Bife de Atum Receitas de Gordon Ramsay
Gordon Ramsay é considerado um dos maiores chefs do mundo e tem inúmeras estrelas Michelin em restaurantes de todo o mundo. Receitas de bife de atum Gordon Ramsay é exatamente o que você precisa quando está procurando algo único.
Gordon Ramsay receita de bife de atum usa bifes de atum temperados com molho de soja, azeite, tomates secos ao sol, azeitonas e açúcar mascavo são todos os ingredientes usados e cozidos em um churrasco ou frigideira quente.
Continue lendo para obter o detalhamento completo.
o atum é um peixe genuinamente versátil. Você pode prepará-lo de várias maneiras, e há um tipo de atum para combinar com todos os gostos. De aperitivos a acompanhamentos, e com receitas de bife de atum Gordon Ramsay, seu prato ficará delicioso.
por que receita de bife de atum?
uma receita de bife de atum é um prato perfeito para compartilhar grelhados com a família ou amigos. A carne do peixe ficará deliciosamente crocante por fora, mantendo-se macia e suculenta por dentro, tornando cada mordida mais deliciosa do que a última.
a carne branca de atum é pobre em gordura e rica em proteínas, tornando-se uma escolha favorável para carnes magras.
Moreso, além de seu sabor delicado, o atum é conhecido por ser um dos poucos peixes que não tem mercúrio – um metal pesado – em sua carne – tornando-o seguro para mulheres grávidas consumirem e crianças e idosos.
além disso, os bifes de atum são geralmente melhor grelhados ou grelhados em uma panela porque este método de cozimento traz o seu melhor sabor.
bife de Atum receitas de Gordon Ramsay
Aqui estão as receitas diferentes para diferentes bife de atum método de preparação de
Grelhado bife de Atum de Gordon Ramsay receitas
Gordon Ramsay grelhado bife de atum receitas incluem soja, wasabi, raspas de limão, e pimenta em pó, marinadas com vinagre de vinho tinto, estragão, alho, polvilhada com chouriço spice rub, e também pode adicionar molho de pimentão doce para ele.
ao grelhar um bife de atum, Gordon Ramsay sugere espalhar uma espessa camada de pasta de chermoula nos bifes de atum. Chermoula é uma mistura brilhante de cominho, gengibre, alho e limão que não sobrecarrega o sabor intrínseco do peixe. Gordon também usa sal da estação em seu bife de Atum grelhado para intensificar o sabor deste prato.
você pode servi-lo com ackee cozido no vapor e peixe salgado, chips de banana ou banana madura frita, arroz & ervilhas ou batatas & torta de macarrão.
Prepare bife de atum frito com soja e coentro, Talapia assada com molho para churrasco e Pad Thai que você pode cozinhar em casa.
a receita de atum chinês de Gordon Ramsay vem com uma fritura rasa com cebolinha de gengibre e alho, depois termina em uma wok quente com pimenta e soja caseira; o atum é transformado em uma delícia crocante e crocante revestida de gergelim.
em geral, o bife de atum tem um sabor doce e uma textura firme, ideal para grelhar.
Experimente grelhado em uma assadeira de ferro fundido ou no churrasco – cozinhe em brasas por cerca de 10 minutos.
Emparelhe com purê de batatas e salada de repolho caseira para uma saborosa refeição no meio da semana.
receitas de bife de atum congelado
receitas de bife de atum congelado são um termo amplo para todos os deliciosos pratos preparados com bifes de atum congelados.
é uma fonte de alta qualidade de proteínas, minerais, ácidos graxos essenciais e ômega-3. Normalmente usados para pratos de peixe ou peixe, geralmente são peixes congelados após serem capturados.
a preparação pode ser semelhante à de outros peixes; descongele o atum congelado antes do consumo. Eles também levam a aromas bem e fazem uma excelente refeição de entrada ou jantar.
a receita de bife de atum congelado é fácil, deliciosa e não precisa de nada mais do que sal, pimenta e azeite para prepará-lo para servir.
para maior precisão, use 2 (20 onças) bifes de atum, azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, 4 colheres de sopa de óleo vegetal, um tomate médio, 1/2 xícara de cebola em fatias finas, sal e pimenta moída na hora.
bife de atum congelado é a carne perfeita quando você está com pressa ou precisa de algo simples.
receitas de atum fresco
receitas de atum fresco, incluindo salada de atum e atum em torradas, fazem excelentes alternativas de refeição. Eles são rápidos de fazer e podem combinar com vários outros ingredientes, como ovos, cebolas, aipo e mostarda.
além disso, o atum fresco pode proporcionar ainda mais oportunidades para pratos emocionantes ganharem vida em sua cozinha.
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Maneiras de cozinhar o bife de atum
Para sua conveniência, aqui estão três maneiras de cozinhar o bife de atum: cozidos, assados e grelhados.
bife de atum cozido
uma das maneiras mais fáceis de preparar o atum é fervê-lo.
comece lavando bem o filé em água fria. Em seguida, cubra todo o bife com água em uma panela grande e leve a água para ferver.
quando a água começar a borbulhar, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que a pele fique opaca.
arrefecer o atum em água corrente fria para servir quente ou à temperatura ambiente.
outra maneira é fazer atum em molho de tomate é uma das maneiras mais simples de prepará-lo. É fácil, rápido e muito acessível.
o mais importante é usar atum em azeite. Dá-lhe um sabor incrível, o que torna comer este peixe uma experiência bastante agradável.
bife de atum assado
assar pode parecer uma maneira simples de cozinhar seu bife de atum, mas pode lhe dar um prato saboroso com muitos sabores emocionantes.
você pode assar atum com muitos temperos diferentes, dependendo do que você prefere comer mais.
para começar, asse o atum a 200 graus Celsius por cerca de 10 minutos ou até ficar cozido, coloque-o em uma tábua de cortar enquanto ainda estiver quente, corte enquanto ainda estiver quente e sirva com a sua escolha de acompanhamentos.
você também pode embrulhar um bife de atum em papel alumínio com um pouco de óleo e um pouco de queijo ralado e assar a 350°F por cerca de 15 minutos.
se você usar papel alumínio, pode ser um desafio para sear do lado de fora do bife de atum, mas desta forma, ele é cozido todo o caminho.
o atum grelhado é uma daquelas guloseimas simples feitas ainda melhor, gastando um pouco mais de tempo se preparando. Cozinhar com calor suficientemente alto por um tempo suficiente para desenvolver uma crosta leve por todos os lados produzirá atum levemente carbonizado e úmido, tão fácil de comer quanto cozinhar.
um bife cozido em uma grelha provavelmente ficará seco e emborrachado, mas um bife de atum se sai bem quando cozido em fogo alto sem graxa ou óleo.
informações adicionais sobre como assar bife de atum
tente revestir o atum em pimenta antes de grelhar. Adiciona sabor e também atua como uma salvaguarda para o peixe se ficar ligeiramente cozido demais. Coloque o atum em uma panela e deslize-o no forno para cozinhar a 350 graus Fahrenheit por 10 minutos, depois vire e cozinhe o outro lado por mais oito minutos.
Nota: Um bife de atum cozido raro teria um centro vermelho e seria de cerca de 5 onças. Um bife de atum médio teria um centro rosa e teria cerca de 2 polegadas de espessura.
um bife de atum bem feito teria uma cor acinzentada ou acastanhada em toda a carne e teria 2 polegadas de espessura.
Como cozinhar o bife de atum no forno
O primeiro método de cozinhar um bife de atum é cozinhá-lo na churrasqueira; fazer isso usando um grelhar rack certifique-se de que o peixe é cozido uniformemente por todos os lados.
para cozinhar bife de atum no forno, coloque o filé em uma assadeira ou pacote de papel alumínio, cubra com óleo de semente de gergelim e molho de soja e adicione um pouco de cebolinha picada e pimenta preta. Cozinhe o atum por cerca de 10-12 minutos em um forno de 400 graus.
outra maneira de cozinhar um bife de atum seria grelhar o peixe. Depois de descongelar o peixe, misture algumas gotas de azeite com sal e pimenta e pincele-o nos bifes de atum.
em seguida, aqueça uma frigideira em fogo médio, coloque os bifes na panela quente e, abaixo, algumas cebolas fatiadas, um pouco de salsa ou endro, alguns dentes de alho (um para cada bife) e um tomate cereja.
ocasionalmente, vire os bifes até que estejam bem cozidos; você também pode usar duas espátulas se cozinhar apenas um bife.
tempero de bife de atum?
há um tempero totalmente natural que você pode usar para temperar seu bife de atum sem adicionar nenhum dos ingredientes nocivos encontrados em muitos outros condimentos.
muitos desses temperos tradicionais vêm com conservantes e ingredientes artificiais que muitas vezes podem causar efeitos adversos à saúde.
com o tempero de bife de atum Lundberg, você pode usar o sal marinho vulcânico da mais alta qualidade e o azeite mais puro em seus bifes de atum sem ter nenhuma culpa ou se preocupar com o que você está colocando em seu corpo.
sirva bifes de atum com batatas assadas ou purê de batatas, salada Caesar, brócolis ou aspargos.
o mais importante, a maneira mais simples de transformar seu bife de atum em um jantar elegante é servi-lo com batatas. Assar as batatas em papel alumínio dá-lhes um ótimo sabor e as torna super fáceis.
são excelentes quando grelhados ou grelhados e combinam bem com uma variedade de acompanhamentos.
de acompanhamentos simples a saladas complexas e pratos principais de grande formato, você pode desfrutar de bifes de atum em qualquer época do ano com resultados suculentos e deliciosos.
benefícios para a Saúde de bifes de atum
Aqui estão alguns benefícios para a saúde de comer bifes de atum:
- é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3.
- o atum é baixo em Mercúrio.
- o peixe é rico em ômega-3; coma pelo menos duas vezes por semana para ajudar a manter um coração saudável e diminuir o risco de doença cardíaca.
- é uma boa fonte de proteína, niacina, vitamina B12, selênio, iodo e fósforo. É também uma excelente fonte de gorduras saudáveis, ácido pantotênico, vitamina B6, vitamina D, vitamina E e Colina. O atum é uma excelente alternativa à carne vermelha, pois é uma escolha muito mais saudável.
- o alto teor de proteína do atum o torna nutritivo e satisfatório para quem deseja perder peso.
- é baixo em calorias e sem carboidratos.
Perguntas Frequentes
o Que vai bem com bife de atum?
existem muitos tipos diferentes de alimentos que combinam bem com o bife de atum. Por exemplo, iogurte grego, berinjela, cebola, feijão verde, rabanetes, ervilhas, brócolis e repolho são algumas variedades de vegetais que funcionam bem com o atum porque têm sabores complementares.
O Que Posso colocar no atum para torná-lo mais saboroso?
existem várias maneiras de vestir um atum, de misturas de ervas e especiarias a salsas e sabores.
a maneira mais comum de provar o atum é com suco de limão, mas sinta-se à vontade para experimentar molhos picantes e ingredientes como vinagre balsâmico ou molho de soja.
você pode marinar bifes de atum por muito tempo?As marinadas dão sabor aos bifes de atum, mas perdem a frescura se os marinar por muito tempo. As marinadas também amaciam a carne; se você marinar por muito tempo, ela perderá sua textura.
você pode ficar doente de bife de atum mal cozido?
você pode ficar doente com bife de atum mal cozido. Ele contém proteínas com ácidos graxos ômega-3, tornando-o adequado para sua saúde, mas se você não prepará-lo corretamente, pode causar intoxicação alimentar.
também contém um produto químico único chamado metilmercúrio, que pode causar problemas neurológicos, especialmente em crianças pequenas e mulheres grávidas. De acordo com a Universidade de Kentucky, os sintomas de envenenamento por mercúrio incluem problemas de visão, dores de cabeça, tremores, perda de memória e alterações de humor.
como você sabe quando o bife de atum é feito?
O método mais comum para saber quando um bife de atum é feito é verificar se a temperatura interna atingiu pelo menos 140 – 145 graus Fahrenheit.
dependendo do método de cozimento Usado, pode levar um bife de atum de seis a dez minutos, ou cerca de um minuto por onça de peixe, para cozinhar.
para garantir que seu bife de atum esteja bem cozido, você deve usar um termômetro de carne ao cozinhar. Após 10 minutos de cozimento em fogo médio, você deve verificar a temperatura no meio do bife de atum com um termômetro de carne para garantir que ele atinja 145° F. se a temperatura for mais alta, continue cozinhando.
se você preferir o atum cozido raro, considere cortá-lo em pedaços menores para que cozinhe uniformemente.