Pollo Bhuna Curry
Come per rendere il proprio autentico pollo bhuna curry, da zero a casa.
Questa facile ricetta bhuna utilizza semplici ingredienti di cipolle aglio, zenzero, pomodori e curry in polvere fritti insieme per creare una buona salsa bhuna speziata e secca.
Aggiungi pezzi di petto di pollo o coscia disossata e tutti i peperoncini verdi che vuoi per renderlo piccante.
Il miglior curry fatto in casa, simile a quello che servono in un ristorante tradizionale indiano britannico o da asporto.
Come fare un pollo Bhuna Curry?
Vi mostriamo come fare il miglior ristorante indiano stile pollo bhuna, con il nostro facile passo dopo passo il video.
Continua a leggere qui sotto per ulteriori informazioni su ciò che un autentico bhuna è, e come adattiamo la nostra ricetta, che lo rende adatto per il Regno Unito e negli Stati Uniti case per cucinare una buona ricetta inglese Curry casa stile da zero.
Vai alla ricetta
Vai direttamente alla ricetta cliccando sopra, per ottenere la cottura di questo favoloso curry subito.
Che cosa è un Bhuna?
Bhuna tradizionale proviene dalla regione del Bengala, un metodo di cottura popolare utilizzato in India e Pakistan.
Un autentico stile di cottura in cui cipolla, aglio, zenzero e spezie vengono fritti insieme in burro ghee o olio per fare una salsa secca densa e ricca, prima di aggiungere verdure o carne.
L’acqua di solito non viene aggiunta, mantenendo la salsa bhuna asciutta e densa. Servito con foglie di coriandolo (coriandolo).
Ingredienti
Gli ingredienti necessari per preparare questo bhuna di pollo fatto in casa sono facili da trovare in qualsiasi supermercato.
Cipolle, aglio, zenzero, olio (o burro chiarificato), media di curry in polvere, pomodori in scatola, peperoncini verdi, petto di pollo e coriandolo. Il numero di peperoncini utilizzati e l’aggiunta di acqua è facoltativo.
Ci vogliono solo 25 minuti per cucinare, quindi è meglio preparare tutti i tuoi ingredienti al curry prima di iniziare a cucinare.
Metodo di cottura
La nostra scheda ricetta qui sotto ti dà passo dopo passo per creare il miglior bhuna di pollo fatto in casa. Ecco una rapida ripartizione di quale ordine aggiungere i tuoi ingredienti.
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Cipolle, zenzero & aglio -
Curry in Polvere -
Pomodori -
Peperoncini -
Pollo -
Coriandolo
Come accennato in precedenza un’autentica salsa bhuna ha una salsa densa e ricca secca senza aggiunta di acqua.
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l’Acqua è opzionale -
Tuttavia, lasciamo a voi, se si desidera aggiungere acqua per fare un po ‘ di più la salsa poi aggiungere durante il pollo tempo di cottura.
Suggerimenti per il servizio
Abbiamo servito il nostro pollo bhuna con il nostro altrettanto delizioso riso Pilau al cocco che si è complimentato meravigliosamente. Abbiamo anche servito con il forno a microonde poppadums da Patak. Che è venuto fuori grande!
Puoi servire con riso basmati semplice e qualsiasi contorno indiano che ti piace. Si potrebbe anche iniziare il pasto con un antipasto di pollo tikka.
Sì, questa ricetta di pollo bhuna può essere fatta in anticipo e, a mio parere, ha un sapore ancora migliore il giorno dopo!
Se fare avanti o salvare gli avanzi, conservare in un contenitore ermetico o ciotola coperto con pellicola trasparente e utilizzare entro 3 giorni
Sì, questo pollo al curry può essere congelato. Lasciare scongelare prima di riscaldare.
Riscaldare nel forno a microonde o in una padella fino a cottura a vapore caldo in tutto. I tempi variano a seconda di quanto si sta riscaldando in una sola volta.
Quindi il gioco è fatto, uno stile da asporto indiano fatto in casa, pollo bhuna. Pronto in soli 30 minuti.
Il curry speziato medio perfetto, se lo vuoi più caldo puoi anche aggiungere alcuni peperoncini freschi tritati sulla parte superiore una volta servito.
Pollo Bhuna Curry
Luca e Kay-Cibo impeccabile
Ingredienti 1x2x3x
- 3 cucchiai di Olio Vegetale burro chiarificato può essere utilizzato invece
- 2 Cipolle tagliate a dadini
- 4 spicchi d’Aglio schiacciati
- 2 cucchiaini di Zenzero grattugiato
- 1 lattina di polpa di Pomodoro
- 2 cucchiai Abbondanti di Curry in Polvere
- 2 Petti di Pollo a cubetti
- 2 Peperoncini Verdi Tritati – utilizzare 1 per le medie o nessuno lieve
- 3 cucchiai di Coriandolo, Foglie e gambi (coriandolo) tritate
- Acqua opzionale – se si desidera salsa di meno secca
Istruzioni
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Soffriggere le cipolle in olio a fuoco medio-basso mescolando spesso. Cuocere fino a quando morbido e dorato, circa 8 minuti.
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Aggiungere l’aglio e lo zenzero, friggere delicatamente per 2 minuti.
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Aggiungere la polvere di curry, mescolare.
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Aggiungere i pomodori tritati. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti
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Una volta che la salsa si è addensata, aggiungere peperoncini verdi tritati.
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Aggiungere il pollo e cuocere per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Un bhuna tradizionale senza acqua dovrebbe essere aggiunto per fare una salsa secca spessa. Tuttavia, se lo trovi troppo asciutto puoi aggiungere un po ‘ d’acqua mentre il pollo sta cucinando.
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Controllare che il pollo sia cotto, quindi aggiungere il coriandolo tritato (coriandolo).
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Servire con il nostro riso pilau al cocco.
Video
Note
Nutrizione
Se amate la nostra ricetta pollo bhuna, perché non provare alcuni dei nostri altri curry, come il nostro Pathia di pollo o il nostro King Prawn Masala.
Oppure vai a controllare Jack’s Chicken Rogan Josh per un grande curry speziato medio ricco.
