Rețete de friptură de ton Gordon Ramsay
Gordon Ramsay este considerat unul dintre cei mai mari bucătari din lume și are numeroase stele Michelin în restaurantele din întreaga lume. Ton steak Rețete Gordon Ramsay este doar ceea ce aveți nevoie atunci când sunteți în căutarea pentru ceva unic.
Gordon Ramsay ton Steak reteta foloseste fripturi de ton asezonate cu sos de soia, ulei de măsline, roșii uscate la soare, măsline și zahăr brun sunt toate ingredientele folosite apoi fierte pe un gratar sau tigaie fierbinte.
continuați să citiți pentru a obține defalcarea completă.
tonul este un pește cu adevărat versatil. Îl puteți pregăti în numeroase moduri și există un tip de ton care să se potrivească cu fiecare gust. De la aperitive la garnituri și cu rețetele de friptură de ton Gordon Ramsay, felul tău de mâncare se va dovedi delicios.
de ce rețetă de friptură de ton?
o rețetă de friptură de ton este un fel de mâncare perfect pentru partajarea grătarului cu familia sau prietenii. Carnea peștelui va deveni delicios crocantă la exterior, în timp ce va rămâne fragedă și suculentă în interior, făcând fiecare mușcătură mai delicioasă decât ultima.
carnea albă de ton este săracă în grăsimi și bogată în proteine, ceea ce o face o alegere favorabilă pentru carnea slabă.
Moreso, pe lângă aroma sa delicată, tonul este cunoscut pentru că este unul dintre puținii pești care nu au mercur – un metal greu – în carne – ceea ce îl face sigur pentru femeile însărcinate să consume și pentru copii și vârstnici.
de asemenea, fripturile de ton sunt de obicei cele mai bune la grătar sau arse într-o tigaie, deoarece această metodă de gătit le scoate cel mai bine aroma.
Rețete de friptură de ton Gordon Ramsay
Iată diferitele rețete pentru diferite metode de preparare a fripturii de ton
friptură de ton la grătar Gordon Ramsay rețete
Gordon Ramsay rețete de friptură de ton la grătar includ soia, wasabi, coajă de tei și pudră de chili, marinată cu oțet de vin roșu, tarhon și usturoi, pudrată poate adăuga, de asemenea, sos de chili dulce.
la grătarul unei fripturi de ton, Gordon Ramsay sugerează răspândirea unui strat gros de pastă de chermoula pe fripturile de ton. Chermoula este un amestec luminos de chimen, ghimbir, usturoi și lămâie care nu copleșește aroma intrinsecă a peștelui.
Gordon folosește, de asemenea, sare de sezon pe friptura de ton la grătar pentru a intensifica gustul acestui fel de mâncare.
îl puteți servi cu ackee aburit și pește sărat, chipsuri de plantain sau plantain coapte prăjite, orez & mazăre sau cartofi & plăcintă cu macaroane.
pregătiți friptura de ton prăjită cu soia și coriandru, Talapia prăjită cu sos BBQ și Pad Thai pe care îl puteți găti acasă.
rețeta de ton Chinezesc a lui Gordon Ramsay vine cu o prăjitură superficială cu ghimbir și arpagic de usturoi, apoi o termină într-un wok fierbinte cu chili și soia de casă; tonul este transformat într-un deliciu crocant, crocant, acoperit cu susan.
în general, friptura de ton are un gust dulce și o textură fermă, ideală pentru grătar.
încercați – l ars într-o tigaie din fontă sau pe grătar-gătiți peste cărbuni fierbinți timp de aproximativ 10 minute.
împerechează cu piure de cartofi și salată de varză de casă pentru o masă gustoasă la mijlocul săptămânii.
Rețete de friptură de ton congelate
Rețete de friptură de ton congelate sunt un termen larg pentru toate felurile de mâncare delicioase preparate cu fripturi de ton congelate.
este o sursă de înaltă calitate de proteine, minerale, acizi grași esențiali și omega-3. De obicei utilizate pentru pește sau preparate din pește, acestea sunt, în general, pește congelat după ce a fost prins.
preparatul poate fi similar cu cel al altor pești; decongelați tonul congelat înainte de consum. Ei, de asemenea, să ia la arome bine și să facă pentru un antreu excelent sau masa de cina.
rețeta de friptură de ton congelată este ușoară, delicioasă și nu are nevoie decât de sare, piper și ulei de măsline pentru a fi gata de servit.
pentru precizie, folosiți 2 (20 uncii) fripturi de ton, ulei de măsline, 2 linguri suc de lămâie, 4 linguri ulei vegetal, o roșie medie, 1/2 cană de ceapă tăiată subțire, sare și piper proaspăt măcinat.
friptura de ton congelată este carnea perfectă atunci când vă grăbiți sau aveți nevoie de ceva simplu.
rețete proaspete de ton
rețete proaspete de ton, inclusiv salată de ton și ton pe pâine prăjită, fac alternative excelente pentru masă. Sunt rapid de făcut și se pot combina cu diverse alte ingrediente, cum ar fi ouă, ceapă, țelină și muștar.
de asemenea, tonul proaspăt poate oferi și mai multe oportunități pentru ca mâncărurile interesante să prindă viață în bucătăria ta.
Mesaj Recomandat: Cât timp puteți păstra carnea Sous Vide
modalități de a găti friptura de ton
pentru comoditate, iată cele trei moduri de a găti friptura de ton: fiartă, coaptă și la grătar.
friptură de ton fiartă
una dintre cele mai ușoare modalități de a pregăti tonul este să-l fierbeți.
începeți prin spălarea completă a filetului sub apă rece. Apoi acoperiți întreaga friptură cu apă într-o cratiță mare și aduceți apa la fierbere.
când apa începe să buleze, reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 10 minute sau până când pielea devine opacă.
răciți tonul sub apă rece pentru a servi cald sau la temperatura camerei.
un alt mod este de a face ton în sos de roșii este una dintre cele mai simple moduri de a pregăti. Este ușor, rapid și foarte accesibil.
cel mai important lucru este să folosiți tonul în uleiul de măsline. Îi conferă un gust incredibil, ceea ce face ca consumul acestui pește să fie o experiență destul de plăcută.
friptura de ton la cuptor
coacerea poate părea o modalitate simplă de a găti friptura de ton, dar vă poate oferi un fel de mâncare gustos, cu multe arome interesante.
puteți coace tonul cu multe condimente diferite, în funcție de ceea ce preferați să mâncați cel mai mult.
pentru început, coaceți tonul la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 10 minute sau până când este gătit, apoi așezați-l pe o tăietură cât este încă cald, feliați cât este încă fierbinte, apoi serviți cu alegerea garniturilor.
puteți, de asemenea, să înfășurați o friptură de ton în folie cu puțin ulei și puțină brânză rasă și să o coaceți la 350 Ft F timp de aproximativ 15 minute.
dacă folosiți folie, poate fi dificil să căutați exteriorul fripturii de ton, dar în acest fel, este gătit până la capăt.
tonul la grătar este unul dintre acele tratamente simple făcute și mai bine petrecând puțin timp suplimentar pregătindu-se. Gătitul cu o căldură suficient de mare pentru un timp suficient de lung pentru a dezvolta o crustă ușoară pe toate părțile va produce ton ușor carbonizat și umed, care este la fel de ușor de mâncat ca și de gătit.
o friptură gătită pe un grătar va deveni probabil uscată și cauciucată, dar o friptură de ton se descurcă bine atunci când este gătită la foc mare, fără grăsime sau ulei.
informații suplimentare despre cum să coaceți friptura de ton
încercați să acoperiți tonul peste tot în piper înainte de a grăta. Acesta adaugă aroma și, de asemenea, acționează ca o garanție pentru pește în cazul în care acesta devine ușor ars.
puneți tonul într-o tigaie și glisați-l în cuptor pentru a găti la 350 de grade Fahrenheit timp de 10 minute, apoi răsturnați și gătiți cealaltă parte timp de încă opt minute.
notă: O friptură rară de ton gătită ar avea un centru roșu și ar fi de aproximativ 5 uncii. O friptură de ton mediu ar avea un centru roz și ar avea o grosime de aproximativ 2 inci.
o friptură de ton bine făcută ar avea o culoare cenușie sau maronie în toată carnea și ar avea o grosime de 2 inci.
cum se gătește friptura de ton în cuptor
prima metodă de gătit a unei fripturi de ton este să o gătiți pe grătar; faceți acest lucru folosind un suport pentru grătar, deoarece se va asigura că peștele este gătit uniform pe toate părțile.
pentru a găti friptura de ton la cuptor, așezați fileul într-un vas de copt sau într-un pachet de folie, înveliți cu ulei de semințe de susan și sos de soia și adăugați niște scallion tocat și piper negru. Gatiti tonul aproximativ 10-12 minute intr-un cuptor de 400 de grade.
o altă modalitate de a găti o friptură de ton ar fi să frigeți peștele. După ce dezghețați peștele, combinați câteva picături de ulei de măsline cu sare și piper și periați-l pe fripturile de ton.
apoi încălziți o tigaie la foc mediu, așezați fripturile pe tigaia fierbinte, iar sub ea niște ceapă feliată, niște pătrunjel sau niște mărar, niște căței de usturoi (câte unul pentru fiecare friptură) și o roșie cherry.
ocazional, întoarceți fripturile până când sunt bine gătite; puteți folosi și două spatule dacă gătiți o singură friptură.
condimente pentru friptura de ton?
există un condiment natural pe care îl puteți folosi pentru a vă condimenta friptura de ton fără a adăuga niciunul dintre ingredientele dăunătoare găsite în multe alte condimente.
multe dintre aceste condimente tradiționale vin cu conservanți și ingrediente artificiale care pot provoca adesea efecte adverse asupra sănătății.
cu Lundberg ton Steak condimente, puteți utiliza cea mai înaltă calitate sare de mare vulcanic și cel mai pur ulei de măsline pe fripturi de ton fără a avea nici o vină sau vă faceți griji despre ceea ce se pune în corpul dumneavoastră.
serviți fripturi de ton cu cartofi copți sau piure de cartofi, salată Caesar, broccoli sau sparanghel.
cel mai important, cel mai simplu mod de a transforma friptura de ton într-o cină elegantă este să o serviți cu cartofi. Coacerea cartofilor în folie le conferă o aromă excelentă și le face super-ușoare.
sunt excelente atunci când sunt la grătar sau la tigaie și se împerechează bine cu o varietate de acompaniamente.
de la garnituri simple la salate complexe și mâncăruri principale de format mare, vă puteți bucura de fripturi de ton în orice moment al anului, cu rezultate suculente și delicioase.
beneficiile pentru sănătate ale fripturilor de ton
iată câteva beneficii pentru sănătate ale consumului de fripturi de ton:
- este o sursă bună de acizi grași omega-3.
- tonul are un conținut scăzut de mercur.
- peștele este bogat în omega-3; mâncați cel puțin de două ori pe săptămână pentru a ajuta la menținerea unei inimi sănătoase și la scăderea riscului de boli cardiace.
- este o sursă bună de proteine, niacină, vitamina B12, seleniu, iod și fosfor.
- este, de asemenea, o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, acid pantotenic, vitamina B6, vitamina D, vitamina E și colină.
- tonul este o alternativă excelentă la carnea roșie, deoarece este o alegere mult mai sănătoasă.
- conținutul ridicat de proteine al tonului îl face atât hrănitor, cât și satisfăcător pentru cei care doresc să slăbească.
- este sărac în calorii și fără carbohidrați.
Întrebări frecvente
ce merge bine cu friptura de ton?
există multe tipuri diferite de alimente care merg bine cu friptura de ton. De exemplu, iaurtul grecesc, vinetele, ceapa, fasolea verde, ridichile, mazărea, broccoli și varza sunt câteva soiuri de legume care funcționează bine cu tonul, deoarece au arome complementare.
ce pot pune pe ton pentru a-l face să aibă un gust mai bun?
există mai multe moduri de a îmbrăca un ton, de la amestecuri de ierburi și condimente la salsas și savurări.
cel mai obișnuit mod de a gusta tonul este cu suc de lămâie, dar nu ezitați să experimentați pansamente picante și ingrediente precum oțet balsamic sau sos de soia.
puteți marina fripturile de ton prea mult timp?
marinatele adaugă aromă fripturilor de ton, dar își pierd prospețimea dacă le marinezi prea mult timp. Marinatele fragilizează și carnea; dacă o marinezi prea mult, își va pierde textura.
te poți îmbolnăvi de friptura de ton insuficient gătită?
vă puteți îmbolnăvi de friptura de ton insuficient. Conține proteine cu acizi grași omega-3, ceea ce îl face potrivit pentru sănătatea ta, dar dacă nu îl pregătești corect, poate provoca intoxicații alimentare.
conține, de asemenea, o substanță chimică unică numită metilmercur, care poate provoca probleme neurologice, în special la copiii mici și la femeile însărcinate. Potrivit Universității din Kentucky, simptomele otrăvirii cu mercur includ probleme de vedere, dureri de cap, tremurături, pierderi de memorie și modificări ale dispoziției.
de unde știi când se face friptura de ton?
cea mai obișnuită metodă de a ști când se face o friptură de ton este verificarea dacă temperatura internă a atins cel puțin 140 – 145 grade Fahrenheit.
în funcție de metoda de gătit utilizată, poate dura o friptură de ton oriunde de la șase la zece minute, sau aproximativ un minut pe uncie de pește, pentru a găti.
pentru a vă asigura că friptura dvs. de ton este bine gătită, trebuie să vă asigurați că utilizați un termometru pentru carne atunci când gătiți. După 10 minute de gătit la foc mediu, veți dori să verificați temperatura din mijlocul fripturii dvs. de ton cu un termometru pentru carne pentru a vă asigura că a ajuns la 145 unktif F. Dacă temperatura este mai mare, continuați să gătiți.
dacă preferați tonul gătit rar, ar trebui să luați în considerare tăierea acestuia în bucăți mai mici, astfel încât să gătească uniform.