Overgang til En Vegansk Livsstil
så du har bestemt deg for at du vil bli veganer, men hvor begynner du? Overgang til en vegansk livsstil kan virke veldig skremmende, men ofte er ideen om en stor livsstilsendring mye skumlere enn å faktisk gjøre det. Hvis du fokuserer på å gjøre en endring om gangen, vil progresjonen til veganisme føles ganske naturlig. Det er viktig å gå i ditt eget tempo og å bestemme seg for en metode som fungerer best for deg. Her er noen ideer og retningslinjer for å strukturere overgangen til veganisme, bare sørg for å skreddersy dem til dine spesifikke behov.
Lær så mye du kan
Før du begynner overgangen, er det første trinnet å begynne å gjøre deg kjent med veganisme. Dette vil virkelig hjelpe deg å føle deg forberedt og kunnskapsrik når du begynner å endre din livsstil.
- Lær fordelene med en vegansk livsstil og utdanne deg selv om praksis og kostnader bak produksjonen av animalske produkter. Finn dine egne personlige grunner til å være veganer, det er massevis av dem.
- Lær hvordan du optimalt nærer kroppen din på en plantebasert diett.
- begynn å lese ingredienslister-Lær hvordan du forteller om et produkt er vegansk og gjør deg kjent med de mindre åpenbare animalske avledede ingrediensene som dukker opp i intetanende produkter.
- Vær på utkikk etter veganske produkter på din lokale matbutikk, forskning vegan vennlige restauranter og dagligvarebutikker i ditt område.
- Les, se, lær. Oppsøke vegan dokumentarer, bøker, magasiner, nettsteder, blogger, fora, og folk. De kan tilby verdifull innsikt, støtte, og vil hjelpe deg å føle deg mer trygg i overgangen.
Legg til kostholdet ditt før du trekker fra det
- begynn å inkorporere mer fullkorn, bønner, belgfrukter, nøtter, frø og tofu i kostholdet ditt. Gjør deg kjent med deres forberedelse, lagring og bruk.
- begynn å samle og eksperimentere med veganske oppskrifter som appellerer til deg.
- Finn noen forskjellige raske og enkle veganske måltider som du liker og bli komfortabel med å forberede dem.
- Bytt ut melk for et ikke-meieri alternativ som mandel eller soya. Dette er en enkel bryter for de fleste, men det er mange alternativer, så eksperimenter for å finne det du liker best.
Finn og husk din motivasjon til å endre
Det er en stor forskjell mellom å vedta en vegansk livsstil og «gå på en diett». Det er lett å bli fristet til å avvike fra diettplan eller «juks», men det er ikke det samme med veganisme. Når du vet nøyaktig hvorfor du vil være veganer, går du bare ikke bort fra livsstilen. Derfor er det så viktig å lære fordelene med en vegansk livsstil og effekten animalske produkter har på vår helse, miljø og menneskehet. Når du har tatt deg tid til å åpne øynene dine for de virkelige effektene animalske produkter har på våre liv, stikker det bare med deg, og det går ikke tilbake på det.
Hold en positiv holdning
Tenk på alle de nye og deilige matene som er å prøve i stedet for å tenke på maten du gir opp. Du kan finne deg selv overrasket over hvor mange alternativer det egentlig er. Noen av favorittmatene dine er sannsynligvis veganer til å begynne med, det er mange internasjonale retter som passer for veganer, det kan være så enkelt det er å veganisere dine gamle favorittmåltider og oppskrifter. Ikke bekymre deg for endringene du gjør, bli begeistret for dem!
Begynn Å Planlegge Overgangen
det er her du må seriøst tenke på hva som skal fungere best for deg. Det er mange måter å gå vegan du må bare finne det som er best for deg. Her er noen vanlige alternativer og noen forskjellige ideer for øret tilnærming. Finn noe som appellerer til deg og skreddersy det til dine behov!
1) Vegetarianer Etterfulgt Av Veganisme:
- gå vegetarianer og deretter flytte til veganisme enten i ett trinn eller ved å kutte ut meieri og egg en om gangen.
Gjør overgangen:
- Fjern alt kjøtt fra kostholdet ditt, inkludert fisk og fjærfe. Pass på å ikke øke forbruket av egg og meieri for å erstatte kjøtt, fokus på å inkludere flere plantebaserte proteinkilder i stedet.
- Vær oppmerksom på ingredienslister, unngå produkter som inneholder gelatin, rennet og andre animalske produkter(unntatt meieri og egg).
- hvis du ikke allerede har det, begynn å inkorporere mer fullkorn, bønner, belgfrukter, tofu, nøtter og frø i kostholdet ditt.
- når du føler deg komfortabel med å gå videre, kan du begynne å fase ut meieri, egg og honning. Føl deg fri til å gjøre alt dette på en gang, en matgruppe om gangen, eller så sakte som du må.
2) Langsom Overgang Fra Altetende Til Vegansk:
- sakte kutte ut animalske produkter, starter Med den enkleste og forlater barriere matvarer til slutten.
- sakte redusere forbruket Av animalske produkter samtidig øke antall plantebaserte matvarer i kostholdet ditt. Fortsett til du har eliminert alle animalske produkter fra kostholdet ditt.
Gjør overgangen:
- Fjern eventuelle animalske produkter som du ikke vil gå glipp av i kostholdet ditt.
- hvis du ikke allerede har det, innlemme flere hele korn, bønner, belgfrukter, tofu, nøtter og frø til kostholdet ditt samtidig som du kutter ned på animalske produkter som du vil savne minst.
- du kan gradvis kutte ned på alle animalske produkter eller fjerne en mat / matgruppe om gangen.
- Fjern barriere matvarer etter at du føler deg komfortabel med alle de andre endringene i kostholdet ditt.
- vær oppmerksom på ingredienslister, du kan finne det lettere å begynne å unngå de mindre åpenbare animalske avledede ingrediensene en om gangen. Du kan også velge å overse dem til du har fjernet alle åpenbare animalske produkter (kjøtt, sjømat, meieriprodukter, egg, etc.) fra kostholdet ditt og du føler deg komfortabel med å spise det meste plantebaserte matvarer.
3) Gå Full På Vegan:
- Klipp ut alle animalske avledede ingredienser og innlemme mange hele korn, bønner, belgfrukter, tofu, nøtter og frø for et sunt vegansk kosthold.
- Bytt ut alle dine favoritt ikke-veganske elementer for veganske alternativer. Mange synes at å stole på vegan burgere, pølser,deli skiver, oster, etc. kan virkelig bidra til å lette overgangen når du kutter ut animalske produkter på en gang.
Gjør overgangen:
hvis du vil dykke rett inn, kan du hoppe inn i veganismen med en gang! Du vil fortsette å utdanne deg selv slik at du er så forberedt som mulig. For en ytterligere lynkurs i veganisme, sørg for å lære om:
- hvordan sikre optimal ernæring på en vegansk diett
- hvordan fortelle om et produkt er vegansk
- Hvordan bygge en sunn vegansk handleliste
- Budsjett spise for veganere
- VANLIGE spørsmål for nye veganere
noen mennesker finner stole på veganske alternativer og bekvemmelighet mat veldig nyttig i lettelser overgangen til veganisme. De er ofte høye i protein, forsterket med mange vitaminer og mineraler, raske og enkle å forberede, deilig og kjent. Men noen veggie burgere, veggie hunder, vegan deli skiver, etc. er svært behandlet. Når du begynner å føle deg komfortabel med din veganske livsstil, kan bruken av disse produktene reduseres. Det er ingenting galt med å spise produktene i moderasjon, men de bør ikke brukes som din viktigste kilde til vitaminer, mineraler og protein på lang sikt.
Veganisme er mye mer enn en diett, Det er en medfølende livsstil. Disse retningslinjene er for det meste for overgang til et vegansk kosthold, da det pleier å være den vanskeligste delen av å bli veganer. Det er også viktig å lære om veganske alternativer for andre produkter i livet ditt, for eksempel personlig pleie, klær, sko og andre husholdningsartikler.
alt-eller-ingenting tenker & matbarrierer for veganisme
hvis du har lyst til å bli veganer, men finner deg selv sliter med ideen om trang eller gi opp en bestemt mat, ikke bekymre deg, det er helt normalt! Dette er utfordringer, men de trenger absolutt ikke å være barrierer. De fleste veganer slutter å spise animalske produkter av etiske grunner, ikke fordi de ikke liker smaken av dem. Det høres kanskje dumt ut, men det er mange ost-elskende veganer der ute! (Hvis ost er din barriere mat, les videre og sjekk ut vår ressurs: Så Du Vil Gå Vegan, Men Du Elsker Ost.)
Altfor ofte drar folk av ideen om veganisme av frykt for å savne en bestemt mat, eller de prøver veganisme, men ender opp med å gi den opp i sin helhet av lignende grunner. Dette er ofte et resultat av å hoppe inn i veganisme for fort med for lite forberedelse. Derfor er det så viktig å ta overgangen i et tempo som fungerer for deg slik at den er bærekraftig.
Det er et par metoder som er ekstremt effektive for å håndtere disse «barrierematene».
Lær produksjonspraksis for barrieremat
Lær inn og ut av hvordan den aktuelle maten produseres – dette er ofte nok til å slå deg av maten for godt.
Klipp ut alle barriere matvarer helt og vent på at trangene skal avta
Klipp ut alle barriere matvarer samtidig. De fleste finner at cravings for disse matvarene bare varer noen få korte uker, og deretter avtar de.
prøv sakte å introdusere veganske alternativer til noen av favorittmatene dine. For noen elementer spesielt som ost og yoghurt kan det være lurt å gi det noen flere uker før du eksperimenterer med erstatninger – mange mennesker finner at jo lenger det har vært siden de har hatt den «virkelige tingen», desto lettere er det for en vegansk substitusjon å tilfredsstille deres trang. Jeg fant dette å være veldig sant for vegansk ost. Som en ny veganer gjorde ikke-meieri oster mye for meg, men etter noen måneder med å ha små biter her og der, begynte smaken Av Daiya virkelig å vokse på meg. Nå finner jeg det gjør en god jobb på å tilfredsstille en ost craving!
Du må også finne hvilke produkter du liker mest og lære å forberede dem til din smak gjennom litt prøving og feiling.
La barrier foods til slutten av overgangen
Hvis ideen om å bli veganer appellerer til deg, men du føler at du vil savne en bestemt mat for mye til å forplikte 100% til den veganske livsstilen, så start overgangen og la maten gå til slutten. Fase din barriere mat ut på en svært langsom, kontrollert måte over noen uker eller måneder. Ved dette punktet, kan du finne at å fjerne maten fra kostholdet ditt er mye enklere enn du trodde det ville være!
hvis du av en eller annen grunn føler deg som om du bare ikke kan forplikte deg til et 100% vegansk kosthold på grunn av en barrieremat, er det greit! Ikke la det stoppe deg fra å minimere inntaket av animalske produkter i den grad du kan. Gi opp alle animalske ingredienser og matvarer som du ikke vil gå glipp av, og tillate deg selv sporadisk unntak om det er en mat, ferie måltid, eller favoritt restaurant. Jeg fortaler å følge et fullt vegansk kosthold, og jeg oppfordrer deg til å streve mot det som et mål, men det er bare dumt å forlate veganismen i sin helhet fordi du elsker bacon eller ost for mye. Ikke la deg bli fanget opp i å prøve å merke deg selv basert på kostholdet ditt, dette er en slags alt-eller-ingenting-tenkning som bare ikke er konstruktiv. Hvis du tillater litt fleksibilitet, er det som vil hjelpe deg med å opprettholde en mest vegansk livsstil, så er det akkurat det du bør gjøre! Dette tjener også til å gjøre vegansk livsstil mye mindre skremmende og mer imøtekommende til andre.
REDIGERT (9/16/2017): siden ost er en så populær barrieremat, har jeg laget et eget ressurspost som adresserer ost spesielt: Så Du Vil Gå Vegan, Men Du Elsker Ost
Nyttige Tips Og Påminnelser
hver liten bit teller. Enten du går vegetarianer, veganer, eller bare kutte ned forbruket av animalske produkter, tar du et skritt i riktig retning. Ikke la deg bli fanget opp i å prøve å merke deg selv basert på kostholdet ditt.
ikke tillat deg selv å bli overveldet. Å vedta en vegansk livsstil er ikke nødvendigvis vanskelig, men det er en læringskurve. Ta deg god tid, forvente noen feil, lære av dem, og gå videre!