• Articles
• admin

Vil du vite hvordan du lager kokosnøttolje? Bli med på turen, det er ikke en rask prosess.

dette innlegget begynner med en ansvarsfraskrivelse – denne oppskriften kom med mye prøving og feiling. Så avhengig av hvor du er, hva kokosnøttene dine er (ha ha), og hvilke verktøy du har, vil det også ta litt prøving og feiling for å produsere en førsteklasses olje. En advarsel-å lage kokosnøttolje for hånd tar mye arbeid… mye

1. Første skritt. Få mange modne kokosnøtter (de brune) de som allerede har falt fra treet. En kokosnøttolje maker fortalte meg en gang at du trenger minst 7 for å begynne å få olje. Jeg gjorde om 15-20 noen ganger mer per batch.

2. Crack Da Coconut! Denne delen var stor avhengig av dagen. Trenger du å få litt undertrykt følelser ut? Ingenting som en machete og en kokosnøtt for å få det til å skje.

3. Catch vannet av kokos, slik at så snart du får en liten sprekk drenere godhet ut. Så du wack ’em og wack’ em og de til slutt delt i to.

4. Få kjøttet ut av kokosnøtten. For å gjøre dette brukte jeg et buet knivblad og trakk forsiktig linjer i kokosnøttekjøttet med kniven og poppet ut kjøttet (dette var den mest tidkrevende prosessen).

5. Jeg blandet kokosen (i en matprosessor/blender) med noe av vannet for å få det til en revet våt konsistens.

6. I Costa Rica har de disse store drypp bomull kaffe sokker, så jeg brukte på av dem til å renne ut kokos melkeaktig stoff fra revet kjøtt. Dette kan da brukes som kokosmelk (hvis du vil gi opp på dette punktet, så gjør du bare en veldig fin karri og glem resten!) * * Osteklut gjør trikset hvis du ikke har en kaffesokk**

7. Jeg legger deretter melken i beholdere (krukker) og la dem starte separasjonsprosessen. Ved en og en halv dag i tropiske temperaturer vil kokosmelken begynne å skille seg først i to lag, så til slutt en tredjedel. Du endte opp med vann på bunnen, olje i midten og proteiner på toppen(en kremaktig hvit konsistens).

8. Ta deretter disse kanner og pop dem i kjøleskapet. Oljen herdes under 23 C grader. Når herdet, rote et lite hull og drenere vannet ut. Jeg vil da ta oljen og proteinene og kutte oljen bort med en kniv-med sikte på å få oljen så ren som mulig fra proteinet.

9. Nå har du olje, men det vil uunngåelig ha noen forurensning så da straining prosessen begynner. Ved å bruke osteklut ville jeg spenne oljen flere ganger til jeg fikk en veldig ren, klar og vakker olje. I løpet av dette stadiet søler du mye overflødig olje, og det blir overalt. Min anbefaling-ikke bruk for mange klær (bikini eller boardies helst) mopp opp oljen med hendene og gni den over hele kroppen din!

10. Ta Da! Utrolig klar, kald-håndpresset organisk kokosnøttolje. 25 kokosnøtter laget om en liter gi eller ta, avhengig av hvor mye jeg anstrengt det, og hvor mye jeg sølte!

Stor prosess, men jeg elsket resultatet. Jeg kokte med det, belagt meg selv i det, ga folk massasje med det. Det var måneder med kokos lykke.

å, som jeg savner det… men jeg savner ikke timene med hardt arbeid. Neste gang du betaler $ 30 for en liter kaldpresset organisk kokosnøttolje (som er den eneste typen du bør kjøpe!) du vil vite hvorfor.

jeg skulle ønske vi tok flere bilder av kokosoljeprosessen… men det var enten surf, hengekøye eller arbeid!