• Articles
• admin

Slakter butikker har lenge vært stedet å få premier høy kvalitet kjøttstykker. Nylige trender som en økende interesse for økologiske og bærekraftige kjøttalternativer, samt en økende interesse for kjøttprodukter, har skapt nye muligheter for slakterbutikker for å utvide sin forbrukerbase og utvide sine tilbud. Hvis du ønsker å starte din egen slakterbutikk, sjekk ut vår slakterbutikk startup guide.

Leter du etter forsyninger til slakterbutikken din? Klikk nedenfor.

Handle Alle Slakteri Forsyninger

Hva er En Slakteri?

en slakterbutikk er en butikk som selger kjøtt og fjærkre produkter, men kan også selge andre produkter som fisk. Slakterbutikker behandler og pakker kjøttet på stedet, noe som resulterer i ferske, smakfulle produkter. Men slakter butikker vanligvis ikke har et slakteri på stedet, og vil få ferskt kjøtt fra en annen kilde.

Slakterbutikker kan bli en viktig del av lokalsamfunnene, forsyne innbyggerne med ferskt kjøtt og sunne kilder til protein. For potensielle eiere, starte en slakterbutikk er en flott mulighet som det tillater deg å hjørne et nisjemarked. Amerikanerne er kjent for sin kjærlighet til kjøtt, og kjøttelskere vil nesten alltid være villige til å gå utover for å skaffe høykvalitets kjøttstykker.

Starte En Slakteri

Starte en slakteri virksomhet virker komplisert ved første øyekast, men å bryte ned prosessen i individuelle trinn gjør alt enklere. Vi har laget en 9-trinns guide for å starte en slakterbutikk, som dekker alt du trenger for å forberede deg på før du starter din bedrift.

Velg En Slakter Butikk Konsept

Velge hva slags slakter butikk du ønsker å åpne er en av de viktigste trinnene i planprosessen fordi det vil avgjøre hva din målgruppe er. I konseptualiseringsfasen bestemmer du hvilken type produkter du betjener kundene dine, samt hvilke bransjetrender du innlemmer i virksomheten din. Det er flere forskjellige konsepter du kan velge mellom, hver rettet mot en annen del av markedet og serverer forskjellige produkter.

Tradisjonell Slakterbutikk

Tradisjonelle slakterbutikker spesialiserer seg på å selge ulike kjøttstykker og deres komplementære produkter. Du finner kjøtt som biff, svinekjøtt og kylling på en tradisjonell slakter, slik at kundene kan få alle sine kjøttprodukter på ett sted. De fleste tradisjonelle slakterbutikker tilbyr også andre matalternativer som charcuterie og tilberede sine egne kokte kjøttprodukter.

Vegansk Slakterbutikk

en vegansk slakterbutikk prioriterer å selge kjøttfrie produkter og plantebaserte alternativer. Ideen om en vegansk slakterbutikk er ny og voksende, da alternative dietter som veganisme fortsetter å stige i popularitet.

noen vanlige produkter som selges på veganske slakterbutikker inkluderer plantebaserte «kjøtt» som vegetabilske burgere og meierifrie komplementære elementer som veganske oster. Ideen om en vegansk slakterbutikk kan virke motstridende, men å starte en vegansk slakterbutikk lar deg skille seg ut fra konkurransen og imøtekomme alternative dietter.

Halal Slakterbutikk

Halal slakterbutikker er en foodservice trend som stiger i popularitet, hovedsakelig i samfunn som har sterke Muslimske kulturelle røtter. Halal slakter butikker betjene kunder på samme måte tradisjonelle slakter butikker gjør, derimot, metoden for slakting dyr forskjellig. Halal er arabisk for «tillatt», Og Halal kjøtt betyr at dyret ble slaktet i Henhold Til Islamsk lov.

for at kjøtt skal betraktes Som Halal, må dyret være sunt ved slakting, ha blodet helt drenert fra slaktkroppen, og bli godkjent av Halal Food Authority. Å åpne En Halal slakteri i motsetning til en tradisjonell slakteri lar deg utvide markedene dine og bør vurderes hvis du åpner en slakteri på et sted med en stor Muslimsk befolkning.

2. Skriv En Slakterbutikk Forretningsplan

når du åpner en bedrift, er det viktig å skrive en effektiv forretningsplan. Med en forretningsplan kan du skissere slakterbutikkens mål, prognoser og planer. Dette dokumentet vil være viktig i fremtiden, da det vil gi banker og investorer all den informasjonen de trenger før de bestemmer seg for å finansiere slakterbutikken din. Hvis du ønsker å lage en effektiv grundig slakter butikk forretningsplan, bør du inkludere disse seksjonene:

1. Sammendrag-et sammendrag av informasjonen som inngår i forretningsplanen din som fremhever dine mål og hvorfor slakterbutikken din er verdt å investere i.
2. Bedriftsbeskrivelse-Gi en oversikt over firmaet ditt som ligner på ditt sammendrag, men gå mer i dybden når det gjelder prognoser og strategier.
3. Konsept Og Meny-Beskriv hva konseptet du har valgt for din slakterbutikk og hva matvarer du vil tjene.
4. Ledelse Og Eierstruktur-Gå i detalj om hva slags eierstruktur din slakterbutikk vil ha og diskutere butikkens ledelseshierarki.
5. Ansatte Og Bemanningsbehov – denne delen beskriver de ansatte og ansatte som kreves for å drive slakterbutikk.
6. Markedsføring Og Konkurrent Analyse-i denne delen, identifisere mål demografi og markeder og analysere potensielle konkurrenter til bedriften.
7. Reklame Og Markedsføring Strategier – denne delen skal skissere potensielle markedsføring og reklame strategier som kan brukes til å nå målet demografi.
8. Økonomi – Bruk denne delen til å analysere økonomiske prognoser, liste utgifter og kostnader, og diskutere hvor lenge før virksomheten blir lønnsom.

hvis du leter etter et dypt dykk inn i hvordan du skriver en forretningsplan, sjekk ut vår grundige forretningsplan guide for mer informasjon.

Sikker Slakter Butikk Finansiering

en solid forretningsplan for slakter butikk skal hjelpe deg med å sikre lån og investeringer enklere. Finansiering din slakterbutikk kan virke dyrt først, men det er mange måter du kan komme opp med pengene på. Din forretningsplan bør skissere hvor mye du trenger for finansiering og vil tillate deg å finne den beste måten å nærme finansiering din slakterbutikk. Her er noen av de vanligste finansieringsmuligheter tilgjengelig for potensielle slakter butikkeiere:

• Small Business Loan-en liten bedrift lån er en spesiell type lån som er lettere å få tak i og har gunstige renter. Denne typen lån kan gi deg den finansieringen du trenger for å få slakterbutikken din fra bakken, uten å måtte gi opp egenkapital eller betale høye rentebetalinger.
• Tradisjonelt Kommersielt Lån – hvis du trenger mye finansiering for slakterbutikken din, kan det være nødvendig med et tradisjonelt kommersielt lån. Tradisjonelle kommersielle lån vil gi deg mer penger, men søknadsprosessen vil bli strengere, og renten kan ikke være så gunstig som de er med småbedrifter lån.
• Private equity Finansiering – Private equity finansiering innebærer at du gir opp egenkapital i slakterbutikk i bytte for en monetær investering. Private equity er ikke et lån, så du trenger ikke å betale noe tilbake, men vær forsiktig med å gi bort for mye egenkapital og kontroll over slakterbutikken din.
• Selvfinansiering – hvis du har penger spart opp , kan du bruke disse besparelsene og sette dem mot slakterbutikken din. Selvfinansiering din slakterbutikk lar deg unngå å gi opp egenkapital og betale høye renter, men det kan være risikabelt å sette opp dine personlige besparelser for finansiering.
• Crowdfunding-med crowdfunding kan et fellesskap av mennesker samle sine ressurser sammen og nå et sett monetært mål. Til gjengjeld for sine donasjoner, er crowdfunders vanligvis gitt spesielle avtaler eller eksklusive produkter som ikke kan oppnås normalt.

Tilbake til Innholdsfortegnelse

4. Betale Slakter Butikk Oppstartskostnader

når du starter din slakterbutikk, vil du kjøre inn i ulike oppstartskostnader som du må dekke. Starte en slakterbutikk kan koste alt fra $20.000 til $ 45.000. Dette er et omtrentlig estimat, da mange faktorer kan påvirke oppstartskostnader. Disse faktorene inkluderer hvor bedriften din befinner seg, enten du kjøper eller leier, og hvilken type utstyr du lager din bedrift med. Til tross for noen varians i oppstartskostnader, her er noen elementer som du bør forberede seg til å betale for når du starter din slakterbutikk:

1. Forskuddsbetaling – kostnaden for den fysiske slakterbutikken vil være en av de største oppstartskostnadene du må betale. Et lån kan tas ut for å dekke utgiftene, men en forskuddsbetaling på 15-20% av lånets hovedstol vil være nødvendig.
2. Remodeling Og Byggekostnader – når du kjøper en murstein og mørtel sted for din slakterbutikk, vil det ikke være klar med en gang. For å få din slakterbutikk i form til å betjene kunder, må du synke noen få tusen dollar i remodeling og byggekostnader.
3. Slakterutstyr – for å forberede kjøtt, kan slakterbutikken kreve utstyr som kjøttskiver, innendørs røykere, mat dehydratorer, kjøttmørkere og kjøttkvern.
4. Slakter Butikk Inventar – en slakter butikk må være fylt med ulike typer kjøtt, samt ulike kutt av hver type kjøtt for å betjene kunder.
5. Slakterbutikk Forsyninger Og Disposables – Forsyninger Som slakter papir, hyssing, mat wrap, containere og kjøkkenutstyr er ikke pricy, men kostnadene kan legge opp over tid.
6. Ansattes Lønn – det er mange forskjellige typer ansatte som trengs for å drive en slakterbutikk. Disse ansatte må kompenseres og betales lønn.
7. Markedsføring – for å tiltrekke seg nye kunder og nå målmarkedet ditt, må du investere i markedsførings-og reklamekampanjer.
8. Tillatelser og Lisensiering – for å åpne en slakterbutikk, må du skaffe ulike tillatelser og lisenser. Søknadsavgifter og andre utgifter kan oppstå under denne prosessen.

5. Erverve Slakterbutikk Tillatelser og Lisenser

Før du åpner slakterbutikk, må du søke om og motta en rekke tillatelser og lisenser. Disse viktige dokumentene dekker mange aspekter, inkludert forretningsidentifikasjonsformål og autorisasjon til å selge visse produkter. Noen av de viktigste dokumentene er listet opp nedenfor. Sjekk lokale lover for å se hvilke tillatelser og lisenser som kreves der du befinner deg.

1. Forretningslisens – en forretningslisens er en tillatelse som er utstedt av regjeringen som tillater deg å drive virksomheten din. Bedriftslisenser kan variere basert på sted og bransje, noe som betyr at du må skaffe flere bedriftslisenser på lokalt, statlig og føderalt nivå.
2. Employee Identification Number – en ansatt identifikasjonsnummer kreves for hver bedrift I Usa. DIN EIN er unik for virksomheten din og brukes til identifikasjonsformal med IRS.
3. Selgers Tillatelse-en selgers tillatelse tillater en bedrift å innkreve merverdiavgift. Krav til selgers tillatelser varierer basert på lokale og statlige lover, så sørg for å undersøke relevante lover.
4. Helse Tillatelse – en helse tillatelse er nødvendig for enhver bedrift som selger kokt eller tilberedt mat til kunder og skisserer standarder for sikkerhet og sanitærforhold for din bedrift. Helsetillatelser er under domenet til fylkeshelseavdelinger, noe som betyr at lover om helsetillatelser kan variere avhengig av hvor du befinner deg.
5. Retail Food License – på enkelte steder som Pennsylvania, må forhandlere som selger eller serverer mat direkte til kunden ha en retail food license. Dobbeltsjekk lokale lover før du begynner å betjene kunder.
6. Meat Establishment License-på enkelte steder må du kanskje søke om en kjøtt establishment license, noe som gir statens department of agriculture myndighet til å regulere og inspisere behandlingen av kjøtt.

Finn Slakteri Steder

Velge et sted for slakteri er et kritisk skritt i å sette din bedrift opp for fremtidig suksess. En kvalitet slakter butikk sted kan du nå kunder enkelt og øke salget, øke suksessen til virksomheten din. Før det tas en beslutning om en endelig plassering, bør du gjennomføre en grundig lokaliseringsanalyse. Her er noen viktige kvaliteter du bør se etter mens du søker etter et sted for slakterbutikk:

• Størrelse – slakterbutikken din må være stor nok til å huse utstyr, lagre kjøttprodukter og vise varer til salgs.
• Trafikk-Slakterbutikker kan slite med å først tiltrekke seg kunder og få trekkraft, så å ha et sted som mottar mye fot-og biltrafikk kan være en fin måte å få navnet ditt ut og tiltrekke seg nye kunder.
• Enkel Levering – en slakterbutikk vil ofte motta forsendelser av kjøttprodukter og andre forsyninger, så vurdere enkel tilgang for levering lastebiler når du velger et sted.
• Ankerbutikker – de viktigste konkurrentene til slakterbutikker inkluderer supermarkeder, så prøv å unngå å bosette seg på et sted som bruker et stort supermarked som ankerbutikk.

Tilbake Til Innholdsfortegnelsen

Leie Slakteri Ansatte

en slakteri har mange bevegelige deler, og som et resultat det er behov for flere forskjellige ansatte til å operere. Noen av disse ansatte fokuserer på håndtering og tilberedning av kjøttprodukter, mens andre er kunderettede. Når du starter en slakterbutikk, her er noen av de viktigste stillingene du bør se for å fylle:

• Slaktere-Slaktere er den viktigste delen av dine ansatte. Slaktere vil være de kutte og trimming kjøtt, samt forberede kjøtt for salg gjennom veiing og innpakning.
• Ledere – en ledelsesmessige staffmay være nødvendig å overvåke slakter butikk når du ikke rundt, og for å bistå i å sikre alt går som forutsatt.
• Front-Of-House Staff – en slakter krever noen front-of-house staffto ta bestillinger og sjekke folk ut. Hvis du planlegger å tilby en full meny og en spise-i sittegruppe, må du leie servere også.
• Kokker/Kokker – hvis du planlegger å tilby kokte eller tilberedte matvarer, må du ansette noen kokker for å følge oppskrifter og tilberede retter.
• Pakkere/Lastere – en slakterbutikk vil ofte motta forsendelser av kjøtt og andre forsyninger, noe som betyr at det kan være nødvendig med ansatte som er dedikert til lossing og pakking av forsendelser.

8. Markedsføre Slakterbutikk

Markedsføring og reklame din slakterbutikk er nødvendig for å få ditt navn og merke ut til publikum. Med så mange annonser som konkurrerer om oppmerksomhet i dagens forretningsklima, kan det være svært vanskelig å skille seg ut fra konkurrentene. Hvis du vil markedsføre slakterbutikken din og nå målmarkedet, sjekk ut disse markedsføringstipsene:

1. Integrer Deg Selv I Samfunnet – en vellykket slakterbutikk integreres i lokalsamfunnet og danner langvarige forbindelser med fellesskapsmedlemmer. Innynde deg til samfunnet ved hosting arrangementer, leverer lokale parter, og bli kjent med lokale medlemmer.
2. Forbedre Digital Tilstedeværelse – Nettsteder og programmer Som OpenTable, Yelp og Google Min Bedrift er avgjørende for veksten av små bedrifter. Sørg for at slakterbutikken din er registrert på disse nettstedene og bruker dem for å maksimere merkevareeksponering.
3. Lag En Sterk Nettside – i dagens digitaliserte verden er det viktig å ha en sterk nettside for å vokse virksomheten din. Det er flere plattformer tilgjengelig for bedrifter som gjør å skape et solid nettsted en enkel oppgave. Med et solid nettsted vil kundene ha et sted hvor de kan lære om virksomheten din og bestille produkter.
4. Tilby Kampanjer og Salg – for å tiltrekke seg nye kunder til slakterbutikk, prøve å tilby spesialtilbud og kampanjer til kunder. Tilbyr høy kvalitet eller unike kjøtt til potensielle kunder på en god del er en fantastisk måte å få nye mennesker i døren. Ideen er å tiltrekke seg nye kunder med salg og kampanjer, og deretter stole på ditt gode produkt og virksomhet for å beholde dem.
5. Etablere Et Lojalitetsprogram – Beholde kunder er en viktig del av virksomheten, og etablere et lojalitetsprogram er en fin måte å øke kundelojalitet. Prøv å tilby spesielle medlemsstatuser og hyppige shopper rabatter til individuelle kunder. Når det gjelder å levere kjøtt og mat til restauranter, kan du prøve å tilby rabatter til kunder som ofte kjøper store bulkbestillinger.

9. Åpning Slakterbutikk



som prosessen med å starte slakterbutikk vind ned til en avslutning, må du ha noen form for spesiell åpning hendelse for å markere anledningen. Åpningen av slakterbutikken din er viktig fordi den introduserer virksomheten din til samfunnet og setter tonen for suksess. Avhengig av hvilken type slakteri du starter, er det noen forskjellige åpningsalternativer du kan velge mellom.

Myk Åpning

med en myk åpning kan du sikre at alt med slakterbutikken din er klar til å gå, og gi dine ansatte en nyttig simulert opplevelse. I løpet av denne tiden kan du få verdifull tilbakemelding på aspekter som menytilbud og prising av produkter. Dess, en myk åpning lar deg invitere viktige medlemmer av samfunnet, noe som gir deg en sjanse til å introdusere slakterbutikk og etablere kritiske relasjoner.

Grand Opening

åpningen av slakterbutikken din markerer en spesiell anledning, noe som betyr at en grand opening er i orden. Grand åpninger er hendelser som involverer eksklusive avtaler, spesielle arrangementer, og store folkemengder. Å ha en grand åpning er en effektiv måte å generere hype og introdusere slakter butikk til potensielle kunder. Dette vil være deres introduksjon til virksomheten din for mange mennesker, så det er viktig å forlate et positivt førsteinntrykk med en stor åpning.

forbruket av kjøtt i Usa er fortsatt veldig høyt, selv med fremveksten av alternative dietter som vegetarisme og veganisme, noe som betyr slakterbutikker er fortsatt gode forretningsmuligheter. Faktisk tilbyr disse trendene en flott mulighet for slakterbutikker å utvide sine tilbud og kapitalisere på markedstrender med nye produkter. Hvis du ønsker å åpne en butikk som kan bli en viktig del av lokalsamfunnet som den fremste kjøttleverandør, åpne en slakterbutikk er et flott alternativ.