• Articles
• admin

er gaat niets boven een warme plak bosbessentaart met vanille-ijs op een koude zomerdag. De boterachtige schilferige taartkorst en eenvoudige, maar zeer smaakvolle bosbessenvulling met kaneel en citroenschil zijn een combinatie die het wachten waard is. Ja, taarten duren even, maar ze zijn het waard. Deze klassieke taart heeft de makkelijkste bosbessentaartvulling die op twee verschillende manieren kan worden gedaan!

ik hou van taarten in de zomer en een van mijn andere favorieten is deze aardbeienperzentaart. Taarten zijn zo ‘ n geweldige manier om veel fruit te gebruiken, dus het gaat allemaal om wat we bij de hand hebben en wat er nu in het seizoen is. We kunnen echter ook bevroren fruit gebruiken waardoor het het hele jaar door een geweldig dessert is.

verschil tussen verse en bevroren bosbessen

het maken van een bosbessentaart met bevroren bosbessen, zal uw bosbessenvulling even lekker zijn, maar het zal een jammere textuur hebben. Op een manier, dat zal helpen uw taart slice Om schoner te kijken. Als je niet van jammy houdt, raad ik je aan te kiezen voor verse bosbessen.

verse bosbessen hebben de neiging om meer vloeibaar te zijn, maar je kunt de vormen van de bosbessen beter zien. Ik denk dat het daardoor meer voelt als een echte bosbessentaart. Ik vind het niet erg als de vulling een beetje vloeibaar is, maar als je een schone plak wilt – bevroren bosbessen zijn je vrienden!

Jammy, gekookte bosbessenvulling met bevroren bosbessen.

koken of niet koken bosbessentaartvulling

ik kook liever de bevroren bosbessen om de bosbessentaartvulling te maken, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over het ontdooien van de vruchten en bessen. Je kunt (en moet) de gekookte bosbessenvulling combineren met een beetje verse bosbessen voor een extra berrylicious textuur. Het gebruik van een gekookte bosbessenvulling, vereist ook meer bosbessen als ze hun sappen loslaten wanneer ze meer als een jam worden.

met alleen verse bosbessen kook ik het liever niet en combineer ik ze met de andere vullende ingrediënten van bosbessentaart. Easy peasy en het zal alleen een beetje vloeibaar maar oh zo goed. Je kunt geen gemakkelijkere bosbessentaart krijgen dan dat!

vulling met bosbessentaart, vers, ongekookt. Sorry voor het gebrek aan focus, excuus om een nieuwe taart te maken. (:

bereide taartkorst

hieronder heb ik het over een bereide taartkorst. Wat ik hiermee bedoel is dat je je taartkorst hebt gemaakt, aan je taartpan hebt toegevoegd en het minstens 20 minuten in de vriezer heeft gelegen – maar het nog niet hebt gebakken. Dit is Stap 7 in mijn boter taart korst recept (maar je kunt andere taart korsten gebruiken als je wilt natuurlijk).

u verwarmt de oven ook voor op 350F (175C) wanneer u de pan in de vriezer plaatst.

verse bosbessentaartvulling

mijn favoriet, ik denk dat het het beste is in termen van eten. Niet per se om naar te kijken. Het is super sappig en textuur met hele bosbessen erin. Tuurlijk, het is misschien een beetje vloeibaar, maar wat maakt het uit. Je vult het toch met ijs, en het zal binnenkort een hete maar heerlijke puinhoop zijn.

meng bosbessen met citroensap. Meng alle droge ingrediënten samen: maizena, kaneel, zout en suiker. Voeg de droge ingrediënten toe aan de bosbessen en voeg toe aan je voorbereide taartkorst. Nu kunt u de bovenste korst roosteren, een andere vorm of zelfs een crumble top maken.

bevroren bosbessentaartvulling

wel, niet precies bevroren bosbessentaartvulling, maar eerder bevroren bosbessen die worden gebruikt in een taartvulling. Hoe dan ook, voeg ⅔ van de bevroren bosbessen (je kunt hier vers gebruiken als je wilt) aan een grote pan, samen met de andere ingrediënten. Breng het tot een sudderen en laat het sudderen voor 5 minuten of tot verdikt. Haal het van het vuur.

meng nu met de resterende ⅓ van de bessen en laat deze afkoelen terwijl u de oven voorverwarmt. Ik gebruik liever bevroren bosbessen in de pan en combineer ze uiteindelijk met verse bosbessen, maar je kunt ook bevroren gebruiken.

voeg bij voorverwarming van de oven de gekoelde bosbessenvulling toe aan de bereide taartbodem. Nu top met ofwel een rooster top of een andere taartkorst top of zelfs crumble top.

Roostertop voor taart

ik weet dat ik al eerder over een roostertopkorst heb gesproken, in mijn aardbeienperzentaart zal ik het hier ook vermelden. Het is zo ‘ n klassieke vorm en het geeft me associaties van een warme en vochtige zomer in het diepe zuiden, met ijsthee en barbecues in de achtertuin.

rol de bovenste korst een paar centimeter groter dan uw taartpan uit en snijd met een pizzasnijder 1 inch (2,5 cm) strips. Neem elke andere strip en plaats verticaal op je taart, met ongeveer ½ -1 inch tussen elke strip.

trek om de andere stroken terug. Neem de kortste niet-geplaatste strip en voeg aan de bovenkant van de taart, horizontaal, het plaatsen van de getrokken strips terug op de top van de nieuw geplaatste strip.

neem nu de niet-getrokken stroken terug en plaats er een nieuwe horizontale strook onder, waarbij de getrokken stroken er weer bovenop worden geplaatst. Trek altijd de stroken die zich onder de horizontale strook bevinden terug. Ga door met het veranderen van de strips en uiteindelijk krijg je een mooi rooster patroon.

dit is een van die dingen die moeilijk uit te leggen maar gemakkelijk te doen zijn! Probeer het gewoon en als je het een beetje verknalt, wat maakt het uit – het zal hetzelfde smaken!

bak de taart

als de bovenste korst klaar is, bestrijk de bovenkant met egg wash en strooi er course sugar op voor extra knapperig en textuur. Voeg de taart toe aan het onderste rek van je voorverwarmde oven en bak gedurende 40 minuten.

verhoog vervolgens de temperatuur tot 400F (200C) en plaats de taart op het middelste rek. Bak nog eens 5 minuten of tot de korst prachtig goudkleurig is!

het trieste van zelfgemaakte bosbessentaart is dat je moet wachten tot het volledig is afgekoeld voordat je het erin snijdt. Anders wordt het een hete, heerlijke puinhoop. De vullende bedrijven op wanneer de taart afkoelt, waardoor de plakjes er schoner uitzien. En taart moet altijd worden geserveerd met een bolletje vanille-ijs!

geniet!

vond u dit recept lekker? Hier zijn meer bessen recepten om te proberen deze zomer:

• zelfgemaakte bessen (gebruik de bessen die u bij de hand hebt!)
• aardbei perzikpastei
• Chocoladeraspberry 6 inch cake
• Lemon blueberry 6 inch cake
• Aardbeienscones
• zelfgemaakte jello (gebruik ook alle bessen die u hebt)

ik zou graag je gedachten horen. Reageer hieronder of tag me @thegingerwithspice op Instagram. En vergeet niet om het vast te spelden voor later! Om er zeker van te zijn dat u nooit meer een recept mist, kunt u zich abonneren op mijn nieuwsbrief. Als dank ontvangt u een gratis e-cookbook reizen door de seizoenen, met vele heerlijke recepten uit de hele wereld die passen bij verschillende seizoenen van het jaar.

om de blog up and running te houden kan dit bericht affiliate links bevatten, dit zal zonder extra kosten voor u zijn, Lees de openbaarmaking voor meer informatie.

Download hier uw gratis exemplaar van het kookboek Travels Through the Seasons!