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a pimenta preta é uma das especiarias mais antigas e amplamente utilizadas. Você provavelmente tem um frasco ou dois sentados em seu armário. Se você está se perguntando Qual é a vida útil da pimenta preta, bem, depende de como ela foi armazenada e como é processada (moída ou inteira). Geralmente, a pimenta é melhor se usada dentro de 2-4 anos. Mas a boa notícia é que, se você acidentalmente comeu alguma pimenta velha, provavelmente não ficará doente.

você sabia…pimenta preta vem de bagas da planta Piper nigrum. Os grãos de pimenta são o fruto desta videira florida. A pimenta preta é feita de bagas não amadurecidas. A pimenta branca vem da mesma planta, no entanto, com bagas maduras com as peles removidas. Usado com menos frequência, também há pimenta verde (bagas verdes) e pimenta vermelha (bagas totalmente amadurecidas)

Qual é a vida útil da pimenta preta?

pimenta preta é considerada uma especiaria estável em prateleira. Como outros produtos estáveis em prateleiras comprados em lojas, incluindo açúcar, óleos, arroz e macarrão, seu pacote de pimenta preta moída ou pimenta tem uma data “melhor por”.

de acordo com o USDA, “um produto estável em prateleiras pode ser usado com segurança após a data de “validade”. Os produtos que exibem uma data de” uso por”, Embora ainda sejam seguros, podem não ser de qualidade aceitável após a data de” uso por”.”

diferentes formas de pimenta preta têm vida útil variável. A pimenta moída tem uma vida útil mais curta do que quando deixada “inteira” e começa a perder rapidamente seu aroma e sabor (mesmo ficando amargo) após vários meses. A pimenta moída tem mais de sua área de superfície exposta a elementos como luz solar, oxigênio e umidade, razão pela qual tem uma vida útil mais Curta.

sua melhor aposta para o longo prazo? Invista em um pacote de grãos de pimenta inteiros. Grãos de pimenta inteiros mantêm seus óleos essenciais, aroma e sabor por mais tempo. Quando armazenado corretamente, pode durar vários anos.

e se você é realmente um fã de pimenta preta moída, basta comprar uma pequena quantidade que você pode facilmente usar para evitar o desperdício de alimentos.

Tipo de Pimenta Preta	Tempo de Armazenamento	Temperatura de Armazenamento
pimenta do reino moída	2-3 anos (embora alguns podem tornar-se obsoletos em meses)	temperatura do Quarto
Toda a pimenta-do-reino	2-4 anos	temperatura do Quarto
Brined pimenta	Até 1 mês	Refrigerado
Água repleto de pimenta-do-reino	Até 1 semana	Refrigerado

o tempero de cozinha eterno final é o sal. Praticamente dura para sempre sem perder seu sabor ou textura.

Como armazenar adequadamente pimenta-do-reino para prolongar a vida de prateleira

Por agora, você provavelmente está familiarizado com o conselho para armazenar especiarias em local fresco, seco e escuro. Pode ser tentador exibir sua coleção de especiarias em sua bancada ao lado do fogão, mas este realmente não é o melhor local de armazenamento.

em vez disso, guarde a pimenta preta dentro de um armário longe do calor do fogão e do forno, ou do calor da máquina de lavar louça. Sua despensa também é um bom lugar. Esses lugares protegem suas especiarias da luz solar, o que pode acelerar a degradação dos alimentos.

embora os recipientes de especiarias comprados em lojas sejam frequentemente de plástico, os recipientes de vidro ou cerâmica são preferíveis para armazenamento a longo prazo-considere investir em alguns para armazenamento de especiarias e ervas. O plástico tende a absorver odores. Recipientes de vidro e cerâmica também fornecem uma melhor vedação hermética.

latas de metal seguras para alimentos também são outra boa opção, pois bloqueiam toda a luz. Você pode comprar recipientes de vidro de cor âmbar para proteger suas especiarias da luz.

como saber se a pimenta preta estragou

ao contrário de outros alimentos que estragaram, a pimenta preta, como outras ervas e especiarias estáveis em prateleiras, não “estragam”.”Em vez disso, eles apenas se tornam menos potentes ao longo do tempo com sabor sem brilho.

Antes de decidir se deseja usá-lo, verifique a condição geral da embalagem e do conteúdo. Em caso de dúvida, jogue fora.

se parecer bem, faça um gosto simples de provar e cheirar. Esmague ou moa um pouco de pimenta para realçar o aroma e o sabor. Se tiver um sabor fraco ou um cheiro ruim, é hora de substituí-lo. O aroma da pimenta preta é nítido e distinto—se o nariz não detectar nenhum aroma, é hora de jogá-lo.

a melhor maneira de usar pimenta preta

não há nada como pimenta moída na hora para apimentar um prato. Então compre pimenta preta inteira e obtenha um peppermill decente com um moedor ajustável. Pimenta finamente moída tem a tendência de irritar sua garganta e causar ataques de tosse. Ajuste o peppermill para “grosso” e aproveite sua refeição.

você gostaria de um pouco de pimenta com isso?