Ristede Reddiker
jeg elsker den skarpe, peppende smaken av friske reddiker, men jeg liker også dem når de er ovnstekt.
Baking dem nedtoner deres skarphet og bringer ut en hyggelig kremhet. Denne enkle oppskriften er klar på ca 30 minutter!
jeg liker virkelig den skarpe peppersmaken av friske reddiker og nyt dem i salater eller til og med som en matbit (prøv dem dyppet i guacamole! Virkelig bra).
jeg liker også dem stekt. Ristede reddiker blir milde og kremete. De faktisk (og overraskende) gjør et flott alternativ til stekte poteter.
Hopp til:
- Ingredienser
- Instruksjoner
- eksperttips
- Vanlige spørsmål
- Variasjoner
- Serveringsforslag
- lagring av rester
- Relaterte oppskrifter
- Oppskriftskort
Ingredienser
du trenger bare fem ingredienser for å lage denne reddikoppskriften. De nøyaktige målene er inkludert i oppskriftskortet nedenfor. Her er en oversikt over hva du trenger:
Friske reddiker: Vask dem, tørk dem og trim dem deretter.
Smeltet smør: Saltet eller usaltet – uansett hva du har på hånden. Jeg pleier å bruke saltet smør i denne oppskriften. Europeisk smør er spesielt bra, men noe smør vil bli bra.
Kosher salt og sort pepper: salt reddikene sjenerøst. De er veldig milde smaker når bakt, så krydder dem godt er viktig.
Hvitløkspulver: du kan også bruke en teskje hakket fersk hvitløk i stedet for hvitløkspulveret. Jeg bruker en generøs mengde fordi, som nevnt ovenfor, kokte reddiker er nesten tørt hvis ikke godt krydret.
Instruksjoner
Steking av reddiker er så enkelt som mulig! De detaljerte instruksjonene er oppført i oppskriftskortet nedenfor. Her er de grunnleggende trinnene:
du begynner med å kutte reddikene i halvparten.
deretter kaster du dem i en bakervarer med smeltet smør, salt, pepper og hvitløkspulver.
stek dem Nå til de er møre, 20-30 minutter i en 425°F ovn, avhengig av størrelse. Du vet at de er klare når du enkelt kan pierce dem med en gaffel.
Eksperttips
mens rå radiser har en skarp smak, er kokte de veldig milde, nesten blid. Så du vil definitivt salt dem liberalt og krysse dem godt.
Ofte stilte spørsmål
de er helt annerledes enn rå. De er ikke skarpe i det hele tatt. De er milde og kremete, nesten blid (med mindre du krydder dem godt).
faktisk, hvis du ikke er en fan av rå reddiker, og lurte på hvordan du kan få dem til å smake bedre, foreslår jeg at du prøver denne oppskriften
hvis du skal lage dem, finner jeg at ovnsbaking er den beste metoden. Det er lett, også. Du i utgangspunktet la ovnen gjøre jobben – alt du trenger å gjøre er å legge reddiker med smør og krydder i pannen.
De har hver sin plass. Rå reddiker er skarpe og krydret og kan i stor grad forbedre en salat. Når de er kokte, blir de milde og kremete, og når de er riktig krydret, gjør de en flott sideskål som kan erstatte stekte poteter.
Variasjoner
jeg elsker denne oppskriften som den er og lager den nesten alltid som skrevet. Men hvis du vil variere grunnoppskriften, er det noen ideer for deg:
- Reddiker smaker veldig mild når de er kokt. Så hvis du foretrekker dristigere smaker, prøv å legge til forskjellige krydder (som løkpulver og tørkede urter) eller dryss Dem Med Parmesanost før steking.
- Et annet alternativ hvis du er ute etter dristigere smaker er å koke reddiker i olivenolje og balsamicoeddik – en spiseskje av hver-i stedet for å bruke smør.
Serveringsforslag
jeg liker å servere denne sideretten med sprø bakte kyllinglår. Det er praktisk fordi jeg kan bake begge rettene i samme 400f ovn, matlaging reddiker for bare litt lenger hvis nødvendig.
denne retten går også bra med bakt torsk og Med London broil.
Lagring av rester
Rester holder seg godt i kjøleskapet, i en lufttett beholder, i 3-4 dager. Oppvarm dem i mikrobølgeovn på 50% strøm.
jeg liker også dem kalde, rett ut av kjøleskapet! De er overraskende gode på denne måten. Noen ganger spiser jeg bare på dem. Andre ganger legger jeg dem til salater. Jeg liker å legge dem til denne arugula salaten.
👩🏻🍳 jeg publiserer vanligvis en ny eller en oppdatert oppskrift en gang i uken. Vil du ha disse oppskriftene i innboksen din? Abonner! Du kan når som helst melde deg av.
Oppskriftskort
Pin Oppskrift Del På Facebook Del Med Tekst Print Oppskrift Legg Til Favorittergå Til Favoritter
Ristede Reddiker Med Smør og Hvitløk
INGREDIENSER
- ▢ 2 bunter middels reddiker topper trimmet (1 lb. trimmet)
- ▢ 2 ss smeltet smør
- ▢ 1 ts Diamantkrystall kosher salt eller ½ teskje havsalt
- ▢ ¼ teskje svart pepper
- ▢ 1 ts hvitløkspulver
INSTRUKSJONER
-
Forvarm ovnen til 425 grader F.
-
Skjær reddiker i to på langs.
-
Ordne dem i ett lag i en bakervarer.
-
tilsett smør, salt, pepper og hvitløkspulver. Kast til frakk.
-
Stek til radisene er gaffel-øm, ca 20 minutter.
SE VIDEOEN:
MERKNADER
LEGG TIL DINE EGNE NOTATER
ERNÆRING PER PORSJON
❤️ La oss koble! Følg Meg På Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram eller Twitter.