Hvordan Lage Mat Butikk-Kjøpte Surkål
dette innlegget er sponset Av Omaha Steaks. Sponsede innlegg, sammen med tilknyttede lenker, er det som gjør det mulig for bloggere som meg å opprettholde og drive nettsteder som er gratis for publikum. Når det er sagt, jobber jeg bare med produkter og merker som jeg personlig bruker og vil føle meg stolt av å gi som gave.
jeg har elsket surkål fra første gang jeg prøvde det med noen kielbasa mange, mange år siden. Som de fleste matvarer jeg elsket som barn, har jeg prøvd å forbedre dem ved å legge til levende ild og røyk. Jeg liker også å eksperimentere ved å lage ting fra bunnen av som normalt kjøpes ferdigpakket. Som min hjemmelagde enchilada saus for eksempel, prøv det, og jeg lover at du aldri vil kjøpe en annen boks med butikkjøpt saus igjen.
Men jeg går ned, tilbake til temaet surkål. Jeg har gjort dette fra bunnen av også, og det jeg fant er at selv den beste hjemmelagde surkål er bare marginalt bedre enn ting du kan kjøpe i butikken.
jeg prøver å holde ting enkelt og avkastningen på investeringen av tid og krefter som kreves for å gjære min egen kål er bare ikke verdt det, for meg. Det er sikkert morsomt å lage fra bunnen av, så hvis du har tid og tilbøyelighet, sier jeg gå for det. Men å sammenligne hjemmelaget surkål med hva vi skal gjøre her med de kjøpte tingene, vil raskt få deg til å forstå hvorfor jeg bare «suppe» tyskerne i en pose.
uansett, min begrunnelse for å kjøpe surkål fra en pose er ikke det du kom hit for. Du kom hit for å lære å lage mat butikk-kjøpte surkål. Det du finner nedenfor er den perfekte måten å lage surkål på. Jeg er ikke sikker på at jeg vil kalle det en surkåloppskrift fordi vi faktisk ikke lager tradisjonell tysk surkål her, men vi gjør butikkkjøpt surkål enda bedre!
Gå Til Oppskrift | Print Oppskrift
Hva Brukes Surkål på?
Sauerkraut kan sikkert brukes som en siderett for omtrent alle kjøtt du serverer for en hovedrett. Det går spesielt bra med pulled pork hvis du har noen igjen. Det er også en stift på En Reuben sandwich og tro det eller ei, det går bra på pizza.
når det er sagt, har jeg ikke funnet noen bedre partner in crime for denne søte og sure surkålen enn disse salte Og litt krydrede filet Mignon polske Pølsene fra Omaha Steaks.
Vent, Hva? En Filet Mignon Polsk Pølse?
Ja, vel … slags. Dette er faktisk pølser lenker laget av filet mignon. Klem deg selv hot dog fans, du drømmer ikke. Disse tingene er utrolig og spiciness de tilbyr par perfekt med sødme og surhet av vår surkål.
Husker du tidligere da jeg nevnte å gjøre barndomsfavoritter enda bedre med ild og røyk? Vel, det er akkurat det vi skal gjøre her.
Er Surkål Virkelig Sur?
Ja, det er virkelig surt. Ikke fra å bli syltet som du kanskje tror fordi surkål ikke er syltet i det hele tatt. Det er gjæret og melkesyren produsert av kål og salt er det som gir surkål den sure smaken.
Mange mennesker elsker denne sterke sure notatet, andre, ikke så mye. Ved å følge min teknikk føler jeg at du får det beste fra begge verdener. En liten surhet, men med en røykfylt søthet som går perfekt med kålen.
Hvordan Lage Mat Butikk-Kjøpte Surkål
Serverer: 8 | Prep Tid: 10 min | Steketid: 1 time
Ingredienser
2 lbs bag surkål
3 ss reservert baconfett
1 medium vidalia løk (terninger)
1 kopp eplesaus
3 ss brunt sukker
1 ts karvefrø
1 ts fersk pepper
8 Filet Mignon Polske Pølser
8 Boller
slik lagrer du Butikkjøpt Surkål Trinn for trinn
trinn 1: lys grillen eller røykeren og sett opp for indirekte varme. Still inn temperaturen til 300 grader F.
Trinn 2: mens grillen forvarmes, smelter reservert baconfett i en stor sauté panne over middels varme til smeltet. Legg terninger løk til bacon drippings. Rør av og til, kok til gjennomsiktig, ca 5 minutter.
Trinn 3: Tilsett eplesaus, brunt sukker, karvefrø, sort pepper og bland godt sammen og slå av varmen.
Trinn 4: Tørk ca 1/2 av surkålvæsken av surkålen og legg den drenerte surkålen til løkene. Rør til helt innarbeidet.
Trinn 5: Spred surkål jevnt ut på et mellomstort bakeplate. Tanken er a danne bare et tynt lag for a sikre maksimal eksponering for royk eller trekull.
Trinn 6: Legg bakeplate i grill eller røyker i 1 time og la trebitene, pellets eller trekull gå på jobb. Jeg foretrekker smaken av en mild pecan røyk med surkål, men bruk det du foretrekker. Legg polske pølser til indirekte varme for de siste 10 minuttene av koketiden bare for å varme dem opp.
Trinn 7: Fjern surkål fra grill eller røyker. Du vil legge merke til at alt vannet har fordampet og kantene på surkålen din er litt sprø. Plasser Filet mignon polsk Pølser over direkte høy varme, matlaging hver side i ca 90 sekunder. Du vil se disse koblingene blir levende over brannen, og fargen og lukten er bare utrolig. Du kan også riste boller her også hvis du vil, jeg foretrekker litt røye på brødet personlig.
Trinn 8: Legg grillede polske pølser på en bolle med en sjenerøs del av vår røkt surkål, topp med litt valgfri sennep, og legg til en tomatskive eller to hvis du er klar for det.
Hvordan Lage Mat Butikk-Kjøpte Sauerkraut
hvis du prøvde denne oppskriften og likte den, kan du klikke på stjernene nedenfor for å legge igjen en vurdering.
Hvordan Lage Butikk-Kjøpte Surkål
Ingredienser
- 2 lbs bag surkål
- 3 ss reservert baconfett
- 1 medium Vidalia løk terninger
- 1 kopp eplesaus
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts karvefrø
- 1 ts fersk pepper
- 8 Filet Mignon polske Pølser
- 8 boller
Instruksjoner
-
Tenn grillen eller røykeren og sett opp for indirekte varme. Still temperaturen til 300 grader F.
-
mens grillen er forvarming, smelter reservert baconfett i en stor sauté panne over middels varme til smeltet. Legg terninger løk til bacon drippings. Rør av og til, kok til gjennomsiktig, ca 5 minutter.
-
Tilsett eplesaus, brunt sukker, karvefrø, sort pepper, og bland godt sammen. Slå av varmen.
-
Tørk ca 1/2 av surkålvæsken av surkålen og legg den drenerte surkålen til løkene.
-
Spred surkål ut jevnt på et mellomstort bakeplate. Tanken er a danne bare et tynt lag for a sikre maksimal eksponering for royk eller trekull.
-
Plasser stekeplate i grill eller røyker for 1 time og la tre biter, pellets, eller kull å gå på jobb.
-
Fjern surkål fra grill eller røyker. Du vil legge merke til at alt vannet har fordampet og kantene på surkålen din er litt sprø. Plasser filet mignon varme lenker over direkte høy varme, matlaging hver side i ca 90 sekunder.
-
Legg grillede Filet mignon polske Pølser på en bolle med en sjenerøs del av vår røkt surkål, topp med litt valgfri sennep og legg til en tomatskive eller to hvis du er klar for det.