Zarządzanie zapasami w handlu detalicznym: Definicja i najlepsze praktyki
Zarządzanie zapasami w handlu detalicznym: Definicja i najlepsze praktyki
Zarządzanie zapasami jest częścią łańcucha dostaw, w którym ilości zapasów i zapasów są śledzone w miarę wprowadzania i wychodzenia z magazynu.
systemy zarządzania zapasami mają na celu poinformowanie Cię, gdzie w danym momencie znajduje się twój ekwipunek i ile z nich musisz poprawnie zarządzać poziomami.
niektóre organizacje skanują swoje zapasy za pomocą skanera kodów kreskowych, aby poprawić wydajność i dokładność na trasach kompletacji.
system zarządzania zapasami koncentruje się na jednym procesie łańcucha dostaw, w przeciwieństwie do systemu ERP. Te systemy zarządzania zapasami często integrują się z innymi systemami używanymi w trakcie działalności, takimi jak system punktów sprzedaży lub oprogramowanie POS, zarządzanie wysyłką i kanałami, umożliwiając organizacji zbudowanie spersonalizowanego stosu integracji dostosowanego do potrzeb Twojej firmy.
ostatecznie celem zarządzania zapasami jest zapewnienie większej widoczności i organizacji działań związanych z zapasami dzięki zautomatyzowanym i usprawnionym operacjom od kompletacji po pakowanie i wysyłkę zapasów.
małe firmy, zwłaszcza sklepy detaliczne, muszą mieć skuteczne systemy i procesy zarządzania zapasami, jeśli chcą pozostać konkurencyjni.
dlaczego Zarządzanie zapasami ma znaczenie
bez zarządzania zapasami nie możesz oczekiwać, że będziesz długo w biznesie. Odpowiednio zorganizowane zapasy umożliwiają zarządzanie resztą łańcucha dostaw. Bez niego ryzykujesz posiadanie zbyt dużej ilości zapasów niektórych przedmiotów, niewystarczającej ilości innych, niewłaściwych przesyłek, niewłaściwych wyborów i innych.
kluczem jest właściwe zarządzanie magazynem. Błędy w wyborze wynikają z niechlujnych magazynów, złego etykietowania półek lub nieprawidłowej listy wyboru papieru. Błędne wysyłki są na ogół wynikiem błędnych wyborów na początku procesu inwentaryzacji, ale są również wynikiem braku procedur kontroli jakości.
nadwyżki i brak zapasów mają miejsce, gdy firma opiera się na ręcznych metodach składania zamówień bez pełnego zrozumienia ich obecnego stanu zapasów. Bez niego nie masz dobrego predyktora do prognozowania zapasów i kończysz z zbyt dużą lub zbyt małą ilością zapasów.
wszystkie te błędy kosztują pieniądze, a kosztują cię jeszcze więcej, jeśli weźmiesz pod uwagę zmarnowaną pracę poświęconą na naprawienie błędu. Bez wdrożenia odpowiednich narzędzi do zarządzania zapasami zwiększa się wykładniczo ryzyko błędu ludzkiego. Im więcej masz ludzkiego błędu, tym bardziej Twoje opinie klientów i lojalność zaczną spadać.
jeśli masz system POS oparty na iPadzie, możesz zintegrować system zapasów, aby zebrać dane dotyczące sprzedaży i usprawnić wypełnianie zamówień.
najlepsze praktyki zarządzania zapasami w handlu detalicznym
systemy zarządzania zapasami są tak potężne, jak sposób, w jaki z nich korzystasz. Warto mieć dodatkowe zasoby, aby system został skonfigurowany przez ludzi, którzy stworzyli oprogramowanie. Praca z nimi zapewnia, że używasz odpowiednich funkcji i technik, aby uzyskać jak największy stosunek jakości do ceny.
przyjrzyjmy się najlepszym praktykom kontroli zapasów, które możesz wykorzystać w swoim magazynie. Te techniki zarządzania zapasami są niezbędne, aby pomóc właścicielom firm zachować dokładną liczbę zapasów.
analiza ABC
analiza ABC to metoda uporządkowania zapasów w hierarchii od najważniejszych do najmniej ważnych pozycji.
przedmioty A to te, które sprzedają się najlepiej, więc są najwyższym priorytetem i wymagają regularnej zmiany kolejności wraz z spójnym przeglądem jakości.
artykuły B to te, które są cenne, ale mają średni priorytet i są zamawiane raz w miesiącu.
pozycje C są priorytetami o niskim stanie zapasów i są zazwyczaj przenoszone w dużej objętości, więc nie wymagają dużej zmiany kolejności.
Organizacja zapasów w magazynie w oparciu o to, jak dobrze sprzedają się i jak dużą wartość wnoszą do firmy, pomaga zoptymalizować przestrzeń magazynową, a jednocześnie usprawnia proces realizacji zamówień.
optymalizacja procesów Pick and Pack
twój proces pick and pack to narzędzia i procedury, których używa twój zespół do szybkiej i wydajnej realizacji zamówień. Istnieje kilka rodzajów procesów pick and pack, w tym;
- dyskretne kompletowanie zamówień: jest to proces, który preferuje większość małych firm. Działa to tak: otrzymujesz dwa zamówienia. Wybierz i zapakuj wszystkie przedmioty do pierwszego zamówienia. Przejdź do następnego zamówienia i powtórz. Gwarantuje to, że zbierasz produkty tylko dla jednego zamówienia naraz. Działa dobrze w przypadku małych katalogów produktów i małych ilości zamówień, ponieważ pomaga zmniejszyć błędy.
- zbieranie partii: zamiast zajmować się jednym zamówieniem na raz, zbieranie partii gromadzi partię SKU naraz. Na przykład, jeśli masz 5 zamówień, a 3 z nich wymagają pozycji A, a dwa z nich wymagają pozycji B, najpierw wybierzesz 3, a następnie 2 Bs. Oszczędza czas i szybciej realizuje więcej zamówień, co jest idealne dla małych firm z większymi ilościami produktów i zamówień.
- Wave pocking: jest to hybrydowy proces kompletacji, który łączy ze sobą dyskretne i wsadowe. Grupy podobnych zleceń są realizowane w zaplanowanych falach lub przedziałach czasowych. Zamówienia mogą mieć podobne terminy wysyłki, podobne SKU lub mogą być blisko siebie w magazynie.
- zbieranie stref: zbieranie stref polega na użyciu różnych pracowników przypisanych do różnych stref w magazynie, gdzie każda osoba wybiera tylko przedmioty w przypisanej strefie. Na przykład, jeśli zamówienie zawiera przedmioty ze strefy A i strefy C, selektor w strefie A otrzymuje swoje przedmioty, a następnie przekazuje je do strefy C, aby dodać swoje przedmioty i zakończyć to zamówienie. Takie podejście jest najlepsze dla dużych firm o wysokim wskaźniku rotacji zapasów.
bez względu na to, jakiego podejścia używasz, ważne jest zaprojektowanie magazynu pod kątem wydajności i dążenie do jak najlepszego zorganizowania rzeczy.Będziesz chciał zaprogramować system zarządzania magazynem, aby wyświetlał wybrane artykuły w kolejności, w której je znajdzie. Będziesz chciał dokładnie sprawdzić każde zamówienie, ponieważ nawet przy dokładnym oprogramowaniu zawsze dobrym pomysłem jest, aby człowiek przejrzał je pod kątem dokładności. Dobrym pomysłem jest również użycie identyfikatorów RFID lub kodów kreskowych na każdym elemencie ekwipunku w celu łatwiejszego liczenia.
ustal KPI
KPI inwentaryzacyjne mierzą wydajność w określonym obszarze w określonym okresie czasu, w kierunku określonego celu. Ustawianie wskaźników KPI pomaga wyeliminować zgadywanie, ponieważ na ustawionej osi czasu masz jasne kamienie milowe, niezależnie od tego, czy jest to tygodniowy, miesięczny, kwartalny czy roczny.
korzystając z nich, będziesz mieć dane potrzebne do podejmowania świadomych decyzji o tym, co robić dalej w swojej firmie. Niektóre KPI, na których możesz się skupić, obejmują:
- koszty przeprowadzenia inwentaryzacji
- odpis Inwentaryzacyjny i odpis inwentaryzacyjny
- wskaźnik obrotów inwentaryzacyjnych
- czas cyklu
- Status zamówienia i śledzenie
- wskaźnik wypełnienia
śledzenie partii
znany również jako śledzenie partii, proces ten ma na celu efektywne śledzenie towarów w łańcuchu dystrybucji za pomocą numerów partii.
partia to szczególny zestaw towarów kupowanych razem, które wykorzystywały te same materiały. Automatyczny system śledzenia partii wprowadzi informacje o wszystkich produktach w łacie, więc potrzebne informacje są szybko dostępne, jeśli trzeba wydać wycofanie.
wskaźnik rotacji zapasów Optymalizacja
wskaźnik rotacji zapasów jest miarą liczby razy w roku, gdy zapasy są używane lub sprzedawane w danym okresie-zwykle w roku.
Obliczanie obrotu zapasów zapewnia lepsze zrozumienie popytu rynkowego na twoje produkty, ilości przestarzałych zapasów, które możesz mieć przy sobie, i jakie kroki musisz podjąć, aby sprzedać lub zaopatrzyć się w dodatkowe zapasy – w zależności od tego wskaźnika zapasów. Prosty wzór do obliczania stawki zapasów to:
koszt sprzedanych towarów (tryby) / Średni stan zapasów
chcesz zwiększyć swój wskaźnik obrotu zapasami? Spróbuj:
- eksperymentowanie z cenami
- likwidacja przestarzałych zapasów
- Prognozowanie zapotrzebowania klientów
- redystrybucja zapasów do innego magazynu
bezpieczne zapasy magazynowe
bezpieczne zapasy magazynowe odnoszą się do niewielkiej nadwyżki zapasów, które masz pod ręką, aby chronić się przed zmiennością w magazynie.popyt na rynku i czas realizacji. Jeśli nie masz pod ręką jakiegoś magazynu bezpieczeństwa, możesz stracić przychody, stracić klientów, a nawet udział w rynku. Mając bezpieczne zapasy magazynowe, zapobiegasz wyczerpaniu zapasów, chronisz przed nieoczekiwanymi skokami popytu, kompensujesz niedokładne prognozy rynkowe i ostatecznie tworzysz bufor na dłuższy niż oczekiwano czas realizacji.
użyj dokładnej formuły punktu zmiany kolejności
twoja formuła punktu zmiany kolejności informuje Cię o przybliżeniu, kiedy powinieneś zamówić dodatkowe zapasy-po osiągnięciu najniższego poziomu zapasów, który możesz utrzymać, zanim będziesz musiał zamówić więcej. Korzystając ze sprawdzonego równania matematycznego, możesz przestać padać ofiarą zmian na rynku i konsekwentnie zamawiać odpowiednią ilość akcji co miesiąc. Równanie to znane jest jako wzór punktu uporządkowania.
możesz użyć tego teraz:
(średnia dzienna sprzedaż jednostkowa x Średni czas realizacji w dniach) + zapas bezpieczeństwa = punkt zmiany zamówienia.
prognozowanie popytu
aby uzyskać najskuteczniejsze podejście do zarządzania zapasami, każdy musi być zaangażowany. Kilka zespołów jest odpowiedzialnych za różne elementy układanki. Na przykład zespół zakupowy musi być odpowiedzialny za upewnienie się, że nie kupują zbyt dużo lub zbyt mało – uważnie obserwując każde zamówienie zakupu.
zespół merchandisingu musi upewnić się, że zapasy są prawidłowo wymienione, promowane i wycenione na tyle dobrze, aby się przenieść.
zespół magazynowy musi być odpowiedzialny za wszystkie zadania związane z zarządzaniem zapasami, takie jak prawidłowe zarządzanie przyjmowaniem zapasów, prawidłowe zbieranie zamówień i prawidłowe wysyłanie wszystkiego, aby wszystko przebiegało płynnie w procesie pick, pack, ship.
oprogramowanie do zarządzania zapasami zapewnia firmom detalicznym podgląd poziomu zapasów w czasie rzeczywistym. Kiedy masz do czynienia z inwentaryzacją fizyczną, zwłaszcza w branży detalicznej, klienci często idą do następnego sklepu, który ma to, czego szukają w magazynie.
dla sprzedawców detalicznych, którzy polegają na wielu kanałach sprzedaży, takich jak tradycyjne lokalizacje stacjonarne i sklep internetowy, ważne jest utrzymywanie oddzielnych zapasów dla zamówień e-commerce, aby niezależnie od tego, w jaki sposób klienci wybierają zakupy, mogli zaspokoić ich potrzeby.
śledzenie zapasów jest niezbędne do przechowywania operacji, zwłaszcza jeśli masz dość duży katalog artykułów. Problemy z systemem zapasów sprawią, że samo zarządzanie sprzedażą detaliczną stanie się bardziej złożone i wpłynie na wyniki finansowe Twojej firmy.