Røkt Sildoppskrift
Timian
Scallions
Hvitløk
Varm pepper-med eller uten frø. Hvis du vil at den skal være spicier, bruk frøene og membranen
Olje – noe av ditt valg kan brukes her
Kopp med varmt vann
noen vil også legge til grønn paprika (eller hvilken som helst farge paprika).
siden vi bruker sildefilet, trenger vi ikke å koke fisken. Hvis vi hadde fått hele fisken, ville vi gi den en 5-til 10 minutter koker i vann, så når den er avkjølt, kutt den opp og makulere den.
Shredding er i utgangspunktet å fjerne kjøttet fra beinene, så mye du kan. Du kan ikke fjerne alle bein. De er veldig små fine. Selv med filetbitene, får du noen ganger mange bein der inne.
med filetene kutter vi dem opp og makulerer dem. Vi tar deretter kokende vann og heller vannet over sildene. La det ligge i bløt litt. Dette trinnet brukes til å fjerne overflødig salt.
Gjenta dette trinnet til du kommer til nivået av salt som du ønsker. Hvis du senere finner du har fjernet for mye, ikke bekymre deg, kan du legge til senere.
nå i en tung jernkanne eller nederlandsk gryte, varme oljen. Deretter legger du hvitløk, løk, smak pepper og varm pepper til oljen og saute.
Hell den varme oljeblandingen over den drenerte silden.
Tilsett hakkede tomater og bland. Smak til med salt og pepper og tilsett mer om ønskelig.
Legg inn scallions. Eller hvis du har gressløk.
La sitte litt, så smaker fortsetter å kombinere.
da er du klar til å tjene.
Hva skal du koble den med?
Sautert Sild for meg, er best med noen stekte baker. Bare legg til noen avokadoer, og det er den beste frokosten noensinne. Eller til og med koble den med noen kokosnøtter.
Hvis du vil gjøre dette til et lunsj / middag alternativ, kan du legge til noen bakken alternativer som kokt kassava og søtpotet, kokte plantains, og til og med dasheen. Så er det også ris eller dumplings som alternativer.
eller bare ha det enkelt og enkelt med litt brød. Jeg vet at folk gjør det til en pate form og spise dem som en matbit med kjeks.
Ytterligere Tips
Dette kan gjøres en dag fremover for eventuelle sammenkomster. Enten med et par timer og igjen for å sitte dekket. Om natten kan den plasseres i kjøleskapet. Når du er tilbake til romtemperatur, er det godt å gå.
det varer også godt i kjøleskapet i et par dager, forseglet i en lufttett beholder. En rask oppvarming i mikrobølgeovn eller på komfyrtopp. Bare legg litt olje til en pott og sauté den opp til oppvarmet gjennom.