co musisz wiedzieć przed skokiem do Whole Foods
wprowadzanie produktów na półki w sklepach Whole Foods jest ostatecznym celem wielu naturalnych i rzemieślniczych firm spożywczych. Ale zdobycie stopy w drzwiach może być trudniejsze niż w innych sklepach spożywczych. Aby skutecznie zaprezentować swój produkt, musisz zrozumieć, jak działa Whole Foods i jak odróżnić swoją markę od konkurencji.
w przeciwieństwie do wielu dużych sieci handlowych, Whole Foods działa przy użyciu zdecentralizowanej sieci regionalnych nabywców. Z 11 regionów rozmieszczonych w Stanach Zjednoczonych (i jeden w Wielkiej Brytanii), Każdy region jest odpowiedzialny za podejmowanie własnych decyzji o zakupie. Dodatkowo decyzje produktowe mogą być podejmowane na poziomie sklepu, przy czym klienci indywidualni wybierają nowe produkty do sprowadzenia (zazwyczaj lokalne). Jeśli twój produkt okazał się skutecznym sprzedawcą na poziomie lokalnym lub regionalnym, możliwe, że Whole Foods może odebrać go do dystrybucji w kraju.
jak uzyskać zauważony produkt
z ogromną ilością unikalnych marek konkurujących o swoje produkty do Whole Foods, coraz zauważony może wydawać się niemożliwe zadanie. Na szczęście istnieje kilka sposobów, aby twoje przedmioty były postrzegane przez kupujących.
Targi
targi to doskonały sposób na przyciągnięcie uwagi nie tylko kupujących całe produkty spożywcze, ale także wielu innych kupujących, zarówno dużych, jak i małych. Targi pozwalają zaprezentować swoje produkty i zwiększyć świadomość marki. Jest to również doskonały sposób na spotkanie kupujących z twarzami stojącymi za marką, nadając Twojej firmie bardziej osobisty charakter.
niektóre z największych targów produktów naturalnych i rzemieślniczych to Natural Expo East & West (w Anaheim i Baltimore), Fresh Summit i Fancy Food Show (odbywające się zarówno latem, jak i zimą)
RangeMe
RangeMe to portal internetowy używany przez kupujących Whole Foods do odkrywania nowych produktów. Dostawcy mogą tworzyć konta, które podkreślają to, co sprawia, że ich firma jest wyjątkowa, i łatwo wyświetlać produkty dla kupujących. Umożliwia to kupującym bezpośredni kontakt z markami, gdy znajdą produkty, które przyciągną ich wzrok.
Targi Farmers Markets
Targi Farmers markets to nie tylko świetne miejsce do sprzedaży dla małych firm i uzyskania bezpośrednich opinii klientów, mogą pomóc w generowaniu lokalnego szumu wokół Twojej marki. Chociaż może nie być to najskuteczniejszy sposób na wprowadzenie produktów do całej żywności, kupujący czasami często kupują na rynkach rolników szukających wspaniałych lokalnych produktów.
spotkania kupujących
spotkania kategorii z kupującymi w Whole Foods są nieliczne, a niektóre kategorie umożliwiają prezentacje tylko raz w roku. Aby dowiedzieć się, kiedy jest następne spotkanie (i upewnić się, że nie przegapisz go do przyszłego roku), ważne jest, aby skontaktować się z regionalnym kupcem. Dane kontaktowe najbliższego biura regionalnego można znaleźć na stronie internetowej Whole Foods lub zatrzymać się w lokalnym sklepie i popytać.
Brokerzy
podczas gdy tradycyjnie brokerzy oferowali cenną pomoc podczas prezentacji Whole Foods, szanse są takie, że nie będą już w stanie zapewnić dużej pomocy. Od momentu zakupu przez Amazon w 2017 r. Whole Foods poważnie ograniczyło rolę brokerów na poziomie sklepu.
jednak brokerzy nadal mogą zaoferować cenny wgląd w wysyłanie produktów do Whole Foods, a nawet mogą pomóc (lub prowadzić) spotkania z kupującymi.
upewnij się, że twój produkt jest wyjątkowy
Whole Foods jest ostatecznym celem sprzedaży detalicznej dla wielu świadomych zdrowia i rzemieślniczych marek spożywczych. Przy dużej konkurencji ważne jest, aby twój produkt się wyróżniał. Jeśli masz już produkt w konkretnej niszy,to świetny początek! Ale jeśli produkujesz produkt, który ma już dużą konkurencję, taki jak masło migdałowe lub batony czekoladowe, musisz znaleźć sposób, aby upewnić się, że twój produkt nie zgubi się w przetasowaniu.
jeśli produkujesz lub uprawiasz składniki lokalnie, może to być doskonały sposób na wyróżnienie się i dostanie się do regionalnych sklepów. Na przykład Los Poblanos, organiczna Farma lawendy w Nowym Meksyku, sprzedaje swoje lokalnie uprawiane i wykonane produkty w kilku lokalnych sklepach w regionie Gór Skalistych Whole Foods. Ponadto wiele sklepów Whole Foods rezerwuje miejsce na półce specjalnie dla lokalnych firm, które mogą dać małym markom przewagę nad znacznie większymi.
jeśli twój produkt wydaje się zbyt podobny do tych już istniejących, nie rozpaczaj. Zanim zaprezentujesz się w Whole Foods, poświęć trochę czasu, aby cofnąć się i określić, co sprawia, że twój produkt jest wyjątkowy. Czy masz za sobą znaczącą historię swojej firmy? Włącz to do swojego marketingu. Czy istnieje składnik unikalny dla Twojego produktu, którego nie używają twoi konkurenci? Zaznacz to w swoim opakowaniu.
poznaj wymagania
sklepy Whole Foods mają jedne z najsurowszych standardów jakości w każdym naturalnym sklepie spożywczym. Upewnienie się, że Twoje produkty są wolne od chemikaliów i składników na „liście niedopuszczalnych” pomoże upewnić się, że twój produkt nie jest całkowicie odrzucony i powstrzyma cię od czekania na następne spotkanie kupującego przed ponownym przedstawieniem produktu.
w przypadku produktów spożywczych istnieje obecnie 79 różnych składników uznanych za niedopuszczalne, w tym:
•sztuczne konserwanty, aromaty, kolory i substancje słodzące
•Karmin (naturalny czerwony barwnik spożywczy wykonany z suszonych robaków kaktusów Coccus)
•częściowo uwodorniony olej
•benzoesany (rodzaj środka konserwującego)
•wanilina (syntetyczny ekstrakt waniliowy wykonany z pulpy drzewnej)
(aby uzyskać pełną listę niedopuszczalnych składników, kliknij tutaj)
ponadto zespół ds. jakości w whole foods na bieżąco śledzi aktualne badania i ustalenia dotyczące bezpieczeństwa żywności i może dodawać nowe niedopuszczalne składniki do lista w dowolnym momencie. Oznacza to, że produkty znajdujące się obecnie na półce, które spełniają wcześniejsze normy jakości, mogą zostać wycofane, jeśli nie są już zgodne.
jeśli masz już produkt na półce w Whole Foods, ważne jest, aby być na bieżąco z najnowszymi wiadomościami na temat czystych i bezpiecznych składników. Może to nie tylko pomóc ci wyprzedzić wszelkie potencjalne problemy i wymagane zmiany receptur, ale oznacza, że nie będziesz musiał ponownie przechodzić przez długi proces pitchingu dla kupujących (i ryzykować, że twój produkt nie wróci do sklepów).
Whole Foods nie będzie również sprzedawać żadnych produktów, które nie są zgodne z FDA i nie mają prawidłowego protokołu etykiet. Upewnij się, że Twój składnik jest w pełni gotowy do umieszczenia na półkach sklepowych.
odrób pracę domową
Wprowadzenie produktu do Whole Foods nie polega tylko na upewnieniu się, że produkt jest wyjątkowy i spełnia standardy jakości, chodzi o uzyskanie przewagi nad konkurencją. W takim przypadku przygotowanie ma kluczowe znaczenie. Badanie lokalnych Whole Foods pomoże Ci dowiedzieć się więcej o produktach, z którymi bezpośrednio konkurujesz i pomoże przygotować cię do spotkania z kupującymi. Pomaganie im w wizualizacji, gdzie twój produkt zmieści się na półce, pomaga im to sobie wyobrazić.
zapoznanie się z układem sklepu może również pomóc w znalezieniu możliwości lokalizacji poza sklepem. Menedżerowie kategorii zwykle mają znaczny wpływ na to, co dzieje się w kasie, lub w miejscach takich na blacie delikatesów, więc jeśli masz produkt, który byłby dobrym impulsem do zakupu, powiedz im. Sprzedajesz napój energetyczny? Posiadanie tych w pobliżu gotowych potraw byłoby idealnym miejscem na złapanie tłumu biznesowego lunchu i może przynieść większy zysk nie tylko dla ciebie, ale także dla sklepu.
Wprowadzenie produktu do Whole Foods to wielkie osiągnięcie, ale nie dla każdej marki. Wejście na tak duży rynek wymaga ogromnych ilości zapasów, co nie jest możliwe dla wszystkich firm. Jeśli Whole Foods wydaje się nieco poza twoim zasięgiem w tej chwili, kontynuuj korzystanie z innych dróg, aby zwiększyć swoje zyski i świadomość swojej marki!