• Articles
• admin

Skinke er et ideelt kjøttvalg for mikrobølgeovnen som ønsker å produsere en appetittvekkende og tilfredsstillende hovedrett raskt. Fordi de fleste skinker

– boneless og bone-in-er fullt tilberedt, krever de bare oppvarming til serveringstemperatur.

uansett hvordan det er skåret, cubed, terninger, kuttet i strimler eller bakken, reagerer røkt skinke godt på mikrobølgeovn. Det er mulig å lage en hel eller halv skinke i de fleste mikrobølgeovner, men resultatene er vanligvis bedre i kvalitet og hastighet hvis skinker mer enn 3 eller 4 pounds er skåret eller skåret før mikrobølgeovn.

Skinke Er et kompakt, tett kjøtt og er mer motstandsdyktig mot penetrasjon av mikrobølger enn de fleste kjøtt. Når hele skinker mer enn 5 pounds er microwaved, musklene kan skille og utenfor deler kan bli tørr før sentrum når servering temperatur. Slicing eller carving en stor skinke og overlappende eller stabling skiver i en mikrobølgeovn-sikker rett hastighet oppvarming og resultere i saftig, mørt kjøtt.

her er matlaging retninger som gjelder for fullt kokt skinke.

Skinkeskiver (kutt 1/4-tommers tykk, ca 1 1/2 pounds): Legg skiver av skinke i to like stabler i mikrobølgesikker tallerken. Tilsett 1/4 kopp vann; dekk med plastfolie, lufting i ett hjørne. Kok på middels (50 prosent) kraft i 25 til 28 minutter, roterende tallerken 1/4 sving hvert 7. minutt. La stå 3 minutter før servering. Skiver kan tilberedes med høyere kraft på omtrent halvparten av tiden.

Skinker mindre enn 3 pounds kan microwaved hele eller skiver. Anbefalinger og retningslinjer varierer betydelig. Nasjonalt Husdyrhold Og Kjøttbrett og andre myndigheter anbefaler å bruke middels (50 prosent) kraft til mikrobølgeskinke. Skinken skal vendes (opp ned) midtveis under mikrobølgeovnen og parabolen roteres flere ganger. Det er umulig å finne den nøyaktige tiden som kreves på grunn av forskjeller i mikrobølgeovner og i skinker. Størrelsen og formen på skinken samt vekten bestemmer tilberedningstiden.

Ti til 15 minutter et pund generelt er nødvendig for skinke veier ca 3 pounds, selv om hermetisert skinke kan ta færre minutter per pund, som vil større skinke. Den kuttede overflaten skal dekkes med plastfolie og kanten av skinken skal skjermes med folie. Ti minutters stående tid med skinke tented med folie anbefales før carving. Den indre temperaturen stiger vanligvis ikke mer enn 5 grader i løpet av denne tiden, og skinken skal oppnå en endelig intern temperatur på 140 grader. En glasur kan påføres i løpet av de siste minuttene av koketiden.

En annen tilfredsstillende mikrobølgeovn valg er en tykk skinke skive å lage mat og skjære som en stek. Følgende anvisninger gjelder for fullt kokt skinke.

Skinkeskive (ca. 2 tommer tykk, 3 1/2 til 4 pund): Plasser skinke i mikrobølgesikker tallerken; dekk med vokspapir og kok på middels (50 prosent)

strøm til en indre temperatur på 140 grader, roterende tallerken hvert 5. minutt, og snu skinke etter 15 minutter. Oppvarming vil kreve 35 til 50 minutter, avhengig av vekten av skinkeskiven.

Tynnere skinkeskiver skåret fra bein-inn eller benfri skinker er egnet for mikrobølgeovn matlaging. Ikke mye tid blir spart ved å lage en skinkeskive i mikrobølgeovnen, men det er en enkel og praktisk måte å varme opp.

Skinkeskive (3/4 til 1 tommer tykk): Plasser skinkeskive i mikrobølgesikker tallerken; dekk med vokspapir. Kok på middels (50 prosent) strøm 8 minutter, roterende tallerken 1/4 sving etter 4 minutter. Vri skinkeskiven over og fortsett å lage 6 minutter, roter 1/4 sving etter 3 minutter. La stå før servering.

Spar tid i matlaging hovedretter ved microwaving en skinke skive oppå pakkede produkter, for eksempel scalloped poteter, ris eller pasta mikser. Eller lag skiven på toppen av frosne grønnsaker i en suppesaus eller en spesiell riskombinasjon. Det er raskt og enkelt å skinke det opp i mikrobølgeovnen. Bare bruk timings ovenfor og legge til steketiden av andre ingredienser.