• Articles
• admin

2021 년 9 월 11 일에 마지막으로 업데이트

*이 게시물에는 제휴 링크가 포함될 수 있습니다. 여기에 내 면책 조항을 읽어. 우리는 제휴사 링크를 사용할 수 있지만,우리는이 제품 목록 또는 권장 사항에 영향을 허용하지 않을 것입니다.

집에서 좋아하는 중국어 테이크 아웃 식사를 만들 찾고 계십니까? 이 달콤하고 신맛이 나는 치킨 홍콩 스타일보다 더 이상 보지 마십시오. 그것은 꽤 많은 재료와 준비하는 약간의 시간을 필요로 않지만,그것은 실망하고 레스토랑에서 찾을 수 있습니다만큼 좋은 모든 비트하지 않습니다.

이게 뭐야?

새콤 달콤한 소스는 중국의 허난 성에서 유래 한 것으로 생각된다. 그러나,전통적인 소스는 서양 취향을 위해 크게 진화 된 오늘날 당신이 알고있는 새콤 달콤한 소스에 비해 인식 할 수 없을 것입니다. 사실,새콤 달콤한 소스는 아시아보다 서구에서 더 인기가있다,당신은 전통적인 중국 식당에서 찾을 가능성이 있습니다.

이름에서 알 수 있듯이 소스는 새콤 달콤한 재료로 만들어집니다. 이 조리법(영국 중국 테이크 아웃에서 찾을 수있는 것을 연상케 함)에서 신맛은 식초와 파인애플 주스,설탕 및 케첩의 달콤함에서 비롯됩니다.

달 콤 하 고 신 치킨 홍콩 스타일 닭고기 또는 고기 요리 하기 전에 반죽의 얇은 층에 튀긴 요리를 말합니다. 이 닭 두꺼운 배터에 쌌다되는 새콤 달콤한 닭의 표준 준비에 반대,그래서 그들은 효과적으로 닭 공입니다. 그리고 소스는 종종 별도로 제공됩니다. 당신은 또한’광동 스타일’

로 언급 준비의이 유형을 볼 수 있습니다 나는 무엇을 제공 할 수 있습니까?

어떤 고전적인 중국 테이크 아웃과 마찬가지로,일부 계란 볶음밥 또는 일반 찐 바 스마티는 필수입니다! 당신이 연회의 더로 식사를 만들고 싶은 경우에 당신은 또한 당신이 군중을 먹이는 경우에 몇몇 측 중대한 추가할 수 있었다. 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다:

• 소금과 후추 새우
• 박 최 굴 소스와 함께
• 볶음 나팔꽃(좋아,그래서 이것은 기술적으로 태국입니다,하지만 정말 잘 간다)

당신은 그것을 동결 할 수 있습니까?

이 조리법은 요리 직후에 먹을 때 가장 좋습니다. 시간이 지남에 닭에 타자 부드럽게 됩니다 그래서 선명 하지 않습니다. 그러나 남은 음식을 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 3 개월 동안 안전하게 얼릴 수 있습니다.

재가열 할 때는 철저히 해동하고 호브/스토브 또는 전자 레인지에서 재가열하십시오.

레스토랑처럼 만드는 방법(팁)

레스토랑 가치있는 결과를 얻으려면,여기에 당신이 따를 수있는 몇 가지 팁입니다:

• 허벅지 고기 사용-닭 가슴살을 레시피에 나열하는 동안 조금 가볍기 때문에 허벅지 고기는 더 부드럽고 육즙이 많은 결과를 줄 것입니다.
• 거의 같은 크기로 모든 야채를 잘라,그래서 그들은 같은 시간에 요리.
• 서빙하기 전에 위에 참깨를 뿌려 시각적 인 피자를 조금 더 추가하십시오.
• 당신이 그것을 튀김 때 닭고기와 기름을 너무 많이 넣지 마십시오. 이것은 기름의 온도를 감소시키고 당신은 파삭파삭한 결과로 없을 것이다.
• 닭고기를 일괄 적으로 요리 한 다음 각 새 배치를 추가하기 전에 오일을 온도로 되돌립니다.
• 정말 바삭한 닭고기를 얻으려면 모든 조각이 옥수수 가루/옥수수 전분으로 매우 건조하고 먼지가 많은지 확인해야합니다.

성분

측정 재료의 전체 목록은 인쇄 가능한 레시피 카드로 이동합니다.

이 새콤 달콤한 치킨 레시피를위한 재료가 많이 있습니다-하지만 정말 쉽게 함께 올 않습니다. 그것은 3 개의 분리 된 부분–폭행 된 닭고기,소스 및 주요 볶음으로 보는 데 도움이됩니다.

프라이드 치킨의 경우

• 오일-튀김에 연기 점이 높은 오일을 사용할 수 있습니다. 야채,해바라기 기름 또는 카놀라/유채 기름 모두 좋은 선택입니다. 올리브 오일을 사용하지 마십시오!
• 참기름
• 계란,구타
• 소흥 와인–또는 미림도 잘 작동합니다. 당신이 찾을 수없는 경우 건조 셰리 또는 요리 셰리로 교체 할 수 있습니다. 또는 단순히 약간의 추가 풍미 차원을 추가하기 때문에 완전히 생략 할 수 있지만 필수적인 것은 아닙니다.
• 닭 가슴살-한 입 크기로 잘라
• 옥수수 가루/옥수수 전분-꽤 많이!

소스

• 케첩
• 파인애플 주스
• 밝은 갈색 설탕
• 어두운 간장
• 화이트 식초
• 사이다 식초
• 옥수수 가루/옥수수 전분

볶음 튀김

• 통조림 파인애플
• 양파–갈색 또는 흰색–큰 조각으로 잘라
• 빨강 및 녹색 고추(고추)–다이 싱

지침

용 레시피 팁 전체 자세한 단계는 인쇄 가능한 레시피 카드로 이동합니다.

1. 먼저 매리 네이드를 만드십시오. 소흥 와인,참기름,계란을 잘 섞어 양념하십시오. 다이 싱 닭을 섞는다. 다른 모든 것을 준비하는 동안 떠나십시오.
2. 그릇에 모든 소스 재료를 함께 섞어 소스 만들기
3. 닭고기와 함께 그릇에 옥수수 가루/옥수수 전분을 넣습니다. 모든 개별 닭고기 조각이 잘 코팅 될 때까지 모든 것을 함께 섞으십시오. 튀김을 위해 기름을 가열하십시오. 개별 닭고기 조각을 추가하고 요리 될 때까지 약 5 분 동안 요리하고 밝은 황금빛 갈색. 종이 타월이 늘어선 판으로 옮깁니다.
4. 냄비 또는 큰 프라이팬/프라이팬에 볶음 용 오일을 가열합니다. 양파를 넣고 몇 분 동안 요리 한 다음 후추와 파인애플을 넣고 2-3 분 더 요리하십시오.
5. 소스를 붓고 끓인다. 그런 다음 닭을 추가하고 던져 또는 모든 것을 함께 저어.
6. 찐 또는 계란 볶음밥과 약간의 참깨가 흩어져 있습니다.

중국에서 영감을 얻은 더 훌륭한 요리법을 찾고 계십니까?

• 커민 양고기
• 만다린 오렌지 치킨
• 소금과 후추 새우
• 소금과 후추 치킨
• 박 최 굴 소스와 함께
• 허니 칠리 치킨
• 해선 오리 랩
• 페이크어웨이 치킨 차우 마인

이 레시피에 적합한 제품

인쇄