fedd finhakket hvitløk.
4. Rør og stek i 10-15 minutter til du blir gyldenbrun. Tilsett saften av sitron, litt finhakket mynte og smak til med salt og pepper.
Pin hvordan koke squash for senere
hvordan lage stekte courgetter med sitron og mynte
Ingredienser MetricUS vanlig 1x2x3x
- 2 store courgetter
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- 1 sitron juiced
- Liten håndfull mynteblader finhakket
- Salt Og pepper etter smak
Instruksjoner
-
Topp og hale squash deretter kuttet i to på langs. Skjær i halvmåner.
-
Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne.
-
Tilsett courgetter og hvitløk og rør i 10-15 minutter over en lav-middels varme. Du må fortsette å røre for å stoppe courgetter fra å stikke.
-
når zucchini er kokt og begynner å slå gylden brun tilsett sitronsaft, mynteblader og smak til med salt og pepper.
-
Server umiddelbart som en oppvask eller med couscous eller pasta.
Merknader
Ernæring
HAR DU PRØVD DENNE OPPSKRIFTEN?
hvis du elsket denne oppskriften, hvorfor ikke gi meg beskjed ved å legge igjen en vurdering og kommentar nedenfor? Alternativt kan du gi meg beskjed På Instagram, Twitter eller Facebook.
GRATIS GUIDE til ESSENSIELLE VEGANSKE INGREDIENSER
Abonner for å få oppskrifter og nyheter rett til innboksen din, pluss få MIN gratis guide til essensielle veganske ingredienser.
*Ansvarsfraskrivelse: dette er en tilknyttet lenke som betyr at hvis du kjøper noe etter å ha klikket på det, får jeg en liten provisjon, som jeg sannsynligvis vil bruke på å kjøpe flere ingredienser til oppskrifter! Prisen for deg forblir den samme. Takk for at du støtter Cook Veggielicious. Les min fulle avsløring.
jeg har koblet denne oppskriften til # CookBlogShare drevet Av Sisley & Chloe som Ble arrangert Denne uken Av Midge over På Peachicks ‘ Bakeri .