Kinesisk Nyttår: Sesam Klebrig Ris Baller
Kinesisk Nyttår er i morgen. I Kinesisk tradisjon, i hvert fall fra det jeg vet, i kveld er middag for slutten av året. Alle familiemedlemmer bør komme sammen og nyte et måltid. I dette måltidet bør vi alltid ende med den perfekte søte godbit, som er den glutinøse risballen. Den runde formen på de glutinøse risballene symboliserer familiens samhold.
Glutinous ris baller er laget med glutinous ris mel. De er kokt i en søt lys sirup som vanligvis er laget med vann, stein sukker / brunt sukker stykker, og noen ingefær stykker. Sirupen er søt og varm. Hint av ingefær smaken er infundert i lys sirup. De glutinøse risballene er som dumplings. De er fylt med fylling og ruller inn i en ballform. Fyllet kan være sesampasta, rød bønnepasta, peanøttpasta og steinsukker. Etter at de glutinøse risballene er tilberedt, er den hoppende og seige hudtekstur fantastisk. Og den varme fyllingen oste ut huden og skjeen. Det er så deilig! Min personlige favoritt er sesampasta. Det er nutty og søt.
Søt Sesam Fylling
Min Favoritt Merke
Søt Ingefær Lys Sirup med Klebrig Ris Baller
Ingredienser
- 6 kopper vann
- 4-5 ingefærskiver (klipp av huden)
- 1 – 1 ½ brunt sukker stykker (murstein) eller 2-3 stykker rock sukker (golf ball størrelse)
- 6 – 10 butikk-kjøpt frossen glutinous ris ball eller hjemmelaget glutinous ris ball
Instruksjoner
-
I en middels gryte, bring vannet til å koke i høy varme.
-
I Mellomtiden legger ingefærskivene på skjærebrettet. Hit ingefær med siden av en kniv for å frigjøre ingefær juice og smak.
-
når vannet er kokt, legg i halvparten av sukker og ingefærskiver. Når sukkeret har smeltet, smak for å prøve. Juster søtheten til din likhet.
-
Ta ut glutinous ris baller ut av fryseren, og legg dem i kokende lys sirup direkte. Reduser varmen til lav. For å sikre at ballene ikke holder seg til bunnen av potten, bruk en skje for å skape dem lett. Vent til de flyter på vannet. Når de er flytende, kok i 3-4 minutter. Server umiddelbart.
Notater
- du kan glutinous ris baller fra De Fleste Kinesiske supermarkeder, som 99 Ranch.
- for hjemmelagde glutinous ris baller, her er oppskriften linken.
hvis du vil lage disse risballene fra bunnen av, kan du prøve denne oppskriften nedenfor:
Lagre
Lagre