• 2 ½ pounds frosne kyllingvinger
• 1 ts rød pepper flak
• 1 ss salt
• ½ ts cayennepepper
• 2 ss smør
• 1 kopp bøffelfløyesaus

Trinn 1: Gjør Forberedelsene Dine

• Det første du bør gjøre før du begynner å lage mat, er forvarming av ovnen. På den måten, når du er ferdig, vil den ha oppvarmet tilstrekkelig for deg å starte.
• Deretter tar du et bakeplate eller en støpejernspanne og strekker det med et lag av aluminiumsfolie. Deretter spray det med et lag med pinnebestandig matlagingsspray. Hvis du ikke har det, kan du lett smøre det med olje eller smør og la det til side.
• Nå er det på tide å koke vannet. Ta en stor gryte som passer alle vingene dine og hell seks vannkvarter inn i den. Deretter la det koke.

Trinn 2: Sesong Vingene

• nå kan denne tittelen være litt vanskelig fordi du egentlig ikke krydder vingene. I stedet krydder du det kokende vannet, som vingene vil ende opp i. Grunnen til at vi gjør det er enkelt. Du kan ikke krysse frosne vinger, kan du? Det vil ikke være et nydelig syn etter at de avrimmer!
• for å krydre kokende vann, tilsett litt salt, cayenne pepper, rød pepper flak i de tidligere nevnte mengder. Til slutt, slipp de frosne kyllingvingene i vannet.
• La kyllingvingene stå i det krydrede vannet i rundt 15 minutter. Vannet skal koke godt og lage bobler nå.

Trinn 3: Broil Kyllingvingene

• etter at kyllingvingene er ferdig med å koke i vannet, overfør dem til bakeplaten du forberedte og smurt tidligere. Forvarm ovnen i rundt ti minutter og skyv bakeplaten innvendig.
• når broiling, bør kyllingvinger være bare 3-4 inches fra toppen varmen. I tillegg ville det være best hvis du ikke forlot dem inne lenge fordi de vil være direkte under intens varme.
• Broil dem på den ene siden for rundt 2-3 minutter, deretter snu dem og la dem i ca 5 minutter. Den totale prosessen bør ikke ta mer enn 8-9 minutter, slik at vingene ikke brenner eller blir for mørke etter din smak.
• du kan sjekke dem hvert minutt eller så for å sikre at varmen ikke er for mye for dem.

Trinn 4: Forbered Sausen og Server!

• etter at du har kokt vingene, eller mens de er broiling, er det på tide å forberede sausen. Ta tak i noen kasserolle du har liggende rundt og tilsett litt smør inn i den. Sett det over middels varme slik at smøret smelter.
• før smørbrunene, slipp den forberedte sausen etter eget valg og skru varmen til lav. Smør er valgfritt. Hvis du er på et meierifritt kosthold, kan du hoppe over det. Men det legger til en rik, kremaktig berøring til vingesausen.
• for servering, dryss den varme sausen over broiled kyllingvinger. Du kan legge til litt koriander for garnityr, og måltidet er klart!

• ⅔ kopp varm saus
• 1 ½ ts hvit eddik
• ¼ ts Worcestershire saus
• ⅓ ts hvitløkspulver
• Halv kopp usaltet smør
• Kvart kopp cayennepepper
• 2 ts salt (etter smak)

• For å gjøre vingene saus, ta en kjele og tilsett smør, varm saus, Worcestershire saus, hvitløk pulver, salt og cayennepepper. Deretter plasserer blandingen over middels varme og rør forsiktig med en visp.
• Fortsett å røre til blandingen smelter, og la den være alene. Væsken skal begynne å koke etter en stund. Ikke la det gå til fullstendig koking. Når du oppdager bobler som utvikler seg på pottens side, er det på tide å fjerne det fra varmen. Deretter rør blandingen en siste gang og la den gå til du må bruke den.